Om voedsel in die vrieskas te bêre, is 'n maklike en veilige manier om dit vars te hou vir later gebruik. Die lug wat deur bevrore voedsel aangetref word, kan egter veroorsaak dat dit vries, wat die kos onooglik en onaangenaam maak. Dit is relatief maklik om vries te sien, maar daar is 'n paar tekens wat u dadelik kan sien as u die bevrore toestand van voedsel nagaan. En daar is 'n aantal eenvoudige oplossings om die vriesproses te vertraag en om gestoorde voedsel so lank as moontlik vars te hou.
Stap
Deel 1 van 2: Herkenning van bevrore Mutung
Stap 1. Gaan die voedselverpakking na
Geringe openinge in voedselverpakkings of skeuring in die plastiek dui aan dat die kos blootgestel is aan koue buitelug, en dit is meer geneig om te vries.
Stap 2. Gaan die kos na
Maak die verpakking oop en kyk of die kos droë gebiede het, verkleur is of yskristalle bevat. Voedsel met enige van hierdie eienskappe sal waarskynlik in die vrieskas verbrand word.
- Die kleurverandering in bevrore voedsel wissel, afhangende van die tipe voedsel. Maar bevrore skaapvleis lyk gewoonlik wit by pluimvee (hoender), grysbruin in vleis (steak), wit in groente en vorm yskristalle in roomys.
- Gekreukelde splinter in vleis of groente is ook 'n aanduiding dat die kos gevries het.
Stap 3. Snuik die kos
Ruik die kos, ruik jy die onaangename plastiek en ou reuk van die vrieskas? As vet in voedsel in aanraking kom met lug van buite die verpakking en oksideer, veroorsaak dit die onaangename vriesgeur en reuk wat ons met vries assosieer.
Stap 4. Gaan die datum na
Voedsel wat by geriefswinkels gekoop word, word gewoonlik op die stoordatum aangedui. Kontroleer die etikette en kyk of die kos na die vasgestelde datum geberg is. As dit verby die opbergingsdatum is of yskristalle gevorm het, is dit waarskynlik dat die kos gevries het.
Stap 5. Hanteer bevrore kos
Bevrore kos is steeds veilig om te eet. U kan die meeste van die eetbare gedeelte van u voedsel bespaar deur die bevrore gedeelte te verwyder, en dan die res soos gewoonlik te verwerk en te eet.
- As die bevrore vleis versprei het, is dit die beste om die kos weg te gooi. Alhoewel die kos nog veilig is om te eet, sal dit sag of selfs vreemd smaak.
- Ys wat gevries is, vorm yskristalle op die oppervlak, wat eintlik nog eetbaar is, hoewel dit nie baie lekker is nie.
Deel 2 van 2: Voorkoming van vries
Stap 1. Maak jou kos styf toe
Gebruik spesiale plastieksakkies wat verseël kan word om voedsel te stoor, en pak bevrore voedsel in lae om te voorkom dat water daaruit verdamp. Verpakte voedsel wat by geriefswinkels gekoop word, kan gewoonlik tot 1-2 maande in die vrieskas hou. Maar as u van plan is om dit langer as dit te stoor, moet u die kos styf pak.
Bêre voedsel in lugdigte houers (sop, sous, vrugte) of vakuumverpakking (vis, vleis)
Stap 2. Verpak die oop kos weer
Sodra bevrore verpakte voedsel uit die winkel oopgemaak is, word die vog seël op die verpakking gebreek en sal dit nie meer die vog van die bevrore voedsel behou nie. Omdat die voedsel nie meer beskerm word nie, moet dit weer verpak word.
Plaas byvoorbeeld alle oop groentesakkies in 'n spesiale vrieskas, of haal bevrore visstokkies uit 'n oop boks en bêre dit in 'n spesiale vrieskas. Dit is 'n doeltreffende manier om bevrore voedsel wat oopgemaak is, te verpak en op te slaan
Stap 3. Gaan die temperatuur van die vrieskas na
Die vrieskas se temperatuur moet op 'n minimum van -18 grade Celsius of minder gestel word.
Temperature hoër as -18 grade Celsius, of teenstrydige temperature (as gevolg van die opening en sluiting van die deur van die vrieskas), verhoog die risiko om te vries
Stap 4. Moenie bevrore kos te lank stoor nie
Alle bevrore voedsel moet geëet word binne die tydsraamwerk wat op die etiket op die verpakking aanbeveel word.
- Gee die etiket van u bevrore voedsel die gebruiksdatum en eet dit binne die aanbevole tydsraamwerk.
- Onthou: bevrore kos is steeds veilig om te eet, maar dit het versleg in kwaliteit.
Stap 5. Week met ys
Ysweek is 'n ou manier om voedsel te bewaar. Week rou kos in water en laat die laag water vries om 'n yskombers op die kos te vorm. Week die yskos dan weer in die water en laat die water in 'n tweede laag ys vries. Hierdie onderdompeling sal eers voltooi word nadat 'n dik genoeg laag ys gevorm is wat die voedsel teen blootstelling aan buite lug kan beskerm.
- Vis word dikwels in ys gedompel om dit te bewaar. Ander rou kosse wat op hierdie manier gevries kan word, is hoender en ander vleis.
- Deur met ys te week, kan u ook die koste bespaar om plastiekverpakking te koop.
Wenke
- Draai voedsel in spesiale vriespapier toe of bêre dit in spesiale vrieskas om vries te voorkom.
- Bevrore kos sal nie lekker smaak nie, maar dit sal steeds eetbaar wees. Bevrorenheid beteken net dat die area van die kos baie vog verloor het.
