Creme fraiche is 'n heerlike soort room wat in Frankryk ontstaan het. Dit kan by u gunsteling kos gevoeg word as 'n bolaag of sous en as plaasvervanger in 'n verskeidenheid geregte om 'n ryk geur te skep. Alhoewel dit baie duur is in winkels en restaurante, is dit baie eenvoudig en maklik om tuis te maak.
Stap
Metode 1 van 3: Gereelde crème fraiche
Stap 1. Giet 'n koppie romerige voorgereg in 'n bottel met 'n deksel
As u wil, kan u jogurt in die plek van die romerige voorgereg gebruik, maar dit sal dunner wees as gewone crème fraiche.
Stap 2. Voeg 'n eetlepel botter by
Sit die deksel op die bottel en skud dit vir ongeveer 15 tot 20 sekondes.
Stap 3. Plaas die geslote bottel op die vensterbank
Om dit te kan doen, moet die room ongeveer 24 uur gelaat word. Roer een of twee keer gedurende daardie tydperk.
Stap 4. Roer die verdikte crème frainche by
Dit moet nou dik wees, kyk dit met 'n lepel. Plaas 6 uur in die yskas voor opdiening.
Stap 5. Bedien en geniet
Crème frainche word die beste gebruik vir 7-10 dae voor verstryking. Bêre room in die yskas met 'n geslote houer.
Metode 2 van 3: Verskeie variasies van die crème fraiche
Stap 1. Maak die soet crème fraiche
Voeg 'n eetlepel of twee poeiermelk by die room, roer dan. As jy wil, voeg ook 'n teelepel vanielje by.
Stap 2. Klits jou crème fraiche
Gebruik 'n klitser of eiermenger om die crème fraiche te meng. Dit sal styg, maar sal nie verhard word soos klassieke slagroom nie.
Stap 3. Probeer kruie by die creme fraiche voeg
Voeg grasuie en dragon met 'n bietjie suurlemoensap, sout en peper by vir 'n heerlike verskeidenheid wat goed by vleis pas.
Metode 3 van 3: Kook met Creme Fraiche
Stap 1. Probeer geklitste eiers met creme fraiche maak
Die maklikste manier is om ongeveer 'n eetlepel of twee room by die eiers te voeg en dan te klop voordat dit op lae hitte gekook word.
Stap 2. Gebruik crème fraiche in plaas van room in sop
Gebruik jou gunsteling room-gebaseerde sop of soppoeier, en vervang die helfte van die hoeveelheid room met crème fraiche. Dit gee 'n ryker tekstuur sowel as 'n meer heerlike smaak.
Stap 3. Maak kapokaartappels met room
Nadat u u aartappels gekook en fyngemaak het, voeg 'n halwe koppie crème fraiche met 'n bietjie botter by en meng goed. Die resultaat is romerige en gladde kapokaartappels, die perfekte bykos.
Stap 4. Bedien die creme fraiche met gebakte vrugte of nagereg
Kies die vrugte waarvan u hou, perskes en appelkose is die geskikste vir gebruik, bak dit met 'n bietjie bruinsuiker. Bedien met 'n bietjie crème fraiche.
Wenke
- Crème fraiche verdik op warm plekke, so as u huis koud is, moet u dit moontlik langer laat verdik.
- Creme fraiche kan in baie resepte as 'n direkte plaasvervanger vir suurroom gebruik word.
