Het u 'n oormaat suurlemoensap en wil u dit nie dadelik voltooi nie? Probeer dit op die regte manier stoor sodat die sap langer kan hou. Op hierdie manier sal die smaak en varsheid van die suurlemoensap nie verander totdat dit tyd is vir verbruik nie! Een van die maklikste maniere om te oefen, is om suurlemoensap in 'n ysblokkiehouer te vries. As u egter 'n groot hoeveelheid suurlemoensap het, is dit 'n goeie idee om 'n effens meer probleemlose metode in blikkies te gebruik. Wat ook al u keuse, moenie bekommerd wees nie, want die sappe sal die volgende jaar in 'n goeie toestand wees!
Stap
Metode 1 van 2: Bevriesing van suurlemoensap in 'n ysblokkie
Stap 1. Giet die suurlemoensap in 'n ysblokkiehouer
Kantel die glas stadig om die suurlemoensap in elke gaatjie in die ysblokkiehouer te gooi totdat dit half gevul is. Moenie die gate te vol maak nie, want die sap sal effens uitbrei as dit gevries word.
- Deur dit te vries, is dit makliker om die suurlemoensap wat in die resep benodig word, te onttrek.
- As u wil, kan u die gedeelte suurlemoensap wat in elke gaatjie geplaas word, meet om die volume konsekwent te maak. Byvoorbeeld, jy kan 2 eetlepels gooi. suurlemoensap in elke gaatjie in die ysblokkiebak.
Stap 2. Hou die ysblokkiehouer oornag in die vrieskas of totdat die suurlemoensap se tekstuur regtig stewig is
Oor die algemeen sal dit 'n paar uur neem voordat die suurlemoensap heeltemal vries. Daarom kan u dit 8 uur in die vrieskas of oornag laat om die resultate te maksimeer.
Moenie die suurlemoensap wat nie heeltemal gevries het nie, uitdruk om te voorkom dat die tekstuur verkrummel. As gevolg hiervan kan die sap wat nie gevries is nie, oral gestrooi word
Stap 3. Verwyder die bevrore suurlemoensap uit die ysblokkiehouer
Buig of buig die houer sodat dit 'n soort geboë kromme in die middel vorm om die vrystelling van die suurlemoensap makliker te maak. As die suurlemoensap nie dadelik afkom nie, draai die houer effens na regs en dan na links. U moet 'n krakende geluid hoor wat aandui dat die bevrore suurlemoensap uit die houer begin kom.
As dit moeilik is om een van die bevrore suurlemoensap uit die houer te verwyder, verwyder al die bevrore suurlemoensap wat maklik afkom en buig die houer weer af
Stap 4. Sit die bevrore vrugtesap in 'n plastieksak
Om die bevrore suurlemoensap makliker te verbruik wanneer u dit gebruik, moet u dit nie in 'n ander houer, soos 'n kosblik of plastieksak, oordra nie. In werklikheid is plastieksakke wat vasgemaak is, die beste opsie, want as u dit nodig het, hoef u net die sak oop te maak, die verlangde hoeveelheid bevrore suurlemoensap uit te haal en die res in die vrieskas te plaas.
As jy wil, kan jy ook die bevrore suurlemoensap in 'n harde houer sit, solank die deksel styf pas
Stap 5. Merk die sak en plaas die bevrore suurlemoensap terug in die vrieskas
Om seker te maak dat die sap opraak voor die vervaldatum, moet u die datum waarop die sap gestoor is op die oppervlak van die sak met 'n permanente merker skryf. As u later van plan is om ander vrugtesappe in die vrieskas te vries, skryf dan ook die produkaam, naamlik "Suurlemoensap" op die oppervlak van die sak, sodat daar geen risiko is om deurmekaar te raak nie.
Gebruik bevrore suurlemoensap binne 3-4 maande om die beste smaak te kry, alhoewel die kwaliteit van bevrore suurlemoensap eintlik vir ten minste 6 maande goed sal wees
Stap 6. Meng bevrore suurlemoensap in die resep of ontdooi dit eers
As u vars uitgedrukte suurlemoen by u drank- of kosresep wil voeg, hoef u net 'n bietjie bevrore suurlemoensap uit die sak te haal. As die suurlemoen gemeng word met 'n koeldrank of voedsel wat opgewarm word, kan u dit direk by die resep voeg sonder om dit eers te ontdooi. As u egter vloeibare suurlemoensap moet gebruik, sit die bevrore suurlemoensap in 'n bak en laat dit oornag in die yskas sit totdat dit heeltemal loop.
Wenk:
Sit 'n bietjie bevrore suurlemoensap in 'n glas water of ystee vir 'n koel drankie wat heerlik is op warm somersdae!
Metode 2 van 2: Pak vars suurlemoensap in blikkies
Stap 1. Steriliseer verskeie blikkies met 'n deksel van 250 ml
'N Paar maniere waarop u dit kan doen, is om die blikkie met die deksel in die wasbak te sit en dit dan af te tap met kraanwater wat op die sterilisasiemodus ingestel is, of dit vir 10 minute in 'n blik of 'n groot pot met 'n rak toegerus te kook. As daar nog bakterieë in die houer oorbly, sal die suurlemoensap beslis vinniger verouder word.
- Om hierdie metode toe te pas, moet u 'n houer van 250 ml vir elke 240 ml suurlemoensap berei.
- Maak seker dat die houer 'n spesiale deksel en band het om te verseker dat geen lug binnedring nadat die houer toegemaak is nie.
- As jy wil, kan jy die blik in warm water week totdat dit tyd is om dit met sap te vul.
Wenk:
As u op 'n hoogte van meer as 300 meter woon, voeg 1 minute kooktyd by vir elke 300 meter ekstra hoogte.
Stap 2. Giet die suurlemoensap in 'n mediumgrootte kastrol en verhit dit oor lae hitte
Verhit oor lae hitte die suurlemoensap vir 5 minute, sodat die temperatuur vinniger styg as dit in die blik gesit word. Boonop is dit minder waarskynlik dat blikkies wat verhit is, breek of kraak omdat dit nie meer koud is as dit in kookwater geplaas word nie.
As jy nie wil hê dat die suurlemoensap moet saamkom nie, vergeet nie om dit te sif voordat jy die sap verhit nie
Stap 3. Vul die helfte van die blik met water en bring tot kookpunt
Die maklikste manier om suurlemoensap in 'n blikkie te pak, is om dit in 'n blik te week. As u nie 'n blik het nie, kan u die blik ook in 'n groot kastrol met 'n rek aan die onderkant dompel. Vul ook die helfte van die pot met water, en bring die water tot kookpunt oor medium tot hoë hitte op die stoof.
As u 'n pan gebruik, moet u seker maak dat die onderkant van die blikkie nie aan die onderkant van die pan raak nie, sodat die baie hoë hitte nie die blikkie kan bars of beskadig nie
Stap 4. Giet die sap in die blikkie en maak die blikkie styf toe
Onthou, die blikkie moet so volledig moontlik gevul word, aangesien selfs die geringste hoeveelheid lug in die blik die suurlemoensap vinnig kan laat verouder. Laat egter ongeveer 2,5 cm vrye ruimte, want as dit gesteriliseer word, kan die sappe na die oppervlak styg en die gevolglike druk kan veroorsaak dat die blik ontplof.
Om die blikkie te isoleer, maak die deksel op die oppervlak vas en bevestig die deksel met 'n spesiale metaalring totdat dit heeltemal vas is
Stap 5. Sit die blikkies een vir een in die blik
As u 'n spesiale gereedskap het om blikkies op te lig, knip die gereedskap aan die oppervlak van die blik en plaas die blik in 'n blik of blik. As jy nie een het nie, gebruik 'n handdoek of swaddle om die blikkie vas te hou. Wees egter versigtig om nie die handdoek of doek in baie warm water aan te raak nie, sodat u nie u vel kan seermaak nie! Steek die blik in elk geval baie stadig in sodat die warm water nie spat en u seermaak nie.
- Basies word gereedskap vir die opheffing van blikkies teen baie goedkoop pryse in groot supermarkte verkoop. Hulle het die vorm van voedsel tang, maar is spesifiek ontwerp om ronde, swaarder volume blikke vas te maak.
- As u houer 'n rek met handvatsels het, plaas die blikkie eenvoudig op die rak en skuif die rak in die blik deur die handvatsel vas te hou. Wees egter versigtig om nie u vel met baie warm water te spat nie.
- Nadat die hele blik in die blik gegaan het, moet die blikkie ondergedompel word totdat die afstand tussen die oppervlak van die blik en die oppervlak van die water 2,5 tot 5 cm bereik. As dit nie die geval is nie, gooi die gedeelte warm water terug.
Stap 6. Maak die blik toe en steriliseer die blikkie vir 15 minute
Onthou dat die water in die blikkie gedurende hierdie 15 minute bly kook om te verseker dat die vars suurlemoensap in die blikkie behoue bly terwyl dit gesteriliseer word.
Skakel die stoof na 15 minute af en wag totdat die water kook
Stap 7. Haal die blikkie baie versigtig uit die water en laat dit 'n rukkie afkoel
Sodra die blik steriel is en die water nie meer kook nie, gebruik 'n blikkiehyser om die blikkie uit die blik te haal. Aangesien die blikkie en deksel op hierdie stadium baie warm sal wees, moet u nie die vel op u hande verbrand nie. Plaas daarna elke blikkie ongeveer 5 cm uitmekaar in 'n wye, ruim afstand om te verhoed dat dit kraak of kraak terwyl dit afkoel.
Die kans is goed dat dit 'n paar uur sal neem voordat die blikkie heeltemal afkoel
Stap 8. Merk die blikkie en bêre dit onmiddellik op 'n droë en koel plek
Heg 'n etiket met die naam van die produk, naamlik 'Suurlemoensap', saam met die verpakkingsdatum, sodat u nie die inhoud van die produk vergeet nie en/of die vervaldatum misloop. Plaas die blik daarna op 'n plek met minimale afleiding, soos op die kombuistafel of in die kombuiskas.
- As die blikkies gesteriliseer en dig toegemaak is, moet die kwaliteit van die suurlemoensap nog 12-18 maande lank goed wees.
- Om seker te maak dat die blikkie se deksel veilig is, druk die borrel in die middel van die blikkie se deksel. As die borrel 'n klapgeluid maak of as dit verskyn het en dan terugkeer na sy oorspronklike posisie, beteken dit dat die deksel van die blikkie nie behoorlik vasgemaak is nie. As dit die geval is, bêre die blikkie in die yskas en dreineer die suurlemoensap binne 4-7 dae.
