Leer u hoe om koeke te maak? Indien wel, moet u ook weet hoe om botterroom te maak! Hierdie heerlike room word dikwels gebruik om twee lae koek vas te maak of as vulsel vir verskillende soorte koeke, soos kolwyntjies of gebak. Wil u die volledige resep ken? Lees verder vir hierdie artikel!
Bestanddele
Vanielje botterroom
- 140 gram botter, versag by kamertemperatuur
- 280 gram poedersuiker of versiersuiker
- 1-2 eetlepels. vloeibare melk
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
Sjokolade botterroom
- 110 gram botter, versag by kamertemperatuur
- 170 gram poedersuiker of versiersuiker
- 55 gram kakaopoeier
- 1-2 eetlepels. vloeibare melk
- 'N bietjie brandewyn of rum (opsioneel)
- 1 teelepel. vanielje -uittreksel of teelepel. amandel uittreksel (opsioneel)
Stap
Metode 1 van 4: Maak vanielje botterroom (botterroom basiese deeg)
Stap 1. Gooi die botter in 'n bak, klits tot die tekstuur glad en romerig is
Om die proses te bespoedig, kan u 'n handmenger of 'n voedselverwerker met 'n deegklitser gebruik. Maar as u nie albei het nie, kan u ook 'n gewone klitser of 'n houtlepel gebruik.
As jy nie 'n liefhebber van lekkers is nie, gebruik gesoute botter
Stap 2. Meng die helfte van die gepoeierde suiker by die botter
Onthou dat suiker bietjie vir bietjie bygevoeg word om die suiker beter te absorbeer; Die gevolglike botterroom sal gladder en nie klonterig wees nie.
- As u 'n handmenger gebruik, begin dan teen lae spoed klop sodat die suiker nie oral kan vlieg nie.
- Om die tekstuur van die botterroom gladder en nie klonterig te maak nie, sif eers die suiker voordat dit met die ander bestanddele gemeng word.
Stap 3. Voeg die orige suiker, melk en vanielje by
Vanielje -ekstrak is effektief om botterroom effens geel van kleur te maak; As u suiwer wit botterroom verkies, gebruik kleurlose vanielje -ekstrak.
Om te verhoed dat die botterroom bleek word, voeg 'n bietjie voedselkleursel by. Dit is 'n goeie idee om 'n gelkleurige voedselkleursel in plaas van 'n vloeistof te gebruik om dit makliker in die botterroom te meng
Stap 4. Meng goed of klits die deeg totdat die tekstuur glad, sag en sonder klonte is (ongeveer 3 minute)
As u 'n handmenger gebruik, probeer dan om die spoed te verhoog nadat u die suiker bygevoeg het
Stap 5. Gaan die tekstuur van die botterroom na, pas by u smaak aan
As die tekstuur te loperig is, voeg suiker by; As die tekstuur te dig is, voeg 'n bietjie melk by. Probeer eers om 1 of 2 eetlepels te meng. suiker of melk eers; Voeg die dosis by as die tekstuur nie reg is nie.
Metode 2 van 4: Maak sjokoladebotterroom
Stap 1. Gooi die botter in 'n bak, klits tot die tekstuur glad en romerig is
Om die proses te bespoedig, kan u 'n handmenger of 'n voedselverwerker met 'n deegklitser gebruik. Maar as u nie albei het nie, kan u ook 'n gewone klitser of 'n houtlepel gebruik.
As jy nie 'n liefhebber van lekkers is nie, gebruik gesoute botter
Stap 2. Meng die helfte van die gepoeierde suiker by die botter
Onthou dat suiker bietjie vir bietjie bygevoeg word om die suiker beter te absorbeer; Die gevolglike botterroom het 'n gladder tekstuur en klonter nie.
- As u 'n handmenger gebruik, begin dan teen lae spoed klop sodat die suiker nie oral kan vlieg nie.
- Sif die suiker in die botter sodat dit nie klont nie.
Stap 3. Voeg die orige suiker, melk en kakaopoeier by
Klits die botterroom vir 3 minute of tot die kleur en tekstuur na u smaak is. Botterroom wat gereed is om te eet, moet 'n egalige bruin kleur hê en die tekstuur is nie klonterig nie.
As u 'n handmenger gebruik, probeer dan om die snelheid te verhoog nadat u kakaopoeier en suiker bygevoeg het
Stap 4. Verryk die smaak en aroma van botterroom
Alhoewel die sjokoladebotterroom al baie lekker smaak, sal die smaak nog meer verryk word deur 'n bietjie ekstra geur by te voeg. Roer die bygevoegde bestanddele totdat dit heeltemal glad is sodat die geure in balans is. 'N Paar idees wat die moeite werd is om te probeer:
- Om die botterroom soeter te laat smaak en beter te ruik, voeg 1 teelepel by. vanielje-ekstrak.
- Om die geur en smaak van botterroom sterker te maak, voeg teelepel by. amandel uittreksel.
- Voeg 'n bietjie brandewyn of rum by om die botterroom ryker te maak, maar nie te soet nie.
Stap 5. Gaan die tekstuur van die botterroom na, pas by u smaak aan
As die tekstuur te loperig is, voeg suiker by; As die tekstuur te dig is, voeg 'n bietjie melk by. Probeer eers om 1 of 2 eetlepels te meng. suiker of melk eers; Voeg die dosis by as die tekstuur nie reg is nie.
Metode 3 van 4: Botterroom skep
Stap 1. Probeer geurmiddels byvoeg om die smaak van die basiese botterroomdeeg te verryk
Sodra u botterroom gereed is, kan u die verskillende geure wat in hierdie afdeling aanbeveel word, byvoeg. U kan vanielje -uittreksel gebruik of glad nie gebruik nie.
Stap 2. Maak 'n heerlike botterroom met koffiegeur, gekombineer met sjokoladekoek of koek wat okkerneute bevat
Meng 3 eetlepels. kitskoffie met 2 eetlepels. warm water, meng goed. Nadat die koffie afgekoel het, gooi dit in die botterroom -mengsel en meng goed totdat die tekstuur nie klonterig is nie. As die tekstuur van die botterroom te loperig is, voeg 'n paar eetlepels poeiersuiker of versiersuiker daarby.
Stap 3. Maak botterroom met suurlemoengeur
Die botterroom met suurlemoengeur is baie lekker gekombineer met vanieljekoek, jy weet! Voeg tot 3 eetlepels by. suurlemoensap by die botterroom -mengsel in. Om die tekstuur te verryk, voeg ook 2 eetlepels by. gerasperde suurlemoenskil. Roer goed of klits tot die tekstuur van botterroom glad en nie klonterig is nie. Voeg indien nodig 'n paar eetlepels poeiersuiker of versiersuiker by die botterroom.
Stap 4. Probeer om botterroom met lemoengeur te maak
Voeg tot 3 eetlepels by. lemoensap of Grand Marnier by die botterroom -mengsel in. Om die tekstuur te verryk, voeg ook 2 eetlepels by. gerasperde lemoenskil tot botterroom. Roer goed of klits tot die tekstuur van botterroom glad en nie klonterig is nie. As die tekstuur te loperig is, voeg 'n paar eetlepels poeiersuiker of versiersuiker by.
Stap 5. Maak 'n botterroom met framboos of aarbei
Voeg 1-3 eetlepels by. framboos- of aarbeikonfyt in die botterroom -mengsel, klits of meng goed totdat al die bestanddele goed gemeng is en die tekstuur nie klonterig is nie. As die tekstuur van die botterroom te loperig is, voeg 'n paar eetlepels poeiersuiker of versiersuiker by.
Metode 4 van 4: Botterroom maak vir kolwyntjie en gebak
Stap 1. Maak seker dat die deeg afkoel voordat dit met botterroom gevul word
Om botterroom in die warm deeg te gooi, kan die botterroom smelt en die voorkoms van die deeg verwoes.
Stap 2. Gebruik 'n paletmes of bottermes om die botterroom oor die eerste laag koek te smeer
Smeer die botterroom eweredig sodat die hele oppervlak van die koek bedek is. Daarna kan u dadelik 'n tweede laag koek bo -op sit.
Stap 3. Voeg die aarbeiskywe bo -op die botterroom
Nadat u die koek met botterroom bedek het, plaas die aarbeiskywe bo -op; Maak soveel as moontlik seker dat die hele botterroom met aarbeie bedek is. Giet daarna die botterroom oor die aarbeiskywe en plaas 'n tweede laag koek bo -op.
U kan ook ander vrugte gebruik
Stap 4. Probeer 'n bietjie konfyt bo -op die botterroom smeer voordat jy dit met 'n tweede laag koek bedek
Nadat u die eerste koek met botterroom bedek het, smeer u gunsteling konfyt bo -op totdat dit eweredig versprei is. As jy klaar is, plaas 'n tweede laag koek bo -op.
Stap 5. Gebruik 'n lepel om gate in die kolwyntjies se oppervlak te maak voordat dit met botterroom gevul word
Vul daarna die gat met u tuisgemaakte botterroom. Om die gat in die kolwyntjie toe te maak, probeer botterroom in 'n sirkel op die kolwyntjie spuit met 'n plastiekdriehoek met 'n stervormige spuit (versierpunt).
Stap 6. Gebruik 'n plastiese driehoek om die Twinkies met botterroom te vul
Sit die botterroom in 'n plastiekdriehoek, sny die punte af. Maak drie gate op die oppervlak van die deeg met 'n driehoekige plastiekpunt (twee gate aan elke kant van die Twinkies en een gat in die middel van die Twinkies); Terwyl jy dit doen, spuit botterroom om die Twinkies te vul.
Stap 7. Gebruik 'n knipmes en 'n plastiese driehoek om die eclairs met room te vul
Maak 'n gat in die rande van die eclairs met 'n mes, spuit dan die room met behulp van 'n plastiekdriehoek in die koek; stop wanneer die room die opening van die gat bedek het. Herhaal hierdie proses totdat die eclairs klaar is.
Wenke
- Botterroom wat jy ook kan gebruik om die koek te versier.
- Sif die mengsel van poeiermelk en kakao sodat daar geen klonte is nie.
- Maak seker dat die botter sag is voordat jy dit met die ander bestanddele meng, sodat die botter nie bymekaar klop nie.
- Maak die botter sag deur dit oornag by kamertemperatuur te laat. Moenie botter in die mikrogolfoond versag nie! In plaas daarvan om te versag, sal die botter smelt.
- Botterroom kan vir 4 tot 5 dae in die yskas gebêre word. Haal die botterroom uit die yskas wanneer dit gebruik word, en laat dit 'n rukkie by kamertemperatuur staan; Roer die botterroom vinnig voor gebruik.
- Botterroom kan tot 3 maande in 'n lugdigte houer gevries word. Om bevrore botterroom sag te maak, plaas die houer botterroom die dag voor gebruik in die yskas en laat dit oornag staan. Haal die botterroom uit die yskas wanneer dit gebruik word, en laat dit 'n rukkie by kamertemperatuur staan; Roer die botterroom vinnig voor gebruik.
- Borsroom wat te loperig is, kan veroorsaak word deur te warm temperatuur. As dit die geval is, plaas die ryp in die yskas en laat dit vir 15-20 minute rus. As die versiersel nie dik genoeg is nie, voeg 'n bietjie gepoeierde suiker by (ongeveer 30 gram in stappe).
- As die botterroom te soet is, voeg teelepel by. sout.
- Gebruik 'n gedeeltelike room en gedeeltelike melk vir 'n romerige botterroom.
