Soos met ander neute, het amandels 'n sterker geur wanneer dit gebraai word. Ongelukkig het die meeste geroosterde amandels wat in supermarkte verkoop word, 'n muwwe reuk en smaak. Boonop is die sout- en vetinhoud baie hoog, veral omdat die geroosterde amandels nie meer vars is nie. Om geroosterde amandels te geniet sonder om die voordele daarvan te verloor, oefen die praktiese wenke in hierdie artikel om die amandelbraai behoorlik te braai. Nie goed om te kook nie? Moenie bekommerd wees nie, die enigste ding wat u hoef te doen is om te verseker dat die amandels nie brand nie!
Stap
Metode 1 van 4: Bak amandelskywe in die oond
Stap 1. Voorverhit die oond tot 150 ° C
Die meeste oonde neem ongeveer 5-15 minute om die aanbevole temperatuur te bereik. Sommige oonde kan ook 'n sein stuur as dit regtig warm is.
As u oond nie die vermoë het nie, koop dan 'n kombuistermometer om die temperatuur binne te bepaal
Stap 2. Rangskik 240 gram neute in 'n enkele laag op 'n bakplaat
Met ander woorde, probeer om nie elke neutskywe te oorvleuel nie! As die pan nie te groot is nie, kan jy ook eers 120 g boontjies braai. Smeer die neute op 'n bakplaat wat nie gesmeer of gesmeer is nie.
Die snitte op die pan voorkom dat die grondboontjieblokkies afval en in die oond kan brand
Stap 3. Plaas die bakplaat met die gesnyde amandels in die oond en rooster die neute vir 8 minute
Plaas die bakplaat op die middelste rak van die oond sodat die boontjies nie te naby aan die verwarmingsposisie is nie en nie maklik brand wanneer dit gebraai word nie. Na 8 minute behoort die amandels 'n baie sterk, neutagtige geur te gee.
Doen moeite om die braaiproses voort te sit, veral omdat gesnyde amandels baie maklik is om te verbrand. Daarom moet grondboontjies na 8 minute gebraai word
Stap 4. Haal die neute uit die oond, roer vinnig en plaas dit weer in die oond
Gebruik hittebestande handskoene of omhulsel om u hande teen uiterste hitte te beskerm. Haal dan die pan uit die oond en roer die grondboontjieblokkies daarin met 'n houtlepel of spatel. Plaas daarna die pan in die oond om die bakproses voort te sit.
U kan ook die pan skud om die neute te versprei en die hitte eweredig te versprei
Stap 5. Rooster die boontjies nog 5-8 minute of tot dit goudbruin word
Oor die algemeen sal dit ongeveer 10-15 minute neem om dit heeltemal gaar te maak. Hou die proses egter dop sodat die boontjies nie brand nie! Die boontjies is ryp as dit geurig is en die kleur van die rande word goudbruin.
Haal die neute uit die oond voordat die hele oppervlak donkerbruin word. Onthou dat die boontjies nog steeds gaar word nadat dit uit die oond gehaal is
Stap 6. Verkoel en bêre die geroosterde amandelskywe
Voordat u dit gebruik of stoor, moet u seker maak dat die boontjies se temperatuur baie koud is, sodat die tekstuur nog krakeriger word. As die bone te lank gebraai het, plaas dit dadelik in 'n koue bak of ander houer om die kookproses te stop.
As die neute nie dadelik gebruik word nie, bêre dit onmiddellik in 'n plastieksak om die tekstuur en smaak te behou. Die kwaliteit van die boontjies kan hoogstens 2 weke lank goed bly
Stap 7. Gebruik geroosterde amandelskywe as 'n bolaag vir verskillende versnaperinge of eet dit reguit as 'n peuselhappie
Geroosterde amandels het 'n baie heerlike smaak en is geskik vir kombinasie met verskillende soorte kos. Geroosterde amandels, bo -op blaarslaai, nagereg of selfs pizza, kan die kleur, tekstuur en smaak van hierdie geregte in 'n oogwink verbeter!
- Of neute kan ook direk as 'n gesonde versnapering geëet word. As u wil, kan u 'n bietjie sout en olyfolie byvoeg om die smaak te verbeter!
- Neute kan ook met koekbeslag, brood en muffins gemeng word. Anders as rou amandels, is dit minder waarskynlik dat die gebakte weergawe op die bodem van die deeg sal sak.
Stap 8. Berg neute tot 2 weke in 'n lugdigte houer
Na 2 weke is die neute steeds veilig om te eet, maar dit begin hul tekstuur en smaak verloor. As jy neute wil stoor na die gebraai, moet jy seker maak dat hulle heeltemal koel is voordat jy dit in die houer sit!
As jy wil, kan jy die neute vries sodat hulle hoogstens 3 maande vars kan bly
Metode 2 van 4: Bak amandelskywe met broodrooster
Stap 1. Rangskik 240 g grondboontjies in 'n enkele laag op 'n bakplaat
As die broodrooster nie te groot is nie, moet die boontjies moontlik in etappe gebraai word sodat dit nie oorvleuel en egaliger kook nie.
Beklee die pan met aluminiumfoelie om dit later makliker te maak. Maak egter seker dat u ook die instruksies op die broodrooster se verpakking nagaan om seker te maak dat die aluminiumfoelie veilig binne gebruik kan word
Stap 2. Stel die broodrooster op 175 ° C en plaas die bakplaat daarin
Die proses om grondboontjies te braai met 'n broodrooster verskil eintlik nie veel van 'n gewone oond nie. Die mees basiese verskil lê in die ligging van die verwarmer op die broodrooster wat baie nader aan die pan is. As gevolg hiervan kan die boontjies makliker brand!
Hou die braaiproses van die boontjies dop om seker te maak dat dit nie brand nie
Stap 3. Bak die gesnyde amandels vir 3-4 minute, en roer dan vinnig
Maak die broodrooster oop en roer die neute met 'n spatel of houtlepel sodat hulle eweredig kan kook. Maak dan die broodrooster weer toe om die braaiproses voort te sit.
As jy wil, kan jy ook die pan skud om die neute plat te maak. Dra hittebestande handskoene om dit te doen, sodat die hitte nie u hande verbrand nie
Stap 4. Rooster die bone met tussenposes van 1 minuut totdat dit goudbruin word
Maak seker dat die bone elke minuut geroer of geskud word sodat dit eweredig kan kook. Alhoewel dit regtig afhang van die kwaliteit van die broodrooster en die aantal boontjies wat gebraai moet word, moet dit binne 5-10 minute gekook word.
Amandels is ryp as hulle goudbruin word en 'n baie sterk neutagtige aroma het
Stap 5. Sit die boontjies in 'n ander houer om dit af te koel
Haal die boontjies uit die broodrooster en plaas dit dadelik in 'n bak of skinkbord om die kookproses te stop.
Laat die neute minstens 15 minute lank sit sodat hulle heeltemal kan afkoel voordat u dit eet of stoor
Stap 6. Bêre neute tot 2 weke
Geroosterde amandels kan tot 2 weke in 'n lugdigte houer gebêre word. Na 2 weke is die neute steeds veilig om te eet, maar dit begin hul tekstuur en smaak verloor.
Metode 3 van 4: Rooster amandelskywe op die stoof
Stap 1. Verhit die pannetjie op die stoof oor matige hitte
Vir die beste resultate, gebruik 'n dikboompan! Terwyl u wag totdat die pan warm word, berei u al die ander bestanddele voor sodat dit makliker bereik kan word wanneer dit nodig is.
Om hierdie metode toe te pas, moet u 120 gram gesnyde amandels berei, en indien nodig 'n bietjie botter of klapperolie
Stap 2. Gebruik 'n bietjie botter om die geur van die geroosterde neute te versterk, indien verkies
Benewens botter, kan u ook genoeg klapperolie in die pan gooi en dit vir 1 minuut verhit. Alhoewel u nie die pan met olie of botter hoef te smeer nie, moet u daarop let dat hierdie metode die smaak van die neute kan verbeter wanneer dit gaar word.
Skud die pan liggies om die botter te smelt of smeer die olie oor die hele oppervlak van die pan
Stap 3. Gooi 120 gram amandels in 'n voorverhitte pan
Sodra die pan warm is, rangskik die boontjies onmiddellik in 'n enkele laag, indien moontlik, op die pan. Aangesien die boontjies mekaar nie moet oorvleuel nie, werk hierdie metode die beste om klein hoeveelhede bone te braai.
Dit is beter om die neute nie te oorvleuel nie, sodat dit eweredig kook
Stap 4. Roer of skud die pan elke 30 sekondes
Gebruik 'n houtlepel om die neute te roer, of hou net die handvatsel van die koekpan vas om die neute binne te roer. Hierdie metode moet toegepas word sodat die neute nie brand as dit gebraai word nie! As hulle kook, sal jy dalk sien dat die boontjie se oppervlak effens klam lyk. Die vog word eintlik gevorm omdat die neute verhit word, wat olie vrystel. Hierdie toestand laat die smaak van geroosterde grondboontjies ryker voel as dit geëet word.
- Alhoewel dit baie maklik en prakties is om amandels op die stoof te braai, moet u daarop let dat hierdie neute die neute ongelyk laat kook. Daarom moet u die neute aanhou beweeg om die risiko te verminder.
- As die handvatsel van metaal gemaak is, moet u hittebestande handskoene dra, sodat die hitte nie u hande verbrand nie.
Stap 5. Skakel die stoof af as die kleur van die rande van die boontjies bruin word
Dit behoort ongeveer 3-5 minute te neem om die boontjies op die stoof te rooster. U kan egter die stoof afskakel as die grondboontjies lekker ruik, maar die oppervlakkleur is nog nie heeltemal bruin nie.
As die hele oppervlak bruin is, kan die neute maklik brand as hulle langer gebraai word
Stap 6. Plaas die geroosterde amandelskywe in 'n ander bak om dit af te koel
Sodra dit gaar is, plaas die geroosterde amandels dadelik in 'n bak of skinkbord om die kookproses te stop. Verkoel dan die bone vir ongeveer 15 minute.
Stap 7. Gebruik amandels dadelik of bewaar dit tot 2 weke
As u wil, kan u die amandels in 'n lugdigte houer plaas en dit by kamertemperatuur of 1-2 weke in die yskas hou.
Bevrore bone in die vrieskas kan 1-3 maande hou
Metode 4 van 4: Mikrogolf bak amandelskywe
Stap 1. Gooi 240 gram amandels in 'n hittebestande bak wat veilig in die mikrogolfoond gebruik kan word
Rangskik die neute in 'n enkele laag en maak, indien moontlik, seker dat daar geen oorvleuelende gedeeltes is nie. In hierdie metode hoef die bord nie met olie gesmeer te word nie en kan dit direk in die mikrogolf geplaas word.
Stap 2. Voeg 'n bietjie margarien, botter of olie by indien nodig
Gebruik ongeveer 1/2 teelepel. botter of olie vir elke 120 gram neute. Roer dan die neute vinnig sodat elke oppervlak goed bedek is met die olie of botter.
- Maak seker dat die botter of margarien gesmelt is voordat dit met die neute gemeng word.
- Deur 'n bietjie vet by te voeg, kan die boontjies makliker bruin word. As gevolg hiervan kan die braaiproses vinniger plaasvind.
Stap 3. Bak die boontjies vir 1 minuut hoog in die mikrogolfoond en roer dan die bone vinnig
Stel eers die mikrogolfoond op die hoogste hitte en rooster dan die bone vir 1 minuut. Haal die boontjies na 1 minuut uit die mikrogolfoond en roer vinnig met 'n lepel. Plaas die boontjies daarna in die mikrogolfoond.
Die roerproses is nodig om die hitte meer eweredig te versprei en te verseker dat elke sny grondboontjie volmaak is
Stap 4. Rooster die boontjies met tussenposes van 1 minuut totdat hulle almal bruin is en 'n lekker geur het
Ideaal gesproke moet die boontjies verwyder word net voor dit heeltemal bruin en geurig is, ongeveer 3-5 minute nadat dit gebraai is, hoewel die presiese tyd daarvan afhang van die krag van u mikrogolfoond.
- Aangesien die bedryfstelsel van elke mikrogolfoond anders is, moet u nie die braaibone monitor nie! As u mikrogolfoond 'n ouer model is, sal die braaityd waarskynlik langer word.
- Roer die amandels met tussenposes van 1 minuut om 'n meer egalige gaarheid te verseker.
Stap 5. Laat die boontjies afkoel
Daarna kan die neute onmiddellik gebruik word of vir 1-2 weke in die yskas gebêre word. Solank dit in 'n lugdigte houer gebêre word, moet dit hoogstens 2 weke vars bly. As u wil, kan u dit selfs vir dieselfde tyd by kamertemperatuur stoor.
