Tilapia is 'n wit vis wat geure goed absorbeer as dit gaar is. Gewoonlik word tilapia in 'n kastrol gekook, maar u kan dit ook in die oond bak sodat die vis die geure van die ander speserye heeltemal absorbeer. U kan filet tilapia maak met 'n bakplaat of in foelie om vinniger te kook. U kan ook 'n hele vis braai en dit met aromatiese vrugte vul vir 'n lekkerder gereg.
Bestanddele
Suurlemoen Knoffel Tilapia Filet
- 4 tilapia filette
- koppie (60 ml) gesmelte botter
- 3 knoffelhuisies
- 2 eetlepels. (30 ml) suurlemoensap
- 1 suurlemoenskil
- Sout en peper
Vir 'n gedeelte van 4 mense
Foelie toegedraaide Tilapia -filet
- 2 tilapia filette
- 6-8 takkies aspersies
- 2 eetlepels. (30 ml) gesmelte botter
- 2 knoffelhuisies
- 1 eetlepel. (15 ml) suurlemoensap
- 1 teelepel. (1 gram) droë oregano of tima
- 1 vars suurlemoen
- Sout en peper
Vir 2 persone
Geroosterde Tilapia met Suurlemoen Mayonnaise
- 3 tilapia filette
- koppie (60 ml) mayonnaise
- 2 eetlepels. (8 gram) vars pietersielie
- 1 teelepel. (2 gram) gerasperde suurlemoenskil
- Sout en peper
Vir 3 mense bedien
Heel geroosterde Tilapia
- 2 hele tilapia skoongemaak
- 450 gram rooi ui
- 2 vars suurlemoene
- 1 eetlepel. (15 ml) olyfolie
- 3 eetlepels. (3 gram) vars koljander
- 2 knoffelhuisies
Bedien 2-4 mense
Stap
Metode 1 van 4: Lemon Tilapia Filet
Stap 1. Voorverhit die oond tot 220 grade Celsius
Maak seker dat een van die oondrakke in die middel is sodat die tilapia eweredig kook. Skakel die oond aan en laat dit heeltemal verhit voordat die vis bygevoeg word.
U kan ook 'n broodrooster oond gebruik om een porsie te maak, as u wil
Stap 2. Klits gesmelte botter, knoffel, suurlemoensap en gerasperde suurlemoenskil in 'n bak
Giet 2 eetlepels. (30 ml) gesmelte botter en 2 eetlepels. (30 ml) suurlemoensap in 'n bak en meng tot glad. Kap 2 knoffelhuisies met 'n kombuismes en voeg dit by die botter- en suurlemoensapmengsel. Rasper die suurlemoenskil van 'n suurlemoen met 'n rasper of 'n soetrissie en voeg by die mengsel. Roer alles totdat dit eweredig gemeng is.
- U kan die hoeveelheid speserye en kruie wat bygevoeg word, aanpas om die smaak te verander.
- As jy wil hê dat die tilapia 'n bietjie pittiger moet word, voeg teelepel by. (1,5 gram) rooi chilipoeier tot bottermengsel.
Stap 3. Plaas die tilapia -filette in 'n gesmeerde pan
Smeer 'n laag kookolie op 'n bakplaat van 33 x 23 cm sodat die tilapia nie by die pan bly nie. Plaas die filette in die pan en laat 'n gaping van 2,5 cm tussen elke vis.
- Ontdooi bevrore tilapia heeltemal voordat dit gekook word, sodat dit goed bak.
- Dit is later maklik om die pan met panfoelie te bedek.
Stap 4. Bedek die filette met die bottermengsel
Giet die bottermengsel oor die filette en laat die res die pan week. Gebruik 'n voedselborsel om die bottermengsel eweredig oor die filette te versprei sodat die geur soveel as moontlik geabsorbeer word terwyl dit kook.
U kan ook 'n suurlemoenskyfie byvoeg as u wil hê dat die filet 'n bietjie sitrus moet smaak
Wenk:
As jy knapperige tilapia wil hê, bedek die filette met geroosterde broodkrummels voordat jy dit in die oond sit.
Stap 5. Sit die tilapia 10-12 minute in die oond
Plaas die bakplaat in die middel van die oondrak sodat die filette eweredig gaar word. Die oonddeur moet gesluit gehou word terwyl die vis kook om te verhoed dat die hitte ontsnap. Kontroleer die vis na 10 minute om te sien of dit wit en krummelrig is. Haal die tilapia uit die oond wanneer dit klaar is.
Maak seker dat u tilapia tot 'n interne temperatuur van 60 grade Celsius gaar is. Andersins kan u siek word deur bakterieë wat deur voedsel oorgedra word
Stap 6. Bedien die tilapia terwyl dit nog warm is
Bedien die tilapia onmiddellik nadat u dit uit die oond gehaal het, sodat u dit kan eet terwyl dit nog warm is. Eet vis met 'n bietjie vars groente vir 'n gesonde smaak. Druk 'n suurlemoenskyfie op die vis as jy meer sitrusgeur by die vis wil voeg.
U kan die oorblywende tilapia tot 4 dae of tot 3 maande in die vrieskas in die yskas stoor
Metode 2 van 4: foelie toegedraai Tilapia met groente
Stap 1. Voorverhit die oond tot 230 grade Celsius
Plaas die rakke in die oond sodat een van hulle in die middel is, sodat die vis heeltemal kan kook. Skakel die oond aan op 230 grade Celsius en laat dit heeltemal verhit voordat dit gebruik word.
Stap 2. Meng gesmelte botter, knoffel, suurlemoensap en oregano in 'n bak
Giet 30 ml gesmelte botter en 15 ml suurlemoensap in 'n bak en meng met 'n eierklitser. Kap 2 knoffelhuisies met 'n kombuismes en voeg by die bottermengsel. Voeg dan 1 teelepel by. (1 gram) oregano of tima in 'n bak en meng deeglik met die bottermengsel.
U kan 'n mengsel van oregano en tiemie gebruik as u albei kruie wil gebruik
Stap 3. Plaas die tilapia -filette op 'n aparte vel foelie met die aspersies
Sny 'n groot vel aluminiumfoelie vir elke gaar filet. Plaas die filet in die middel van die foelie met 3-4 takkies aspersies daarby. Buig die kante van die foelie om die muur te vorm.
- U kan ook gesnyde courgette of broccoli in foelie insluit as u meer groente wil hê.
- Maak seker dat die tilapia heeltemal ontdooi is as dit voorheen gevries is.
Stap 4. Giet die bottermengsel oor die filette en groente
Giet botter versigtig oor elke filet en versprei dit met 'n voedselborsel. Maak seker dat die tilapia en aspersies heeltemal in die bottermengsel bedek is sodat die vleis die geure goed kan absorbeer.
Moenie die wande van die foelie reguit maak sodat die botter nie mors en behoorlik opgeneem word nie
Stap 5. Draai die vis in foelie toe, maar laat 'n klein opening aan die bokant
Vou die kante van die foelie om sodat dit om die vis en aspersies vou. Laat 'n klein opening in die bokant van die foelie sodat stoom uit die foelie kan ontsnap terwyl die vis kook.
Wenk:
As die foelie wat gebruik is nie groot genoeg is om die vis toe te draai nie, strooi nog 'n vel foelie en verseël dit deur die twee stukke foelie saam te vou.
Stap 6. Plaas die met foelie toegedraaide filette vir 15-20 minute op die middelste rak van die oond
Plaas die foelie direk op die middelste rak of in die pan om dit gaar te maak. Laat die vis vir ten minste 15 minute in die oond staan voordat dit nagegaan word. Kyk of die vis wit en krummelrig is, en gebruik 'n termometer om te sien of die binnetemperatuur 60 grade Celsius bereik het.
Gaarmaaktye kan wissel afhangende van die grootte en dikte van u filet
Stap 7. Bedien die vis met vars suurlemoen terwyl dit nog warm is
As die vis gaar is, plaas die tilapia, toegedraai in foelie, direk op die bord sodat dit oopgemaak kan word net soos dit geëet word. Druk vars suurlemoenwiggies oor die filette om jou gereg 'n vars sitrusgeur te gee.
Tilapia kan 4 dae in die yskas gestoor word of tot 3 maande in die vrieskas
Metode 3 van 4: Gebakte Tilapia met Suurlemoen Mayonnaise
Stap 1. Voorverhit die oond tot braaityd (bak)
As jy die braai in jou oond sit, sal die vis smaak asof dit gebraai is. Draai die oond tot die temperatuur van die braaipan en laat dit heeltemal verhit word voordat u dit kan kook. Maak seker dat een van die rakke in die middel van die oond is.
Nie alle oonde het 'n braai -omgewing nie
Stap 2. Meng mayonnaise, pietersielie en gerasperde suurlemoenskil in 'n bak
Giet 'n koppie (60 ml) mayonnaise en 2 eetlepels. (8 gram) vars pietersielie in 'n mengbak en meng deeglik. Rasper die skil van 'n vars suurlemoen met 'n vurk of vurk totdat jy 1 teelepel het. (2 gram). Gebruik 'n eierklitser om die kruie volledig met die mayonnaise te meng.
U kan ook 2 naeltjies gemaalde knoffel byvoeg om die vis 'n aromatiese smaak te gee
Stap 3. Plaas die tilapia in 'n braaipan met sout en peper
Beklee die bakplaat met foelie sodat die vis nie aan die onderkant kleef nie. Smeer die filette eweredig oor die pan sodat dit 2,5 cm van mekaar af is. Sprinkel 'n knippie sout oor elke filet.
As die pan nie toegedraai is nie, smeer 'n bietjie kleefwerende olie oor die bodem van die pan sodat die vis nie vassit nie
Stap 4. Smeer die mayonnaise -mengsel oor die filette
Gebruik 'n lepel of rubberspatel om ewe veel mayonnaise -mengsel in elke filet te skep. Smeer mayonnaise sodat dit die bokant van die filet eweredig bedek.
U kan die hoeveelheid mayonnaise wat u benodig, bepaal
Stap 5. Bak die vis vir 8 minute totdat dit maklik verkrummel
Plaas die bakplaat in die middel van die oondrak en laat dit sonder deksel kook. Na 8 minute, kyk na die binnetemperatuur van die skottel om seker te maak dat dit meer as 60 grade Celsius is. Haal die vis uit die oond wanneer dit die temperatuur bereik en die visvleis lyk wit en krummelrig.
Wenk:
Vermy om die oonddeur soveel as moontlik oop te maak terwyl die vis kook, om te verhoed dat die hitte ontsnap.
Stap 6. Bedien die tilapia met vars suurlemoenwiggies
Plaas die vis op 'n bord terwyl dit warm en gereed is om te eet. Bedien 'n skyfie suurlemoen langs elke filet sodat die sout die sap oor die vis kan druk, indien verkies.
Die oorblywende vis kan tot 4 dae in die yskas gestoor word, of tot 3 maande in die vrieskas
Metode 4 van 4: Bak vol Tilapia
Stap 1. Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius
Beweeg een van die rakke in die middel van die oond sodat die vis heeltemal gaar is. Skakel die oond aan tot 200 grade Celsius en heeltemal warm is sodat die vis eweredig kook.
Stap 2. Spoel die tilapia af en druk droog
Spoel die vis met skoon kraanwater om die oorblywende bloed of puin weg te spoel. Vryf die visvleis af terwyl dit deeglik skoongemaak word. Sodra dit klaar is, droog dit met 'n papierhanddoek.
U kan heel, vars tilapia by die seekosafdeling van u supermark koop. U kan ook bevrore hele tilapia koop
Stap 3. Vryf olyfolie oor die vel van die vis
Doop 'n voedselborsel in 1 eetlepel. (15 ml) olyfolie en vryf dit aan die buitekant van die vis sodat die geure makliker absorbeer en nie aan die bakplaat kleef nie.
- U kan enige soort groente -olie vir vis gebruik as u nie olyfolie het nie.
- Hou die vis oor die pan terwyl die olie toegedien word sodat dit nie mors nie.
Stap 4. Plaas die vis in die braaipan met die suurlemoenskyfies en sjalotjies
Sit die vis plat in die pan. As jy verskeie vis braai, laat 'n sentimeter tussen elke vis, sodat daar ruimte is vir ekstra geure. Plaas die skyfies suurlemoen en ui in die spasie tussen die vis sodat dit gaar word en die geure diep in die visvleis ingaan.
U hoef nie suurlemoen en uie te gebruik as u dit nie wil hê nie, maar albei gee u smaak baie smaak
Stap 5. Voeg die ui, suurlemoen, koljander en knoffel by die vis
Lig die onderkant van die tilapia op sodat u die aromatika daarin kan vul. Sit 5-6 gesnyde uie, 2 snye vars suurlemoen, 1 eetlepel. (1,5 gram) vars koriander en 1 teelepel vars knoffel in elke vis. Bedek die vis sodat dit nie sy smaak verloor nie.
U kan die vis vul met die kruie en speserye wat u wil hê. Probeer oregano, tima of venkel vir ekstra geur
Stap 6. Bak die vis vir 15-20 minute onbedek
Plaas die bakplaat op die middelste rak in die oond en bak vir ten minste 15 minute. Kontroleer die binnetemperatuur van die vis met 'n vleistermometer om seker te maak dat dit bo 60 grade Celsius is, sodat dit veilig is om te eet. Haal die vis uit die oond wanneer dit gaar is en die vleis kan maklik skeur.
Die kooktyd vir elke vis sal afhang van die grootte en dikte daarvan
Stap 7. Bedien die tilapia heel terwyl dit nog warm is
Plaas een tilapia saam met 'n paar gekookte uie op 'n bord met vars suurlemoenwiggies. U kan die vel en vleis van die tilapia eet.
Oorblywende vis kan tot 4 dae in die yskas gestoor word, of tot 3 maande in die vrieskas
Waarskuwing:
Pasop vir stekels in vis. Hierdie bene is skerp en kan jou seermaak as jy dit kou of sluk.
Wenke
Probeer verskillende mengsels van kruie en speserye om u eie kenmerkende tilapia -geur te skep
Waarskuwing
- Maak seker dat die vis tot 'n interne temperatuur van 60 grade Celsius gaar is, sodat dit veilig is om te eet.
- Pasop vir visstekels as u hele tilapia eet, aangesien dit skerp is en u kan seermaak as u dit insluk.
