Daar is baie variasies van stroop wat gemaak kan word, en die meeste begin met 'n basiese resep. Die stroop kan by melk of ander drankies gevoeg word, of in ontbytgeregte en nageregte gedrup word. U kan ook u eie weergawe van mieliesiroop maak. Hier is 'n paar idees wat u moet oorweeg.
Bestanddele
Basiese stroop
Produseer 500 ml stroop
- 250 g suiker
- 250 ml water
Vrugtige melksiroop
Produseer 750 ml stroop
- 500 g suiker
- 250 ml water
- 2,5 g onversoete drankpoeier met vrugtegeur
Mieliestroop
Produseer 750 ml stroop
- 235 g heel mielies
- 625 ml water
- 450 g suiker
- 1 teelepel sout
- 1/2 vanielje
Stap
Metode 1 van 4: Basiese stroop
Stap 1. Meng water met suiker
Roer die water en suikermengsel in 'n klein hoë kastrol. Kook oor medium-hoë hitte.
- Begin met koue water.
- Die vergelykings in hierdie resep lei tot 'n dik stroop wat perfek is vir koue vrugte drankies, skemerkelkies en versuikerde vrugte.
- Om 'n medium-dik stroop te maak wat perfek is vir ystee en warm drankies, verander die verhouding na twee dele water en een deel suiker.
- Om 'n dun stroop te maak om as 'n nagereg te gebruik, verander die verhouding na drie dele water en 'n deel suiker.
Stap 2. Bring die mengsel tot kookpunt
Roer die mengsel terwyl dit prut totdat die suiker oplos.
- Gebruik medium-hoë hitte tot hoog, en roer met 'n hout- of plastiekroerlepel.
- Die mengsel sal 3-5 minute neem voordat dit baie kook.
- Kyk of die suiker opgelos is deur 'n klein hoeveelheid van die mengsel met 'n lepel op te skep. As suikerkristalle nog sigbaar is, kook die stroop 'n bietjie langer.
Stap 3. Verlaag die hitte sodat die mengsel stadig kan prut
Gebruik lae hitte en laat die mengsel 10 minute lank stadig prut, af en toe roer.
As jy die stroop lekker wil maak, voeg geursels by terwyl die stroop stadig prut. Vloeibare bestanddele, soos suurlemoensap of vars suurlemoen, kan direk bygevoeg word en in die stroop gemeng word. Vaste stowwe, soos lemoenskil, kruisementblare of kaneelstokkies, moet toegedraai word in 'n kaasdoek wat vasgemaak is en in stroop bedek is terwyl dit stadig prut
Stap 4. Koel af
Haal die stroop uit die stoof en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Moenie stroop in die yskas stoor tydens die verkoeling nie. Plaas dit eerder op 'n tafel om af te koel tot kamertemperatuur
Stap 5. Gebruik of stoor onmiddellik
U kan die stroop dadelik in 'n resep gebruik of die stroop in 'n verseëlde houer gooi en in die yskas bêre vir later gebruik.
Die stroop kan 1-6 maande in die yskas gebêre word
Metode 2 van 4: vrugtige melksiroop
Stap 1. Meng water met suiker
Roer die water en suikermengsel in 'n klein hoë kastrol. Kook oor medium-hoë hitte.
- Begin met koue water vir die beste resultate.
- Maak seker dat die kastrol hoë rande het sodat die stroop nie oorloop nie.
Stap 2. Kook die mengsel vir 30-60 sekondes
Bring die mengsel tot kookpunt. Sodra dit kook, prut dit konstant vir 1 minuut.
- Laat die mengsel kook oor medium hoë hitte, roer gereeld om die suiker op te los.
- Maak seker dat die suiker opgelos is voordat die stroop uit die stoof gehaal word. As suikerkristalle nog steeds in die stroop sigbaar is, prut 'n bietjie langer.
Stap 3. Koel af
Haal die stroopbasis van die stoof af en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Laat die stroop op sy eie afkoel tot kamertemperatuur; moenie dadelik in die yskas stoor nie
Stap 4. Voeg die drankpoeier by en meng goed
Sodra die stroop kamertemperatuur bereik het, voeg die poeier sonder versoete vrugtegeur by en roer tot goed gemeng.
Gebruik die geur wat jy wil. Aangesien poeierdrankies in drankies oplos, moet dit sonder probleme in stroop oplos
Stap 5. Voeg die stroop by die melk
Meng 1 eetlepel gegeurde stroop in 250 ml koue melk. Voeg min of meer by, na smaak.
Die oorblywende stroop kan ongeveer 1 maand in 'n verseëlde glasbottel in die yskas gebêre word
Metode 3 van 4: Koringstroop
Stap 1. Sny die mielies
Sny vars mielies met 'n skerp kombuismes in stukke van 2,5 cm.
- Hierdie stap is 'n bietjie moeilik. Jy benodig 'n groot, skerp mes om die koring te sny. Leun tydens die sny op die lem om gewig en meer druk op die snit te gee. Pasop dat u uself nie seermaak nie.
- Hierdie mieliesmaak is net 'n opsie. Mieliesiroop wat in die winkel gekoop word, smaak nie na mielies nie. As u resultate wil hê wat meer soos stroop in die winkel is, moet u die koringstappe oorskry en 310 ml water gebruik in plaas van 625 ml. Die bestanddele en ander stappe bly dieselfde.
Stap 2. Kook mielies en water oor medium hoë hitte tot hoog
Plaas die mielies en koue water in 'n medium kastrol. Kook tot kookpunt.
Begin met koue water vir die beste resultate
Stap 3. Verlaag die hitte en laat die mengsel stadig prut
Sodra die water begin kook, verminder die hitte tot medium en laat die water stadig kook. Kook vir ongeveer 30 minute.
- Moenie die kastrol bedek nie.
- As u klaar is, moet die hoeveelheid water met die helfte verminder word vanaf die aanvanklike hoeveelheid.
Stap 4. Syg die water
Gooi die water en mielies deur 'n sif. Versamel die water met mieliesmaak en gooi dit terug in die kastrol.
Jy kan mielies in ander resepte gebruik of weggooi
Stap 5. Voeg suiker en sout by water met mieliesmaak
Voeg die suiker en sout by die water en roer tot opgelos.
Stap 6. Voeg vanielje by die mengsel
Skraap die vanieljesaad uit die velle en plaas dit in die kastrol.
- Vir 'n sterker vanieljegeur, voeg die vanieljeskil ook by die stroopmengsel.
- As jy nie vanieljesaad het nie, vervang 1 teelepel (5 ml) vanielje -ekstrak.
Stap 7. Laat die mengsel stadig prut vir 30-60 minute
Laat die mengsel stadig prut oor medium tot medium-lae hitte totdat al die suiker opgelos is en die mengsel verdik het.
As jy klaar is, moet die stroopmengsel dik genoeg wees om aan die agterkant van die menglepel vas te hou
Stap 8. Koel af
Laat afkoel tot kamertemperatuur totdat die mieliesiroop kamertemperatuur is.
Moenie die mieliesiroop in hierdie stadium verkoel nie
Stap 9. Gebruik onmiddellik of verkoel
U kan mieliesiroop dadelik gebruik, of dit vir 'n paar maande in 'n verseëlde houer stoor.
- Stoor die mieliesiroop saam met die vanieljesaadlaag.
- As suikerkristalle mettertyd begin vorm, verhit dit in die mikrogolfoond met 'n bietjie water tot warm. Roer om die suikerkristalle op te los, en gebruik dan soos gewoonlik.
Metode 4 van 4: Bykomende stroopresep
Stap 1. Voeg vanielje geur by die stroopbasis
U kan vanieljesaad of uittreksel by u basiese stroopresep voeg om 'n stroop te maak wat perfek is vir nagereg.
Stap 2. Maak die stroop met gemmergeur
As jy vars gemmer by 'n eenvoudige stroopresep voeg, kan jy 'n heerlike, pittige stroop skep wat goed saam met vonkelwater of warm tee pas.
Stap 3. Maak vrugtesiroop
Die meeste vrugtesiroop is redelik maklik om te maak. Voeg vrugtesap of konfyt by die resep terwyl die stroopmengsel stadig prut.
- Probeer die soet aarbeistroop. Vars aarbeie, water en suiker word gemeng tot 'n stroop wat ideaal is om by pannekoek, wafels, roomys en 'n verskeidenheid soet geregte te voeg.
- Maak suurlemoensiroop om by drankies of kos te voeg. Suurlemoensiroop kan gemaak word van vars suurlemoene, suiker en water. U kan ook 'n weergawe van suurlemoensiroop maak wat wynsteensuur gebruik.
- Kies limoenstroop. Vir 'n ander sitrus-gegeurde stroop as 'n alternatief vir standaard suurlemoensiroop, voeg 'n knippie vars lemmetjiesap by 'n eenvoudige stroopresep.
- Maak bloubessie stroop. Voeg bloubessies by 'n eenvoudige stroopresep om 'n stroop te maak wat jy oor ontbyt en nagereg kan drup.
- Gebruik appelkoosstroop as 'n mengsel in 'n verskeidenheid kosse en drankies. Ryp appelkose, cointreau, suurlemoensap en suiker kan gemeng word tot 'n elegante ryk stroop, wat gebruik kan word in gebak, kook en drank.
- Probeer kersiestroop. 'N Lekker soet kersiestroop kan gemaak word met suiker, suurlemoensap, lemmetjiesap, vanieljesaad en vars kersies.
- Maak 'n unieke vye stroop met 'n ryk smaak. Kook vye versigtig in brandewyn of sjerrie lank genoeg totdat die alkohol weg is. Roer die dik stroop voor gebruik.
- Maak heerlike druiwestroop. Concordwyn kan met ligte mieliesiroop en suiker gemeng word om 'n unieke stroop met 'n bekende smaak te maak.
Stap 4. Gebruik die eetbare blomme om 'n soet, geurige stroop te maak
Daar is verskeie blomme wat jy by die stroop kan voeg.
- Probeer roosstroop of roosstroop en kardemom. Die stroop kan gemaak word van rooswater, roosgeur en organiese roosblare.
- U kan ook violette stroop maak van vars organiese viooltjies.
Stap 5. Onttrek regte esdoornstroop uit 'n nabygeleë esdoornboom
Hierdie proses behels die versameling en filtrering van esdoornsap. Maple sap word dan verwerk deur te kook om 'n stroop te word.
Alternatiewelik, maak kunsmatige esdoornstroop met geurmiddels of esdoornekstrak
Stap 6. Probeer 'n stroop met koffiegeur maak
Deur 'n sterk koffiebrouwsel en rum- of lemmetjiesap by 'n basiese stroopresep te voeg, kan u 'n stroop met 'n ryk, diep geur skep wat die perfekte toevoeging tot koeke of melk is.
Stap 7. Maak die sjokoladesiroop
Onversoete kakao kan 'n eenvoudige stroop tot 'n heerlike toevoeging tot melk of roomys maak.
Stap 8. Gebruik teeblare om 'n stroop te maak wat geskik is vir ystee
Deur teeblare by die stroop te voeg, kan u ystee soet maak sonder om die smaak van die tee in te boet.
Stap 9. Maak die gesoute stroop
Hierdie spesiale stroop is 'n belangrike komponent van 'n drankie genaamd 'mai tai' en kan gemaak word van amandelpoeier, suiker, vodka, water en rooswater.
Stap 10. Bedien die tuisgemaakte gekruide appelciderop
Hierdie stroop is 'n interessante alternatief vir esdoornstroop en kan bedien word met Franse roosterbrood, pannekoek of wafels. Hierdie stroop kry sy geur van appelasyn, suiker, kaneel en neutmuskaat.
