Ertjies is 'n gesonde groente en maklik om voor te berei. U kan dit reguit eet, 'n slaai -mengsel maak, saam met hoender kook, ens. Ingemaakte ertjies is ook maklik om voor te berei en vinnig te kook. Om heerlike geblikte ertjies voor te sit, kan jy dit kook, braai of mikrogolf!
Bestanddele
- Ingemaakte ertjies
- U keuse van geurmiddels
Stap
Metode 1 van 3: Kook geblikte ertjies
Stap 1. Maak die blikkie ertjies oop en dreineer die water in die wasbak
Giet die ertjies in 'n sif en skud dan saggies om die aquafaba, die dik vloeistof in die blikkie, te verwyder. Plaas die filter daarna oor die wasbak en laat dit sit totdat al die vloeistof weg is.
- Aquafaba het 'n meelagtige tekstuur en is vol natrium.
- Plaas die blikopener bo -op die blikkie en druk die handvatsel stewig vas. Draai daarna die handvatsel totdat u die hele rand van die blikkie kan oopmaak.
- As u nie 'n blikopener het nie, gebruik 'n gereedskap in die kombuis, soos 'n lepel, om 'n blikkie oop te maak.
Stap 2. Spoel die ertjies af
Laat die boontjies in die sif bly en gooi dan koue water daaroor. Hou die water lopend totdat al die aquafabe -vloeistof weg is. Om hierdie proses te bespoedig, roer die ertjies met u hande terwyl dit afspoel.
Gebruik die hoogste waterdruk om die boontjies vinniger skoon te maak
Stap 3. Plaas die ertjies in die pan
Smeer die neute uit tot dit nie ophoop nie. As die boontjies nog steeds ophoop nadat dit gesmeer is, gebruik 'n groter pan.
Die ertjies moet nie opgehoop word om te verseker dat dit eweredig kook nie
Stap 4. Giet die water oor die ertjies
Die hoeveelheid water wat gebruik word, hang af van die hoeveelheid boontjies wat gekook word. Giet genoeg water om die boontjies te bedek, maar moenie dryf nie.
As die pan nie al die bone en water kan hou nie, vervang dit met 'n groter een
Stap 5. Verhit die pan vir 5 minute op medium hitte
Let op die pan wanneer u die boontjies kook. As die oppervlak van die water begin kook, verminder die hitte.
Stap 6. Dreineer die gekookte ertjies
Giet die boontjies in 'n sif en laat die water dan drup. As u dieselfde filter gebruik as wat u die aquafaba gebruik het, moet u dit eers was voordat u die boontjies plaas.
As die ertjies nog nat is nadat dit geverf is, droog dit met papierhanddoeke of 'n skoon kombuislappie
Stap 7. Bedien die neute of bêre dit vir later gebruik
U kan dit as 'n slaaimengsel byvoeg, reguit eet, met souse meng, ens. As jy die neute wil stoor, sit dit in 'n glas- of plastiekhouer en plaas dit in die yskas.
Die oorblywende neute wat in die yskas gebêre word, kan tot 1 week hou
Metode 2 van 3: Braai geblikte ertjies
Stap 1. Voorverhit die oond tot 185 ° C
Deur die oond voor te verhit terwyl die boontjies voorberei word, word die proses versnel. Stel 'n alarm in sodat u weet wanneer die oond gereed is vir gebruik.
Stap 2. Spoel en droog die ertjies
Draai die neute toe in 'n papierhanddoek of skoon kombuislappie. As die lap te nat is en nie die water uit die bone kan absorbeer nie, vervang dit met 'n nuwe lap.
Bone moet gedreineer word sodat dit bros is wanneer dit in die oond gaargemaak word. As die neute droog is wanneer dit in die oond gesit word, word dit pap
Stap 3. Rangskik die ertjies op die bakplaat
Sprei die boontjies oor die pan met jou hande. Maak seker dat die neute versprei is en dat dit nie ophoop nie. As dit ophoop, kook die boontjies nie eweredig nie.
Om die skoonmaak makliker te maak, voer die pan met bakpapier uit
Stap 4. Sprinkel olyfolie oor die ertjies
Maak seker dat die olyfolie eweredig oor die neute versprei is sodat dit eweredig gaar word. Olyfolie gee nie net smaak aan die gereg nie, maar gee ook ekstra tekstuur.
U kan 'n verskeidenheid ander olies gebruik in plaas van olyfolie, soos canola-, sesam- of avokado -olie
Stap 5. Geur die ertjies na smaak
Daar is geen spesifieke reëls vir geurmiddels nie, maar oor die algemeen kan u besprinkel met koljanderpoeier en gemaalde pepers. Moenie te veel speserye byvoeg nie, want ertjies het natuurlik reeds 'n redelike hoë natriuminhoud.
Sprinkel 'n bietjie sout, peper en knoffelpoeier om die boontjies te geur
Stap 6. Bak 1 uur op 'n bakplaat
Plaas die bakplaat versigtig in die oond en bak 1 uur. Gebruik alarms as herinneringe.
- Kyk of die boontjies gebraai word om seker te maak dat daar geen probleme is nie.
- As die ertjies nie knapperig is na 1 uur se gebraai nie, verhoog die tyd totdat die ertjies bros is.
Stap 7. Haal die boontjies uit die oond
Dra 'n hittebeskermer, soos oondhandskoene, om die pan uit die oond te verwyder. Plaas dan die neute op 'n hittebestande oppervlak, soos 'n kookplaat of hittebestande mat.
Skakel die oond uit nadat die pan verwyder is
Stap 8. Laat die ertjies afkoel en bedien dan
Sodra dit koel is, kan jy dit reguit eet of met jou gunstelinggereg meng! As daar oorblyfsels is, plaas dit in die yskas en bêre dit vir maksimum 1 week in 'n plastiek- of glashouer.
U kan die boontjies in die oond of mikrogolfoond verhit
Metode 3 van 3: Mikrogolf kook geblikte ertjies
Stap 1. Meng die ertjies met olyfolie in 'n bak
Die bak moet groot genoeg wees sodat die neute nie afval tydens roer nie. Jy kan met jou hande of 'n lepel die neute met olyfolie bedek.
As jy nie van olyfolie hou nie, gebruik eerder 'n ander olie, soos avokado -olie of sesamolie
Stap 2. Geur die ertjies indien nodig
Alhoewel dit nie verpligtend is nie, kan u 'n bietjie geur byvoeg. Probeer 'n bietjie sout, peper en paprika besprinkel. U kan ook droë speserye besprinkel, soos gemaalde speserye of kaneelpoeier.
Gebruik jou hande of 'n lepel om die geurmiddels oor die bone te versprei
Stap 3. Plaas die ertjies in 'n mikrogolfbestande houer
Die boontjies moet nie opgehoop word sodat dit eweredig gaar word nie. Om die skoonmaak makliker te maak, voer die houer met kombuispapier uit voordat die neute bygevoeg word.
- Hoe meer papierhanddoeke u gebruik, hoe makliker sal die skoonmaakproses wees.
- Houers wat nie hittebestand is nie, kan in die mikrogolfoond verkrummel of smelt.
Stap 4. Mikrogolf die bone vir 3 minute
Let op die houer wat die boontjies bevat terwyl u kook. Haal die houer na 3 minute uit die mikrogolfoond.
Stap 5. Skud die neute
Skud die houer stadig totdat die neute geroer is. As jy nie kan nie, gebruik 'n lepel om te roer.
Dit sal help om die vloeistof te versprei, die speserye eweredig te versprei en die boontjies meer eweredig te laat kook
Stap 6. Sit die houer met ertjies terug in die mikrogolfoond en kook vir 3 minute
Let op die boontjiepot terwyl die kookproses plaasvind. Haal die houer daarna uit die mikrogolfoond en plaas dit op 'n veilige plek, soos 'n hittebestande mat.
Die houer wat gebruik word, moet baie warm wees. Gebruik dus 'n hittebeskermer wanneer u dit uit die mikrogolf haal
Stap 7. Bedien die ertjies of stoor dit vir later gebruik
Laat die neute 'n paar uur sit voordat u dit as 'n peuselhappie eet, sodat dit krakerig en koel word. U kan ook neute by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer stoor.
Ertjies in die mikrogolf kan tot 2 dae hou as dit geberg word
Wenke
- Maak seker dat die ertjies heeltemal droog is voordat dit in die oond of mikrogolf gebak word.
- Droog die ertjies heeltemal.
- Stoor die aquafaba -vloeistof en gebruik dit as 'n vegetariese aftreksel vir 'n verskeidenheid resepte.
