Gerasperde wortels is ideaal vir slaaie, slaaie en ander resepte. Hierdie tegniek is nie moeilik om te leer nie, maar u moet dalk oefen om die wortellengte by u spesifieke resep te pas. Of dit nou met die hand gerasper is, in 'n voedselverwerker of in vuurhoutjievorms, jy kan in 'n paar stappe leer hoe om die perfekte gerasperde wortel te maak.
Stap
Metode 1 van 3: Rasper wortels met 'n rooster
Stap 1. Bepaal hoeveel wortels jy benodig
Die aantal wortels hang af van hoeveel gerasperde wortels u benodig vir u resep. Hou in gedagte dat jy altyd meer kan rasper as een wortel nie genoeg is nie. Algemene ekwivalente groottes sluit in:
- Een groot wortel = een koppie gerasperde wortels
- Een kilo wortels = vyf koppies gerasperde wortels
Stap 2. Was die wortels
Was die wortels onder koue water en vryf die buitekant van die wortels met u hande. Dit sal help om vuil, chemikalieë of kieme aan die buitekant van die wortels te verwyder.
Maak seker dat jy groot wortels gebruik. Klein wortels is moeilik om met die hand te rasper en loop ook die risiko dat u u vingers beseer
Stap 3. Skil die wortels
Neem die gewaste wortels en plaas dit op 'n snyplank. Sny die bo- en onderkant, ongeveer 0,5 cm tot 1,5 cm aan elke kant. Skil dan die vel van elke wortel om die beurt met 'n groenteskiller.
As jy nie 'n groenteskiller het nie, kan jy 'n mes gebruik. Wees versigtig om nie die wortels te dik te skil nie
Stap 4. Kies 'n rasper
Daar is twee algemene soorte raspers, die vak rasper en die plat rasper. U het moontlik reeds een, of u moet dit moontlik by 'n kombuiswinkel of supermark koop.
- Box rasper. 'N Groter vierkantige rasper met drie of vier kante en 'n handvatsel bo -op. Die grootte van die gat aan elke kant is anders. Op hierdie manier kan jy groente van verskillende groottes rasper.
- Plat rasper. 'N Plat reghoekige rasper met 'n handvatsel aan die een kant. Vir die grootte van die gerasperde wortel moet u die rasper wat u benodig, gebruik.
Stap 5. Plaas jou rasper
Gebruik die rasper op 'n skoon oppervlak in u kombuis, soos op die toonbank. U kan ook die rasper op 'n snyplank of groot bak plaas om die gerasperde wortels te hou. Maak seker dat alles wat u gebruik, die gerasperde wortels kan akkommodeer wanneer u dit rasper.
Stap 6. Rasper die wortels
Sodra u die rasper in posisie het, neem die wortel en hou dit vas. Plaas die onderkant van die wortel aan die kant van die rasper naby die bokant. Druk die wortel saggies en beweeg u hand langs die rasper. As u onderaan die rasper kom, haal u u hande van die rasper af en plaas die wortels terug in die beginposisie. Gaan voort met hierdie beweging totdat u al die wortels gerasper het.
- As die wortels amper klaar is, wees versigtig met u hande terwyl u rasper. Die rande van die rasper is skerp en kan jou beseer as jy raak. U kan ook die oorblywende klein stukkies in dun lang repies met 'n skerp mes sny as u nie u vingers wil seermaak nie.
- Wees versigtig om nie die wortels te hard te druk nie. U kan die wortel middeldeur breek en u hand beseer.
Metode 2 van 3: Rasper wortels in 'n voedselverwerker
Stap 1. Gaan u voorskrif na of oorweeg wat u benodig
As u weet hoeveel wortels u moet rasper, kan u die hoeveelheid gebruik. As u resep egter gerasperde wortels benodig sonder om te spesifiseer hoeveel wortels u moet gebruik, moet u dit dalk skat.
Hou in gedagte dat een kilogram wortels ongeveer dieselfde is as vyf koppies gerasperde wortels en een groot wortel is ongeveer dieselfde as een koppie gerasperde wortels
Stap 2. Skil die wortels
Neem die wortels wat jy gekies het om te rasper, en was dit onder koue water. Sny die bo- en onderkant, ongeveer 0,5 cm tot 1,5 cm aan elke kant. Neem 'n groenteskiller en trek die vel van die wortels af.
- Maak seker dat u die wortels skrop as u dit was om vuil, kieme of chemikalieë wat aan die oppervlak van die wortels vasgesteek het, te verwyder.
- As jy nie 'n groenteskiller het nie, kan jy 'n mes gebruik. Wees versigtig om nie die wortelvleis te sny as u dit so skil nie.
Stap 3. Sny die wortels
Neem 'n geskilde wortel en sny dit in repe van 7,5 cm lank. Dit is om seker te maak dat die wortelstukkies klein genoeg is om maklik in die voedselverwerkerbuis te kan pas.
Jy kan ook klein wortels in 'n voedselverwerker sit. Hierdie tipe wortels is klein genoeg om in 'n voedselverwerkerbuis te pas en sal goed rasper
Stap 4. Installeer die voedselverwerkingsmes
Elke groot voedselverwerker is toegerus met 'n raspermes. Soek 'n voedselverwerkermes om te rasper. Die mes is in die vorm van 'n groot metaalskyf met 'n rasper aan die een kant. Sodra u dit gevind het, plaas dit in 'n voedselverwerker.
Die mes word aan die bokant van die voedselverwerkingsmasjien vasgemaak. Dit laat die gerasperde wortels in die bak val sonder om onder die mes te stapel
Stap 5. Installeer die buis
Noudat u die voedselverwerkermes geïnstalleer het, heg die voedselverwerkingsdeksel met die rand omhoog. Sit ook die veiligheidsdop op die rand van die deksel, maar verwyder die silinder in die deksel.
Die enigste opening wat oorgebly het, is 'n plek om die wortels in te sit
Stap 6. Rasper die wortels
Skakel die voedselverwerker aan nadat die deksel en veiligheid geïnstalleer is. Steek die eerste stuk van 7,5 cm in die buis bo -op die deksel. Druk die wortel met 'n silinder in die raspermes. Hou aan druk totdat al die wortels gerasper is. Herhaal totdat al die wortels gerasper is.
- Moenie die wortels met jou vingers druk nie. U vinger kan beseer of selfs verlore gaan. Gebruik altyd die plastieksilinder wat deel uitmaak van die voedselverwerker.
- Nadat u die wortels gerasper het, skakel die voedselverwerker uit en wag totdat die mes ophou beweeg. Verwyder dan die bokant en die mes om die gerasperde wortels uit te haal.
- As jou voedselverwerker klein is, kan jy dit steeds gebruik om wortels te rasper. Plaas die mes in die voedselverwerker en sluit die bak en die mes in die verwerker. Voeg dan die geskilde en gekapte wortels by. Maak die bokant vas en druk die voedselverwerker vas totdat die wortels klein genoeg is vir u resep.
Metode 3 van 3: Rasper Wortelstyl Wortels
Stap 1. Vind uit hoeveel wortels jy moet gebruik
Kyk na die resep om te sien hoeveel wortels u in vuurhoutjies moet sny. As u nie seker is nie, onthou dat u altyd meer kan sny as wat u dink. Oor die algemeen is een groot wortel gelyk aan 'n koppie gerasperde wortels.
Stap 2. Skil die wortels
Neem die wortels en was dit onder koue water. Sny die bo- en onderkant van elke wortel, ongeveer 0,5 cm tot 1,5 cm. Verwyder die vel van elke wortel met 'n groenteskiller.
As jy nie 'n groenteskiller het nie, kan jy 'n mes gebruik. Moenie die wortelvleis sny terwyl u dit skil nie
Stap 3. Vorm die wortels
Neem elke wortel met 'n skerp mes en sny dit in stukke van 2,5 tot 5 cm. Op hierdie manier sal dit makliker wees om die wortelstokkies te sny. Sny dan 'n afgeronde punt van die een kant van die wortel af sodat dit nie van die tafel af rol nie.
Moenie die wortelstukke wat u pas gesny het, weggooi nie. U kan twee tot drie stukke sny en dit in ongelyke wortelstrookvormige wortelstokkies vorm
Stap 4. Sny die wortels in dik skywe
Neem elke vierkantige stuk met 'n skerp mes en sny dit in lengte. U kan dit in stukke van 1,5 tot 5 mm sny, afhangende van hoe groot die gerasperde wortel wil wees.
Dit hoef nie presies dieselfde te wees nie, maar maak seker dat dit dieselfde grootte is
Stap 5. Sny die wortels in vuurhoutjies
Stapel die wortelskywe bo -op mekaar sodat dit eweredig versprei is. Gebruik dan 'n skerp mes om die wortels in klein vuurhoutjies te sny. As u sny, moet die breedte en dikte dieselfde wees, sodat die wortelskyfies eweredig is.
- Hou aan kap totdat al die wortels gesny is.
- Maak seker dat u dit stadig doen. Terwyl u deur die stapel wortels sny, beweeg u vingers stadig terug en hou die mesrand uitmekaar. Dit kan moeiliker wees as u nader aan die einde van die wortel kom. Doen net u bes en hou u vinger so ver as moontlik van die rand van die mes af.
- U kan ook vingerbeskermers koop as u bekommerd is om u vingers te sny. Hierdie hulpmiddel van vlekvrye staal help u om u groente vas te hou terwyl u u vingerpunte beskerm teen sny.
