Bitter smaak is een van die belangrikste smake in die menslike smaak, en die meeste bitter kosse is gesond vir die liggaam. U kan egter nie 'n bitter smaak hê nie, of u kan ook per ongeluk voedsel kook wat te bitter smaak. Moenie bekommerd wees nie, jy het geluk! Daar is baie truuks en strategieë om die bittere smaak te verdoesel, sodat u steeds kan geniet van die bediende kos.
Stap
Metode 1 van 10: Balanseer bitterheid met vet
Stap 1. Vet verdoesel natuurlik die bitter smaak en laat dit beter smaak
Dit is die rede waarom melk of room wat by koffie gevoeg word, die drank beter laat smaak. Gebruik roomys, vetterige kaas, olyfolie of ander vetterige bestanddele om die bitter smaak te verdoesel.
Dit is 'n goeie truuk om kinders te laat eet wat effens bitter is, soos broccoli, boontjiespruite of kool. Voeg 'n bietjie kaas of kaassous by die gekookte groente sodat hulle nie die bitter smaak raaksien nie
Metode 2 van 10: Masker die bitterheid met 'n versoeter
Stap 1. Wie hou nie van soetheid in kos nie?
Verbeel ons weer 'n koppie koffie - daar is 'n rede waarom ons 'n bietjie versoeter daarby wil voeg. Die soet smaak sal natuurlik die bitter smaak bedek. Voeg 'n knippie suiker of heuning by soet kos en drankies vir 'n bietjie smaak.
- Die kombinasie van die bitter smaak met suiker of sjokolade lei ook tot 'n unieke nageregsmaak.
- Moenie te veel suiker byvoeg nie! Die American Heart Association beveel aan dat u nie meer as 25 tot 36 gram suiker per dag inneem om 'n goeie gesondheid te handhaaf nie. Let dus op die hoeveelheid suiker wat u gebruik en moenie die limiet oorskry nie.
Metode 3 van 10: Sprinkel sout oor kos
Stap 1. 'n Knippie sout laat alles beter smaak, insluitend bitter kos
Natuurlik kan sout smaak bitterheid verdoesel. Wees dus nie bang om 'n bietjie sout te voeg by te bitter kos nie.
- Dit is 'n goeie truuk as u bitter groente kook, soos broccoli of geroosterde boontjiespruite. Voeg sout en 'n bietjie olyfolie by voordat jy dit kook vir 'n nuwe geur.
- Net soos suiker, moet u die verbruik van sout beperk om u gesondheid te handhaaf. Die aanbevole daaglikse inname van sout is 2300 milligram of ongeveer 'n eetlepel.
Metode 4 van 10: Besprinkel met 'n knippie koeksoda
Stap 1. Dit klink miskien 'n bietjie vreemd, maar dit is redelik kragtig
Koeksoda is alkalies, so dit is effektief om die smaak van te bitter geregte reg te stel. Sprinkel 'n knippie koeksoda oor die kos en meng deeglik om die bitterheid te verminder.
- Dit is 'n goeie truuk as u te veel van 'n bitter bestanddeel byvoeg terwyl u kook. Meng 'n knippie koeksoda by voordat dit gaargemaak word om dit reg te maak.
- Wees versigtig om nie meer as 'n knippie of twee koeksoda by te voeg nie! Kos smaak sleg as jy te veel koeksoda gebruik.
Metode 5 van 10: Voeg 'n bietjie asyn en suurlemoensap by
Stap 1. Die suur smaak van die twee bestanddele kan die bitter smaak natuurlik verdoesel
Voeg 'n bietjie suurlemoensap of 'n ekstra lepel asyn by bitter geregte om die smaak 'n bietjie te neutraliseer.
- Die gebruik van 'n suur smaak is 'n goeie manier om heerlike bittergroente by slaaie, soos kool, radyse of rucola, te voeg.
- As u die fout gemaak het om te veel asyn of suurlemoensap by te voeg, kan 'n bietjie koeksoda help om die smaak te verbeter en die suur smaak 'n bietjie te verminder.
Metode 6 van 10: Voeg pittige bestanddele by die kos
Stap 1. Goeie nuus vir pittige liefhebbers
Die pittige smaak kan die bitter smaak verdoesel. Moet dus nie skaam wees nie. Voeg warm soetrissies of chilipoeier by skottelgoed, of strooi dit klaar om te eet vir 'n tikkie pittigheid.
- Swartpeper bevat spesifiek stowwe wat die bitter smaak kan verdoesel.
- Sommige pittige bestanddele wat gebruik kan word, is rooipeper, rooi chili, paprika en chilipoeier.
Metode 7 van 10: Gebruik 'n verskeidenheid speserye om die bitter smaak te verminder
Stap 1. Speserye sal u aandag aflei van die bitter smaak deur ander smaakreseptore te aktiveer
Meng basiliekruid, koljander, salie en roosmaryn in u kookkuns vir 'n heerlike, bittervrye gereg.
- Deur vars kruie by roerbraai of gebakte geregte te meng, sal die gereg 'n nuwe lekkerte gee.
- U kan ook droë kruie, soos basiliekruid, gemmer en oregano, in skottelgoed strooi. Hierdie kruie sal baie langer hou as vars kruie.
Metode 8 van 10: Verkoel voedsel in die yskas om bitterheid te verminder
Stap 1. As u koue kos wil eet, is dit die beste opsie
Die bitter smaak van verkoelde voedsel en drankies sal in werklikheid verminder word. Dit is die rede waarom dit makliker is om ystee of yskoffie te drink. Probeer om bitter kos in die yskas te sit voordat u dit eet om die bitter smaak te verminder.
- Dit is 'n goeie truuk om bitter setperke te kook. Laat die groente 'n paar uur in die yskas afkoel voordat jy dit eet.
- U kan hierdie metode ook kombineer met ander truuks, soos om sout of vet by geregte te voeg.
Metode 9 van 10: Voeg bitter bestanddele by groot maaltye
Stap 1. As u twyfel, bedek die bitter smaak van u kookkuns
Maak geregte met 'n verskeidenheid bestanddele en voeg 'n paar bestanddele by met 'n bitter smaak. Dit sal die bitter smaak verberg, terwyl u verseker dat u die voordele vir die gesondheid van bitter kos kry.
- Sommige kosse wat nie bitter smaak nie, is boontjies, mielies, eiervrug, blaarslaai en aartappels. Probeer om die bitter smaak van voedsel te verdoesel deur hierdie bestanddele by te voeg.
- Hierdie truuk is effektief vir 'n heerlike slaaismaak. U kan 'n bitter bestanddeel soos rucola meng met 'n neutrale smaakbestanddeel soos blaarslaai. Bedek die slaai met suurlemoenasyn om die bitter smaak te verdoesel.
Metode 10 uit 10: Eet meer gereeld bitter kos om daaraan gewoond te raak
Stap 1. Jy kan jou liggaam leer om van sekere kosse te hou
As u meer bitter kos eet, word u mettertyd minder sensitief vir bitter smaak. Dit lyk aanvanklik oorweldigend, maar dit kan op die lange duur 'n groot verskil maak!
