4 maniere om botterskorsie in die oond te kook

2025 Outeur: Jason Gerald | gerald@how-what-advice.com. Laas verander: 2025-01-23 12:05

Botterskorsie of botterskorsie is 'n gesonde groente om 'n bykos of 'n ligte maaltyd voor te berei. Hier is 'n paar metodes wat u kan gebruik om pampoen in die oond te kook.

Bestanddele

Lewer 2 tot 4 porsies.

Metode een: gebak

• 1 groot botterskorsie
• Olyf olie
• 2 eetlepels (30 ml) botter
• Sout en peper na smaak

Metode: Heel gebak

• 1 groot botterskorsie
• Sout en peper na smaak

Metode drie: gebak (gaargemaak)

• 1 groot botterskorsie
• 2 eetlepels (30 ml) olyfolie
• Sout, na smaak

Metode vier: Stoombak

• 1 groot botterskorsie
• 1/2 koppie (125 ml) water
• 2 eetlepels (30 ml) botter
• 1 eetlepel (15 ml) palmsuiker
• 2 teelepel (10 ml) kaneel

Stap

Metode 1 van 4: Gebak

Stap 1. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius

Berei 'n bakplaat of bak voor deur dit met kleefwerende sproei te bedek.

• U kan ook die pan met botter bedek of met aluminiumfoelie bedek om te voorkom dat die pampoen aan die onderkant van die pan vassteek.

  

Stap 2. Verdeel die pampoen in vier

Gebruik 'n skerp getande mes om die pampoen in die lengte te sny.

• Sny twee pampoene van bo na onder. Gebruik bewegings soos saag.

  

• Sny weer middeldeur, sny weer van bo na onder in 'n saagbeweging.

  

• Pampoen hoef nie geskil te word nie.

  

• Gebruik 'n metaallepel of vrugtrommel om die sade en die vleis van die vrugte te verwyder.

  

Stap 3. Plaas die pampoen in die voorbereide pan

Sny kant na bo.

Stap 4. Sprinkel pampoen met olie, botter, sout en peper

Bedek die bokant van die pampoen, die gesnyde deel.

• Sprinkel 'n groot hoeveelheid olyfolie op elke stuk pampoen.

  

• Verdeel die botter eweredig tussen al die stukke. Smeer die oppervlak van die pampoen met botter.

  

• Sprinkel sout en peper oor die pampoen. Dit kan na smaak gemeet word, maar as u nie seker is nie, gebruik ongeveer teelepel (1,25 ml) sout en 1/8 teelepel (0,62 cm) peper vir elke stuk pampoen.

  

• Ander kruie en speserye kan ook gebruik word. U kan byvoorbeeld tiemie of pietersielie besprinkel vir 'n hartige smaak of 'n bietjie rooi chili vir 'n pittiger smaak.

  

Stap 5. Bak 45 tot 50 minute

Pampoen sal baie sag wees as dit met 'n vurk deurboor word.

• Die hele pampoen is miskien nie bruin nie, maar u kan goue bruin kolle sien, veral langs die rande.

  

Stap 6. Haal uit die oond

Laat effens afkoel voordat dit bedien word terwyl dit warm is.

Metode 2 van 4: Heel gebak

Stap 1. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius

Berei 'n bakplaat met vlak rande voor.

• U hoef nie die pan uit te voer nie, maar as u wil, kan u 'n kleefvrye aluminiumfoelie op die bodem van die pan plaas om te verhoed dat die pampoen aan die pan vasklou.

  

Stap 2. Plaas die pampoen op die bakplaat

Gebruik 'n skerp mes om die pampoen op verskeie plekke te steek.

• Elke steek is tussen 2,5 en 5 cm, en die afstand tussen steke is ongeveer 7,6 tot 10,2 cm.

  

Stap 3. Bak vir 60 minute

Die pampoen is sag, maklik om deur te steek met 'n vurk.

• Laat die pampoen bak sonder omslag.

  

Stap 4. Haal uit die oond en sny in twee

Laat die pampoen effens afkoel voordat dit in die lengte in die helfte gesny word.

• Wag ten minste 10 tot 15 minute nadat die pampoen uit die oond gehaal is. Anders is die pampoen nog steeds te warm en word u vingers skroei.

  

• Gebruik 'n getande mes om die pampoen van bo na onder oop te maak.

  

• Verwyder die sade en die vleis met 'n metaallepel of 'n vrugtrommel.

  

Stap 5. Geur die pampoen en sit voor

Sprinkel pampoen met sout en peper, na smaak.

• Gebruik baie sout en peper indien nodig. As u nie seker is hoeveel u moet gebruik nie, begin met 1/2 teelepel (2,5 ml) sout en 1/4 teelepel (1,25 ml) peper vir elke pampoenskyfie.

  

• As jy wil, kan jy ook die pampoenstukke besprinkel met gesmelte botter of 'n bietjie olyfolie.

  

• Vir 'n meer tert smaak, strooi die pampoen met suurlemoensap.

  

• Om die pampoen makliker te bedien, kan jy dit weer in twee sny om vier pampoenskywe te maak.

  

Metode 3 van 4: Geroosterde gebraaide

Stap 1. Voorverhit die oond tot 218 grade Celsius

Voer 'n vlak pan uit met bakpapier of kleefvrye aluminium.

Stap 2. Skil en sny die pampoen

Gebruik 'n groenteskiller om die vel af te trek en gebruik 'n skerp mes om die pampoen in skywe van ongeveer 2,5 cm (1 duim) te skil.

• Sny 2,5 cm van die bokant en onderkant van die pampoen. Gooi die onderdele weg.

  

• Gebruik 'n getande groenteskiller om die dik vel van die pampoen te verwyder totdat die oranje vleis sigbaar is.

  

• Gebruik 'n metaallepel of vrugtrommel om die sade en vesels te verwyder.

  

• Maak 'n wye sny, van kant tot kant, ongeveer 2,5 cm dik.

  

Stap 3. Bedek die pampoen met olie

Sprinkel die bakplaat en pampoen met olie.

• Olyfolie werk goed, maar jy kan ook okkerneutolie of 'n ander soort plantaardige olie gebruik.

• Sprinkel die helfte van die olyfolie oor die pampoen. Giet die olie op die pampoenskywe en draai sodat elke kant aan die olie blootgestel word.

  

• Sprinkel die oorblywende olie aan die agterkant van die pampoen.

  

• As u wil, kan u ook elke sny met kleefwerende sproei bespuit.

  

Stap 4. Besprinkel die pampoen met sout

Die hoeveelheid sout is aan u, maar begin met 1 teelepel (2,5 tot 5 ml) vir alle pampoene as u nie seker is nie.

Stap 5. Bak vir 15 tot 20 minute

Die pampoenskywe moet goudbruin langs die rande wees.

Stap 6. Draai die pampoenskywe om en braai verder

Draai elke sny om en strooi sout oor. Bak verder vir nog 15 minute.

• Draai die snye met 'n tang, want dit sal te warm wees om met die hand te draai.

  

Stap 7. Skakel die braaikuiken aan

As u braaikuiken meer as een instelling het, verander dit na 'n lae instelling.

Stap 8. Bak vir 5 minute

Die pampoen moet plek -plek donker word.

Kyk noukeurig na die pampoen. As sommige porsies vinniger kook as ander, verwyder eers die gaar

Stap 9. Bedien terwyl dit warm is

Nadat u die gebakte skywe uit die oond gehaal het, laat hulle ongeveer 5 minute afkoel en bedien terwyl dit warm is.

Metode 4 van 4: Stoomgebak

Stap 1. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius

Berei 'n glasbak voor om 23 x 33 cm te bak.

Bedek die skottel met botter of met aluminiumfoelie indien nodig

Stap 2. Sny twee pampoene

Gebruik 'n skerp getande mes om die pampoen in die lengte te sny.

• Sny twee pampoene van bo na onder.

  

• U hoef nie die pampoen te skil nie.

  

• Verwyder die sade en die pulp met 'n metaallepel of vrugtrommel.

  

Stap 3. Sit die pampoen in 'n skottel en vul dit met water

Die gesnyde deel is na onder. Voeg koppie (125 ml) koue of kamertemperatuurwater by die skottel.

Die water help voorkom dat die pampoen vassit en veroorsaak vog, wat die kookproses help

Stap 4. Bedek met aluminiumfoelie

Bedek die bak styf met aluminiumfoelie.

• As u kleefvrye foelie gebruik, moet u seker maak dat die kleefwerende laag na die pampoen wys.

  

• Druk die foelie om die kante van die skottel om seker te maak dat dit dig toegemaak is.

Stap 5. Bak vir 60 minute

Die pampoen moet baie sag wees as dit met 'n vurk deurboor word.

• U mag geen verkleuring agterkom nie.

  

Stap 6. Pureer die binnekant van die pampoen gemeng met botter, palmsuiker en kaneel

Verwyder die vleis met 'n lepel indien verkies, en plaas dit in 'n groot bak. Gebruik 'n aartappelpuree om die palm suiker, botter en kaneel saam met die pampoen te meng.

• Wag 'n paar minute nadat u die pampoen uit die oond gehaal het voordat u dit kap.

  

• Jy kan ook pampoen bedien sonder om dit te kap. Verdeel net die pampoen, of verdeel dit in soveel stukke as wat jy wil. Besprinkel met bruinsuiker en kaneel, of probeer 'n ander spesery, soos sout en peper.