Kokosmelk word gewoonlik as bestanddeel in Indiese, Thaise en Indonesiese geregte gebruik, en kan by drankies en nageregte gevoeg word. Daar is verpakte klappermelk wat u kan koop. Maar om u eie klappermelk te maak, is nie moeilik nie, veral in Indonesië, wat 'n groot hoeveelheid klapper het wat u elke dag kan koop. Lees die onderstaande gids om te leer hoe om klappermelk te maak.
Bestanddele
Metode 1:
- Verpakte gerasperde klapper
- Water
Metode 2:
- Vars klappermelk
- Melk of water (kan ook vervang word met neutmelk); kies na smaak
Berei albei in dieselfde prosi voor
Metode 3:
1 vars klapper
Metode 4:
- 1 vars klapper
- Warm water
Stap
Metode 1 van 4: Kokosmelk uit verpakte gerasperde klapper
Stap 1. Koop 'n pakkie gerasperde klapper
Koop onversoete by u plaaslike supermark of geriefswinkel. Die gerasperde klapper moet in die bakbestanddele gevind word.
Stap 2. Gooi die gerasperde klapper in die blender
Elke halwe klapper kan in twee koppies klappermelk gemaak word. Weeg of meet die hoeveelheid of hoeveelheid klapper wat u ingooi volgens u behoeftes.
Stap 3. Bring die water tot kookpunt
U benodig twee koppies warm water vir elke glas kokosmelk. Kook die water volgens die hoeveelheid klappermelk wat u sal maak.
Stap 4. Giet die warm water in die blender
As u blender klein is, doen dit een vir een. Gebruik 'n lepel om die mengsel te roer voordat dit gemeng word.
Stap 5. Meng die gerasperde klapper met water
Maak jou blender toe en skakel die blender aan totdat die mengsel van water en gerasperde klapper glad is. Hou die deksel styf vas, want as u iets warm meng, kan die deksel net val.
Stap 6. Filter die resultate
Maak seker dat die filter wat u gebruik 'n klein of stywe gaatjie het. Of u kan eerder 'n ligte lap gebruik. Die vloeistof wat uit die filter kom, word die kokosmelk. Moenie vergeet om die oorblywende gerasperde klapper in die sif te druk om die oorblywende klappermelk te kry wat nog daar is nie.
Stap 7. Stoor jou klappermelk
Giet die klappermelk in 'n bottel of 'n houer met 'n deksel, en bêre dit dan in die yskas. Die vet in hierdie melk styg onmiddellik na bo. Dus, as u dit later wil gebruik, skud eers die plek om die vet terug te smeer.
Metode 2 van 4: Kokosmelk uit Kokosmeel
Kokosmeel of uitgedroogde gerasperde klapper is gewoonlik fyner as gewone gerasperde klapper.
Stap 1. Meng klappermeel met gelyke hoeveelhede water of melk in 'n kastrol
Nie almal hou daarvan om melk of ander produkte wat nie van plante afkomstig is nie, in te sluit om klappermelk te maak. Maar dit is nog steeds u keuse, en u kan steeds water gebruik as u nie melk wil gebruik nie
Stap 2. Verhit op lae hitte vir twee tot vier minute
Moenie vergeet om dit te roer nie, en moenie dit te lank verhit nie (laat staan dit kook).
Stap 3. Giet deur 'n sif of kaasdoek
Giet die vloeistof in die bak
Stap 4. Gebruik 'n lap om die klapperpulp toe te draai
Moenie die klapperpulp dadelik weggooi nie. Druk soveel as moontlik van die oorblywende klappermelk uit en gooi dit in 'n bak. Laat die klapperpulp effens afkoel voordat u dit druk, sodat u nie u hande seermaak nie.
Stap 5. Klaar
Stoor of gebruik u klappermelk soos u wil.
Metode 3 van 4: Kokosmelk uit vars klappers
Stap 1. Maak die klapper oop of verdeel dit
Berei die klapper voor waarvan die skil verwyder is. Hou die klapper met een hand vas en sny dit dan met 'n groot mes of kapmes. Gewoonlik moet u u mes verskeie kere op dieselfde plek swaai totdat die deel heeltemal afgesny is, dan beweeg, ensovoorts totdat die klapper skeur.
Gebruik 'n baie skerp mes, want die oppervlak van die klapperskulp is taamlik hard
Stap 2. Maak seker dat die klapper wat jy gebruik nog vars is
U kan dit bepaal deur die vleis en die reuk. As die vleis nog klam en wit is en lekker ruik, is die klapper nog vars. Maar as dit sleg ruik en die vleis droog en verkleur is, is dit die beste om dit weg te gooi.
Stap 3. Giet die klapperwater in die blender
As jy 'n klapper verdeel, moet die kokoswater uit die snit kom wat jy maak. Gooi die klapperwater in die blender. Afhangende van hoe u sny, moet u dit moontlik opneem sodra u die eerste sny sny wanneer u die klapper verdeel.
'N Ander manier om hierdie kokoswater te neem, is om 'n gaatjie in die bokant van die klapper te maak terwyl dit nog die kokos bevat, en dan die kokoswater verwyder. Begin dan net om die klapper te verdeel
Stap 4. Neem die vleis van die vrugte
Gebruik 'n lepel of ander gereedskap om die klappervleis uit te haal. Neem soveel as wat jy kan. As u vrugte vars is, moet u die vleis maklik kan optel. Sit die vleis in 'n blender.
Stap 5. Pureer die vleis en klapperwater in 'n blender
Maak die blender toe en skakel dit hoog aan totdat die klappermelk glad is. Daarna kan u dit onmiddellik gooi of eers filter.
Stap 6. Stoor die klappermelk
Metode 4 van 4: Kokosmelk van vars gerasperde klapper
Hierdie metode produseer dik klappermelk
Stap 1. Rasper jou klapper met 'n masjien of rasper
Stap 2. Sit die gerasperde in 'n blender
Stap 3. Voeg 1 1/4 koppies warm water by
Stap 4. Begin meng
Maak die blender toe en begin meng. Wees versigtig om nie die deksel af te laat val nie.
Stap 5. Syg die resultate van die blender
Stap 6. Stoor die klappermelk
Wenke
- Kokosmelk kan gevries word.
- Vars gemaakte klappermelk kan een tot twee dae in die yskas gebêre word.
