3 maniere om koekies te maak sonder om te bak

2024 Outeur: Jason Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 10:50

Ongebakte koekies is 'n heerlike lekkerny wat jy kan kook as jy nie die oond wil gebruik nie, en daar is soveel variasies van koekies wat nie gebak kan word as wat daar gebak moet word nie. Lees verder as u 'n paar lekker resepte vir soetkoeke wil leer.

Bestanddele

Bestanddele vir basiese koekies sonder bak

Ongeveer 12 stukke droë beskuitjies

2 koppies (400 gram) suiker
1 koppie (225 milliliter) melk (of 'n melkvervanger)
koppie (112,50 gram/1 stok) botter
- 1/3 koppie (31,25 tot 41,67 gram) kakaopoeier
3 koppies (420 gram) kitshawer (hawer wat vinnig kook)

Grondboontjiebotterkoekies Bestanddele

Ongeveer 12 stukke droë beskuitjies

2 koppies (400 gram) suiker
koppie (112,50 milliliter) melk
koppie (112,50 gram) botter
4 eetlepels kakaopoeier
'N Knippie sout
koppie (125 gram) gemaalde grondboontjiebotter
2 teelepels vanielje
3 koppies (420 gram) kitshawer (hawer wat vinnig kook)

Vegetariese droë koekiesbestanddele, geen neute nie, glutenvry

Vervaardig ongeveer 12 vierkante koekies van 3,81 sentimeter

2 eetlepels klapperolie
2 eetlepels melk uit amandels, sojamelk of ander melk as koeimelk
koppie (42,50 gram) bruinsuiker of palmsuiker
2 -1 teelepel vanielje
teelepel sout
koppie (105 gram) hawermeel (glutenvry) of gemaalde hawer
koppie (105 gram) amandelmeel
koppie gegranuleerde suiker
1/3 koppie (60 - 90 gram) mini -veganistiese sjokoladeskyfies of stukke donker sjokolade

Stap

Metode 1 van 3: Maak basiese koekies sonder om te bak

Stap 1. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit

U gaan nie hierdie koekies bak nie, maar u sal nog steeds 'n plek nodig hê om dit te plaas. Bedek ook die rande van die kolwyntjievorms met kolwyntjie -voeringpapier. Elke rand van die kolwyntjie kan voorkom dat drupende beskuitdeeg val.

Jy kan die bakplaat in die yskas sit terwyl jy die deeg maak. Dit sal die deeg afkoel en die koekies vinniger laat droog word

Stap 2. Voeg suiker, botter, melk en kakaopoeier in 'n kastrol

Meng die bestanddele met 'n lepel of spatel. Sny die botter in klein blokkies voordat dit in die pan gesit word sodat dit vinniger smelt.

As u allergies is vir melk, probeer amandelmelk, klappermelk, sojamelk of laktosevrye melk.
Voeg teelepel sout by om die soetheid te verminder. Die sout help ook die ander bestanddele om hul geure na vore te bring. Voeg sout in die pan voordat die botter begin smelt, en meng dan goed.

Stap 3. Skakel die stoof aan en stel dit op medium hoë hitte

Roer die droë beskuitmengsel deur sodat dit nie brand nie. Wag totdat die botter gesmelt het. Dit neem ongeveer drie minute.

Stap 4. As dit begin kook, verwyder die pot van die hitte en voeg die hawer by

Maak seker dat u direkte hawer gebruik. Roer die hawer met 'n lepel of spatel by die mengsel in. Hou aan roer totdat die hawer eweredig bedek is.

Stap 5. Gebruik 'n lepel om die deeg op die bakpapier te plaas

Skep die deeg met 'n eetlepel en plaas dit op die bakpapier. Die deeg sal soos 'n dik sirkel wees. As u wil, kan u die sirkel plat druk deur dit met die agterkant van 'n lepel te druk.

Probeer 'n paar droë beskuitjies. Rol die deeg eers in klein balletjies en sit dit dan in 'n bak met gerasperde klapper, fyngemaakte neute of kakaopoeier

Stap 6. Probeer om toppings by jou koekies te voeg

U kan ook gesmelte sjokolade of karamelsous oor die koekies gooi.

Stap 7. Plaas die koekie in die yskas en laat dit vir ten minste 30 minute staan

As jy haastig is, sit die droë koekies vir 15 minute in die vrieskas.

Stap 8. Bedien die beskuitjies wanneer dit verhard is

As jy dit te vinnig bedien, kan die koekies smelt en verkrummel.

Metode 2 van 3: Maak grondboontjiebotterkoekies

Stap 1. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit

Plaas die bakplaat in die yskas terwyl jy die deeg maak. Dit sal die pan afkoel sodat die koekies vinnig droog word.

Stap 2. Meng suiker, melk, botter, kakaopoeier en sout in 'n kastrol

Meng al die bestanddele met 'n lepel of spatel. U kan die botter in vierkante sny, sodat die botter later sal smelt.

As u allergies is vir melk, probeer amandelmelk, klappermelk, sojamelk of laktosevrye melk.
As jy nie van grondboontjiebotter hou nie, kan jy sjokoladekoekies van haselneute maak. Begin deur die kakaopoeier tot twee eetlepels te verminder. U kan later grondboontjiebotter met haselneutsjokolade vervang.

Stap 3. Skakel die stoof aan en laat die mengsel vir 'n minuut prut

Dit laat die suiker heeltemal smelt. Later kry u 'n deeg wat loperig lyk.

Stap 4. Voeg grondboontjiebotter, vanielje en hawer by

Verlaag die stoof se temperatuur tot medium hitte en voeg die res van die bestanddele by. Hou aan roer totdat die hawer deeglik gekombineer is.

Stap 5. Verwyder die pan van die stoof

Nadat alles gemeng is, haal die pan van die stoof af en plaas dit op 'n tafel met 'n basis sodat dit hittebestand is.

Stap 6. Giet die beslag op die bakpapier met 'n lepel

Jy kry 'n stewige knop. As jy wil, kan jy met die agterkant van 'n lepel druk om dit plat te maak.

U kan die deeg ook in klein balletjies maak en dit dan in 'n bak gevul met gerasperde klapper, fyngemaakte neute of kakaopoeier

Stap 7. Probeer om toppings by jou koekies te voeg

U kan ook gesmelte sjokolade of karamelsous op die koekies gooi om dit lekkerder te maak.

Stap 8. Plaas die skinkbord met droë beskuitjies in die yskas en laat dit minstens 'n halfuur staan

U kan ook die skinkbord vir 15 minute in die vrieskas plaas.

Stap 9. Bedien die beskuitjies wanneer dit koel en ferm is

As jy dit vinnig eet, is die koekies steeds sag en val dit uit.

Metode 3 van 3: Maak veganistiese, neutvrye, glutenvrye koekies

Stap 1. Smelt die klapperolie in 'n kastrol oor lae hitte

Kokosolie is soms stewig, dus moet u dit eers smelt. As u klapperolie reeds in vloeibare vorm is, kan u na die volgende stap gaan.

Stap 2. Giet die amandelmelk, bruinsuiker en vanielje daarin en roer dan met 'n lepel of spatel

Stel die stoof op medium hitte en roer die droë beskuitjies by. U kan ook palmsuiker gebruik in plaas van bruinsuiker. As jy nie van die smaak van amandelmelk hou nie, probeer sojamelk, klappermelk of laktosevrye melk.

Stap 3. Roer die hawermeel, amandelmeel, poedersuiker en sout by

Jy kry 'n dik en digte deeg. As die deeg te sag is, voeg hawer of amandelmeel by. As die deeg te droog is, voeg klapperolie of melk by. Maar onthou, koekies sal verhard word sodra u dit in die yskas sit, dus moenie te veel meel byvoeg nie.

Stap 4. Haal die pan van die stoof af en voeg die sjokoladeskyfies by

U kan sjokoladeskyfies gebruik. Maak seker dat u die tipe sjokolade gebruik wat vry is van suiwel- of veganistiese bestanddele. Roer die sjokoladeskyfies by die mengsel tot goed gemeng.

Stap 5. As jy nie soet hou nie, gebruik veganistiese donker sjokolade

Dit kan die soet smaak verminder.

Stap 6. Voer die pan uit met bakpapier

As jy nie perkamentpapier het nie, kan jy perkamentpapier gebruik. Aangesien die deeg in hierdie pan gegooi word, is dit 'n goeie idee om hierdie papier op die pan vas te plak. Die doel is dat die papier nie skuif nie.

Stap 7. Skep die deeg op die bakpapier en druk dit tot by die rande

Later kry u 'n deeg van 18 x 20,5 sentimeter en 1 sentimeter dik. Maak die rande glad met 'n spatel.

Stap 8. Sit die pan in die yskas en wag totdat die deeg verhard is

Hierdie proses duur minstens 30 minute. As jy hierdie koekies vinnig wil geniet, plaas die pan ongeveer 15 minute in die vrieskas.

Stap 9. Sny die deeg in vierkante van ongeveer 4 sentimeter groot

Gebruik 'n skerp mes om te sny.

Wenke

As jy nie perkamentpapier het nie, kan jy perkamentpapier gebruik.
As u allergies is vir suiwelprodukte, probeer amandelmelk, klappermelk, sojamelk of laktosevrye melk. U kan ook margarien gebruik wat nie uit melk gemaak is nie, of margarien uit klapper (klapperbotter).
As jy allergies is vir neute, probeer om 'n ander soort grondboontjiebotter te gebruik, soos haselneut of amandelbotter.
Probeer 'n roomyslepel in plaas van 'n eetlepel. Dit maak dit makliker om die beslag in die pan te skep.
Gebruik graan in plaas van hawer. As jy nie van hawer hou nie, kan jy jou gunsteling graan gebruik. Gebruik granola, semels of graan van mielievlokkies.
U kan ook amandels of ander neute gebruik, of u kan gars gebruik.