Groenteslaai is nie net gesond nie, maar kleurvol. Hierdie slaai kan gemaak word met groente wat uit u tuin kom, insluitend wortels, komkommers en tamaties. Sodra u weet hoe om 'n basiese groenteslaai te maak, kan u ander groente na u smaak aanpas en insluit. Hierdie artikel sal u nie net wys hoe u 'n basiese groenteslaai en sy heerlike slaaisous kan maak nie, maar gee u ook idees oor hoe u dit kan aanpas volgens u smaak.
Bestanddele
Bestanddele vir slaai
- 1 stuk Romaine blaarslaai
- 1 tamatie
- pers ui
- komkommer
- 1 wortel
Hierdie resep word bedien vir 4 porsies
Bestanddele vir slaaisous
- 3 eetlepels. olyf olie
- 1 eetlepel. witwynasyn
- Bietjie sout
- 'N Bietjie peper
Stap
Metode 1 van 3: Maak slaai
Stap 1. Sny die blaarslaai
U moet die blaarslaai sny, tensy u blaarslaai koop wat reeds in repies is wat gereed is om te eet. Plaas die blaarslaai eenvoudig op 'n oppervlak en sny die bodem af waar al die blare bymekaarkom.
Stap 2. Sny die blaarslaai in kleiner stukkies
Plaas 'n paar blare op mekaar en begin die blaarslaai horisontaal sny. U kan die blaarslaai ook met u vingers in klein stukkies skeur. As die blaarslaai wat jy gebruik, 'n dik stam in die middel het, moet jy dit sny en weggooi.
Stap 3. Was en droog die blaarslaai
Vul 'n skoon wasbak of bak met koue water en sit die blaarslaai daarin. Beweeg die blare stadig om die vuil wat vassit, los te maak. Sodra die blaarslaai skoon is, droog dit met 'n slaaispinner, of plaas die blare op 'n skoon handdoek en droog met 'n ander handdoek. Die blare moet droog wees, anders sit die slaaisous nie vas nie.
Stap 4. Sny die tamaties in dik skywe
Plaas die tamaties op 'n snyplank met die stamme na u toe en sny dit in twee met 'n getande mes. Neem die helfte daarvan en plaas die gesnyde kant na die snyplank. Sny dit weer in die helfte, begin van die bokant van die tamatie (waar die stam geleë is) tot onder. Sny elke helfte in dik skywe. Begin met die koepelvormige deel van die tamatie en sny na die middel, waar die stam is. Herhaal hierdie proses vir die ander helfte.
Jy kan ook kersietamaties of druiwetamaties gebruik. Jy kan dit heel gebruik, of in twee sny
Stap 5. Sny een ui
Neem 1/4 van 'n pers ui en sny dit in dun ringe. Gebruik jou vingers om die wiggies van die ring te skei. U kan ook uie sny.
Stap 6. Sny die komkommer
U kan eers die vel van die komkommer skil, of u kan die komkommer met die vel op. Maak seker dat die komkommer dun skywe vorm. U kan die komkommer ook in blokkies sny.
Stap 7. Sny die wortels
Jy kan die wortels in dun skywe sny, of jy kan dit rasper. U kan ook hele baba wortels gebruik.
Stap 8. Gooi al die groente in 'n bak en roer
Lig 'n bietjie slaai liggies op en gooi dit terug in die bak. Verwyder meer van die slaai en gooi dit in die bak. Roer die slaai so totdat al die groente eweredig versprei is.
Stap 9. Voeg slaaisous van jou keuse by
U kan 'n voorafgemaakte sous gebruik wat u in die winkel kan koop, of u kan dit van nuuts af maak. As u u eie slaaisous wil maak, kyk hoe u 'n basiese slaaisousafdeling in hierdie artikel kan maak. Giet genoeg slaaisous oor die slaai en gooi. U kan die hoeveelheid sous wat u wil byvoeg. Oor die algemeen moet die groente liggies bedek wees met die sous, en nie soveel dat die sous nie onderaan die bak kom nie.
Metode 2 van 3: Maak slaaisous
Stap 1. Neem 'n glaspot met 'n styf deksel
Jy sal die slaaisous in hierdie pot meng. As u nie 'n pot het nie, kan u ook 'n glasbottel gebruik. Vermy die gebruik van plastiek, aangesien dit die smaak van die sous kan beïnvloed.
Stap 2. Giet al die bestanddele in 'n pot
U benodig 3 eetlepels. olyfolie, 1 eetlepel. witwynasyn, 'n knippie sout en 'n knippie peper. Gebruik 'n ekstra suiwer olyfolie vir 'n dikker sous. As jy 'n meer vloeibare sous wil hê, gebruik vloeibare olyfolie.
- U kan ook canola, druiwe -olie of groente -olie gebruik in plaas van olyfolie. Dit sal 'n sagter smaak gee.
- Benewens die gebruik van witwynasyn, kan u ook appelasyn, balsamiese asyn, rooiwynasyn of rysasyn gebruik.
Stap 3. Oorweeg om meer geur by te voeg
U kan u slaaisous aanpas deur vars kruie, heuning of suiker of knoffel by te voeg. Hier is 'n paar opsies waaruit u kan kies:
- Voeg 1-2 eetlepels by vir 'n tikkie vars kruie. gesnyde vars kruie, soos basiliekruid, koriander, pietersielie, kruisement of tiemie.
- Vir 'n skerper smaak, voeg 1 teelepel gemaalde knoffel by. U kan ook 'n ui -breker gebruik.
- Voeg 2 eetlepels by om die kaasgeur te gee. fyn gerasperde of gekrummelde kaas, soos parmesaan.
- Voeg 'n bietjie pittige smaak by met 'n bietjie rooi chilipoeier of 1 teelepel. dijon mosterd.
- Voeg 'n bietjie soet by met 1/2 tot 1 teelepel. heuning of suiker.
Stap 4. Skud die pot
Maak die deksel van die pot styf toe en skud die pot totdat al die bestanddele saamgevoeg is. As daar sous onder die deksel uitkom, vee dit af met 'n klam handdoek. U kan hierdie slaaisous op slaaie gebruik en die res in die yskas stoor.
Stap 5. Bêre die sous behoorlik
As u slaaisous oor het, maak die pot dig toe en bêre dit in die yskas. Gebruik binne twee tot drie dae.
Metode 3 van 3: Die skep van variasies
Stap 1. Oorweeg om die slaai te verander
Groenteslaai kan maklik aangepas word. U kan meer groente byvoeg, heeltemal verskillende groente gebruik, of selfs die sous verander. Hierdie artikel gee u 'n paar idees.
Stap 2. Gebruik verskillende groente
U kan die groente in die slaai vervang met iets anders. U kan ook meer groente by u slaai voeg, benewens dat dit meer kleurvol en smaakvol is. Ander groente wat gereeld in groenteslaai gebruik word, sluit in: swart olywe, sampioene, uie, radyse, rooi rissies en groenrissies.
Stap 3. Gebruik 'n ander slaaisous
As u nie van die basiese slaaisous hou nie, kan u 'n ander sous gebruik: Frans, Italiaans, rooiwynvinaigrette of boerdery. U kan ook olyfolie en 'n knippie suurlemoensap of asyn en 'n knippie sout en peper gebruik om 'n slaai op te kikker.
Stap 4. Voeg 'n paar toppings by
U kan u slaai meer geur gee en krakerig deur gerasperde parmesaankaas bo -op die slaai, of 'n paar van u gunsteling croutons, by te voeg.
Stap 5. Voeg die Griekse geur by die slaai
Laat die komkommers, uie en tamaties in die slaai, maar vervang die wortels met gekapte rooi en groen soetrissie en gesnyde swart olywe. Voeg 'n paar krummels fetakaas en oregano by. Gooi alles in 'n bak en meng tot glad. Voltooi met Italiaanse slaaisous.
U kan 'n slaai met blaarslaai maak, of glad nie gebruik nie
Stap 6. Maak 'n Oos -Asiatiese slaai
U benodig 125 koppies mieliepitte, 1 blokkie tamatie, 1/2 koppie (75 g) komkommer, 3 eetlepels. pynappel in blokkies gesny en 'n paar takkies gedroogde koriander. U benodig ook 50 g boontjiespruite (gedroogde) en 3 eetlepels. granaatpitte. Gooi al die bestanddele in 'n bak. Op hierdie stadium kan u slaaisous, sout en peper gebruik, of hou dit eenvoudig met 1 teelepel. suurlemoensap.
Wenke
- Maak seker dat die groente in die slaai droog is, aangesien die slaaisous nie goed by die nat groente sal vassit nie.
- Sny die blaarslaaiblare voordat dit gewas word.
- Vir die beste smaak, probeer vars groente in plaas van bevrore groente.
