Pekanneute moet voor gebruik geskil en skoongemaak word, of jy nou rou wil eet of dit wil rooster, of as 'n bestanddeel in jou gunsteling tertresep gebruik. Begin met stap 1 hieronder vir gedetailleerde instruksies oor hoe om die taai pekanneute te skil.
Stap
Deel 1 van 3: Pekanneute voorberei
Stap 1. Koop 'n paar pekanneute
Kies variëteite wat eenvormig is in grootte en vorm en swaar voel. Stuart of Moneymaker is twee algemene en gewilde variëteite pekanneute.
Stap 2. Sorteer die pekanneute
Sorteer die neute en verwyder sommige wat gebars of hol is, wat ligter voel as ander, of wat wankel as jy dit skud. Die kwaliteit van hierdie neute het moontlik versleg.
Stap 3. Oorweeg om die pekanneute te kook
Sommige pekanneutliefhebbers beweer dat dit makliker is om die skulpe te verwyder deur die neute te kook voordat dit gebreek word.
- Giet 'n groot pot water om op die stoof te kook. Doop die pekanneute saggies in die water en kook vir 10 tot 15 minute. Droog die neute af en laat dit afkoel voordat die skulpe breek.
- U kan ook 'n koppie water en twee koppies pekanneute in 'n mikrogolf sit en 5 tot 6 minute lank hoog kook.
Stap 4. Berei die werkarea voor
Pekanneute kan 'n morsige taak wees, aangesien velfragmente tydens die proses in alle rigtings kan vlieg. U moet dus u werkarea in die buitelug voorberei om die skoonmaak te verminder.
Deel 2 van 3: Pekanneute kraak en skil
Stap 1. Gebruik 'n neutkraker
Alledaagse tang kan gebruik word om die pekanneute te kraak.
- Plaas die moer in die middel van die tang en knyp liggies totdat u 'n kraakgeluid hoor. Moenie te styf knyp nie, anders breek jy die binnekant van die moer plat.
- Draai die moer in die middel van die tang en knyp terug. Draai en knyp oor die lengte van die moer totdat die vel begin afkom en beweeg kan word.
Stap 2. Gebruik 'n sysnyer en tang
Dit is nog 'n vinnige en maklike manier om pekanneute te skil.
- Neem 'n sysnyer en sny die 2 puntige ente van die moerdoppe in die bak onder.
- Neem dan 'n tang (enige tipe), plaas die moer tussen die tang en kraak die middel van die dop saggies, draai die moer totdat die dop kan loskom.
Stap 3. Gebruik 'n spesiale pekanneut -kraker
As u 'n groot aantal pekanneute moet kraak, kan hierdie hulpmiddel nuttig wees om u tyd te bespaar as u die skulpe kraak.
- Hierdie instrument help u om die pekanneutdoppe vinnig en doeltreffend te kraak, sonder om die binnekant van die neute te breek of te verpletter.
- Terwyl baie huishoudings 'n neutkraker met die hand bedryf, kan u ook 'n masjienaangedrewe neutkraker koop (van 'n handelsmerk soos Kinetic Cracker) om die doppe vinniger te kraak.
Stap 4. Druk die twee neute saam
As u geen gereedskap het nie, kan u die perstegniek gebruik om die pekanneute te kraak.
Om dit te doen, neem twee neute en plaas dit in een hand. Maak jou vuiste toe, druk die neute saam totdat een van die doppe breek en verwyder kan word
Stap 5. Gebruik 'n hamer
Een van die eenvoudigste maniere is om 'n pekanneutdop te kraak met net 'n hamer en 'n harde oppervlak.
- Plaas die neute op 'n harde, ferm oppervlak en klop dit met 'n hamer. Miskien moet u die moer draai om dit in die tweede helfte te tref. Wees versigtig met u vingers!
- Alhoewel dit 'n vinnige metode is, is dit ook geneig om die binnekant van die neute af te breek, en laat klein stukkies pekanneute agter. As u wil hê dat die binnekant van die neute ongeskonde bly, moet u 'n ander metode gebruik.
Stap 6. Verwyder die binnekant van die neut uit die vel
Nadat u die doppe gekraak het deur een van die gekose metodes te gebruik, moet u versigtig wees wanneer u die binnekant van die moer uit die dop verwyder, en die binnekant van die moer behou.
- Gebruik jou vingers of 'n klein tang om die vel van die binnekant van die neute af te skil. Gebruik dan 'n tandestokkie om die oorblywende helfte van die pekanneutskerwe af te sny.
- Pekanneute word gewoonlik van die vel verwyder, in twee gesny, maar dit maak nie saak of die neute fyngedruk word nie, want die binnekant van die vorm kan nog steeds gebruik word.
Deel 3 van 3: Skoonmaak en berging van pekanneute
Stap 1. Maak die oorblywende veldele skoon
Gebruik 'n tandestokkie, of selfs 'n klein stukkie neutdop om die vel en die oorblywende laag van die binnekant van die neut af te skraap. Alhoewel die vel en laag wat op die neute oorgebly het, net 'n bietjie is, kan dit 'n bitter smaak in die mond laat van mense wat dit eet.
Stap 2. Laat die pekanneute 24 uur in 'n geperforeerde houer of vergiettes
Dit maak die neute droog en lekker, en gee hulle 'n beter smaak as hulle geëet word.
Stap 3. Bêre die pekanneute in 'n geslote houer
Plaas die gekruide pekanneute in 'n geslote houer en bêre op 'n koel, droë plek. Neute kan tot 'n week duur as dit op die toonbank geplaas word, tot 'n paar weke as dit in die yskas geplaas word, en tot 'n jaar as dit in die vrieskas geplaas word.
Wenke
- Bêre geskilde pekanneute in 'n beskermde gebied, aangesien eekhorings en muise u voorraad kan steel as die geleentheid hom voordoen.
- Kies neute wat by u beoogde gebruik pas. Rasse kan wissel in terme van olie -inhoud, opbrengs, maklik afskilfering en smaak.
