Steensuiker is 'n heerlike wetenskaplike eksperiment wat u self in die kombuis kan maak. Rotsuiker kristalle kan gevorm word op toue of houtstokkies. Boonop kan rotsuiker ook gekleur en gegeur word met enige kos wat u wil!
Bestanddele
- 500 ml water
- 1000 mg suiker
- Voedselkleursel (opsioneel)
- Kosgeur (opsioneel)
Stap
Metode 1 van 3: Maak 'n rotsuikeroplossing
Stap 1. Giet 500 ml water in 'n kastrol en laat kook
Vra 'n volwassene om hulp as u 'n kind is en nie die stoof mag gebruik nie. Kookwater kan baie gevaarlik wees as dit op die liggaam spat.
- Gebruik gedistilleerde water indien moontlik. Suiker kan vashou aan onsuiwerhede in kraanwater en vorm 'n skaal wat verdamping van water en die vorming van rotsuikerkristalle op die gare voorkom.
- As daar geen stoof is nie, kan 'n mikrogolfoond gebruik word. Meng die suiker en water in 'n mikrogolfbestande glashouer. Voorverhit in mikrogolfoond vir 2 minute op hoog. Roer die suikerwater by en verhit weer 2 minute in die mikrogolfoond. Roer weer die suikerwater; die suiker moet amper heeltemal opgelos word.
- Gebruik oondhandskoene of 'n wasgoed om warm panne of glashouers te hanteer, sodat u nie u hande seermaak nie.
Stap 2. Voeg geleidelik 1000 mg gegranuleerde suiker by die suikerwater, dit wil sê 120 mg op 'n slag
Roer elke keer met 'n lepel en gooi 120 mg suiker totdat al die suiker opgelos is. Hoe meer gekonsentreerd die oplossing is, hoe langer sal dit neem voordat die suiker oplos; selfs tot 2 minute.
Roer die oplossing totdat dit duidelik is. As die oplossing troebel is of die suiker nie oplos nie, verhoog die hitte (of verhoog die mikrogolfoondtemperatuur) om die water te laat kook. Warm water het 'n hoër digtheidsgrens as koue water. Deur die temperatuur van die water te verhoog, kan u al die suiker oplos
Stap 3. Haal die pan van die stoof af en laat dit vir 15-20 minute rus
Laat geen onopgeloste suiker aan die onderkant van die pan oor nie. As daar onopgeloste suiker is nadat die oplossing in die glas/bottel gegooi is, vorm rots suikerkristalle op die suiker en nie op die toutjies of stokke nie.
- As daar onopgeloste suiker is, sif dit om slegs die vloeistof te kry.
- Hierdie oplossing is super gekonsentreerd omdat die water in die oplossing meer suiker opgelos het as by kamertemperatuur alleen. Namate die oplossing kouer word, neem die konsentrasie perk van die water in die oplossing af sodat die water nie meer al die suiker kan hou nie. Die opgeloste suiker kan nie meer vloeibaar bly nie en sal kristalliseer op die draad of plak wat jy heg.
Stap 4. Voeg voedselkleursel of geursel by as jy nie gewone rotsuiker wil maak nie
Pas die kleur aan met geurmiddels, byvoorbeeld blou vir bloubessiegeur, rooi vir aarbei -geur, pers vir druiwegeur, om dinge makliker te maak. Roer die oplossing totdat al die bestanddele eweredig gemeng is.
- Gebruik slegs 'n paar druppels voedselgeurmiddels. In die geval van kleurstowwe, maak die gekleurde oplossing egter so aanskoulik as moontlik vir die beste resultate.
- Drankies soos Kool-Aid kan ook as 'n kleurstof en geurmiddel by 'n suikeroplossing gevoeg word.
- Voeg 'n bietjie vrugtesap by om suurlemoen, suurlemoen, lemoen of ander vrugtesmaak te maak.
- Probeer verskillende uittreksels byvoeg, soos peperment, aarbei, vanielje of selfs piesang.
Stap 5. Giet die oplossing in 'n glas/glasbottel om rotsuikerkristalle te vorm
Die glas of bottel wat gebruik word, moet van glas en silindries wees met 'n hoë rand. Plastiekbekers/bottels kan smelt as dit met warm suikeroplossing gegooi word. Vul die glas/bottel totdat dit amper vol is.
- Maak seker dat die glas / glasbottel wat gebruik word, skoon is en glad nie stowwerig is nie. Selfs 'n stukkie stof kan veroorsaak dat rots suikerkristalle in die stof vorm, in plaas van die draad of plak wat jy daaraan heg.
- Bedek die glas/bottel met 'n stukkie waspapier of perkament sodat stof nie op die oppervlak van die oplossing kom nie.
Metode 2 van 3: Vorming van rotsuikerkristalle op die gare
Stap 1. Bind die een kant van die draad in die middel van 'n potlood vas en bind die ander kant aan 'n skuifspeld vas
Paperclips dien as gewigte om die drade reguit te laat hang en nie die mure van die glas/bottel te raak nie. Die draad wat gebruik word, moet 2/3 van die glas/bottel se hoogte wees, of nie lank genoeg wees sodat die skuifspeld aan die onderkant van die glas/bottel kan raak nie. Hierdie metode bied genoeg ruimte vir die vorming van rotsuiker kristalle. As die draad te naby aan die onderkant of die wande van die glas/bottel hang of selfs aan die glas raak, kan die rots suikerkristalle kleiner wees of 'n onooglike vorm hê.
- Gebruik gare gemaak van natuurlike materiale, soos tou of katoen. Die vislyn of nylon is te fyn vir die rots suikerkristalle om aan vas te hou.
- Ringe (plat metaalringe) of skroewe kan ook as draadgewigte gebruik word. 'N Alternatief vir gaargewigte is 'n stuk rotsuiker, wat ook kan help om die vorming van rotsuiker kristalle te bespoedig.
- Gebruik 'n potlood lank genoeg sodat dit oor die mond van die glas/bottel geplaas kan word sonder om te val. As u nie 'n geskikte potlood het nie, kan u ook 'n bottermes, houtspies of 'n popsicle -stok gebruik. Bottermesse of stokkies is selfs meer stabiel omdat hulle plat is sodat hulle nie kan afrol nie.
Stap 2. Doop die garing in die suikeroplossing, verwyder dit, plaas dit op die waspapier en laat dit droog word
Plaas die gare in 'n reguit posisie omdat die gare styf word sodra dit droog is. Namate die water verdamp en die gare droog word, begin rotsuikerkristalle op die gare vorm. Hierdie kristalle dien as sade en help om die suikerkristallisasieproses in oplossing te bespoedig.
- Die gare moet heeltemal droog wees voordat die volgende stap uitgevoer word. Wees versigtig om nie die saadkristalle te laat val as u die draadposisie in die suikeroplossing aanpas nie.
- Hierdie stap kan weggelaat of versnel word deur die garing nat te maak en in gegranuleerde suiker te rol (maak seker dat die gare heeltemal droog is voordat dit in die suikeroplossing gedoop word en dat die suikerkristalle nie van die garing afval nie). Die maak van saadkristalle versnel egter die proses en verhoog die kans op rotsuikervorming.
Stap 3. Steek die draad in die suikeroplossing wat in 'n glas/glasbottel gegooi is
Plaas die potlood oor die mond van die glas/bottel. Die draad moet reguit hang en nooit aan die muur of onderkant van die glas/bottel raak nie. Bedek die glas/bottel met sneespapier. Moenie die glas/bottel bedek met voorwerpe wat die vloei van lug, soos plastiek, blokkeer nie, want verdamping is die sleutel tot die vorming van suikerblokkies.
- Namate die water verdamp, word die suikeroplossing meer gekonsentreerd sodat die suiker van die water skei. Die suikermolekules versamel dan in die draad en vorm rotsuikerkristalle.
- Gebruik maskeerband om die potlood aan die glas/bottel vas te maak sodat dit nie gly of rol as rotsuiker kristalle vorm nie.
Stap 4. Plaas die glas/bottel op 'n veilige plek om te voorkom dat dit gestamp word
Om die grootste suikerblokkies te produseer, plaas die glas/bottel op 'n koel, donker plek sodat die water stadig kan verdamp en die suikerkristalle lank kan vorm.
- As u vinnig suikerblokkies wil maak en nie omgee om 'n groot suikerblokkie te kry nie, plaas die glas/bottel op 'n sonnige plek sodat die water vinnig kan verdamp.
- Die vibrasies belemmer die vorming van rotsuikerkristalle. Moenie glase/bottels op die vloer plaas om te verhoed dat vibrasie veroorsaak word deur mense wat loop nie, en hou hulle weg van musiekspelers of klankprodusente, soos stereo's of TV's.
Stap 5. Laat rossuikerkristalle vir 1 week vorm
Moenie aan die glas/bottel tik of raak om kristalvorming te voorkom of selfs kristalle van die drade te laat val nie. Na 1 week sal daar groot, fyn suikerblokkies in die gare wees. Wag nog 'n paar dae of selfs 'n week om te sien hoe groot die suikerblokkies kan wees.
Stap 6. Lig die draad versigtig op
Plaas dit dan op waspapier en laat dit droog word. Gebruik 'n skêr om die draad wat die skuifspelde bymekaar hou, af te sny.
As die rotsuiker aan die glas/bottel kleef, gooi warm water oor die onderkant van die glas/bottel. Met hierdie metode kan die suikerblokkies van die glas/bottel losgemaak word en dit uitlig sonder om beskadig te word
Metode 3 van 3: Vorm rotsuiker kristalle op 'n stokkie
Stap 1. Maak 'n houtpen of popsicle -stok nat met water en rol dit in gegranuleerde suiker
Die gegranuleerde suiker dien as 'n saadkristal sodat die suiker in die oplossing daarby kan bly en begin kristalliseer. Die gegranuleerde suiker wat as 'n saad dien, maak dit makliker en vinniger om rotsuikerkristalle te vorm omdat dit maklik aan die suiker in die suikeroplossing geheg kan word.
Laat die spies/stok heeltemal droog word voordat u na die volgende stap gaan. As u nie by die stokkie hou nie, kan die suiker aan die onderkant van die glas/bottel val sodat rotsuikerkristalle aan die onderkant van die glas/bottel vorm, nie op die stokkie/stokkie nie
Stap 2. Plaas die stok in die middel van die bottel/glas sodat dit nie die muur of onderkant van die glas/bottel raak nie
Anders kan die vorming van rotsuikerkristalle belemmer word of die suikerblokkies kan aan die onderkant of wande van die glas/bottel vasklou.
Plaas die spies/stok sodat die punt minstens 2,5 cm van die onderkant van die glas/bottel is
Stap 3. Knyp die basis van die spies/stokkie vas met klerepenne
Plaas wasknippies oor die mond van die glas/bottel. Knyp die stok/stok in die middel of so naby as moontlik aan die wasknypveer. Gebruik 'n groot kledingpen as die mond van die glas/bottel wyd is.
- Die spies/stokkie moet styf vasgeklem en stewig in die middel van die glas/bottel wees.
- Bedek die glas/bottel met sneespapier. Maak 'n gaatjie in die sneespapier sodat die basis van die spies/stokkie daardeur kan gaan.
Stap 4. Plaas die glas/bottel op 'n veilige plek sodat dit nie raak nie
Trillings van liedjies, TV of enige ander aktiwiteit kan ook die vorming van rotsuikerkristalle belemmer en kan selfs veroorsaak dat die suikerblokkies van die stokkie/stokkie afkom. Vir die beste resultate, bêre die glas/bottel op 'n koel of kamertemperatuur plek weg van geraas of aktiwiteite.
Stap 5. Laat die suikerblokkies 1-2 weke vorm
Moenie aan die glas/bottel klop of raak nie, want dit kan veroorsaak dat die rots suikerkristalle van die stokkie afkom. As die suikerblokkies die grootte is wat u wil hê (of dit lyk nie asof dit groter word nie), verwyder die spies/stokkie versigtig, plaas dit op die waspapier en laat dit droog word.
- As daar suikerblokkies op die oppervlak van die oplossing vorm, gebruik 'n bottermes om die suikerblokkies uitmekaar te breek; wees versigtig om nie die suikerblokkies wat aan die stokkies kleef, te beskadig nie.
- As die rotsuiker aan die glas/bottel kleef, gooi warm water oor die onderkant van die glas/bottel. Met hierdie metode kan die suikerblokkies van die glas/bottel losgemaak word en dit uitlig sonder om beskadig te word.
Stap 6. Klaar
Wenke
- As rotsuikerkristalle na ongeveer 'n dag nie op die gare vorm nie, verwyder die potlood en tou, bring die oplossing weer tot kookpunt en voeg meer suiker by. As die bygevoegde suiker oplosbaar is, beteken dit dat die suikerinhoud in die vorige oplossing nie veel was nie. Herhaal die prosedure, maar hierdie keer met 'n hoogs gekonsentreerde suikeroplossing.
- Die proses om rotsuiker te maak, kan as 'n wetenskaplike projek gebruik word.
- Wees geduldig! Hierdie resep kan 'n rukkie neem.
