Om 'n hele hoender te sny kan 'n moeilike taak lyk, maar as jy weet hoe, kan jy 'n hele hoender sny soos 'n professionele kok. Volg hierdie maklike stappe om elke stuk hoender vinnig en doeltreffend te sny.
Stap
Metode 1 van 5: Die voorbereiding van die hoender vir slag
Stap 1. Haal die hoender uit die verpakking
Gooi die verpakking weg.
U kan ook 'n heel hoender wat pas gaar is, sny. As jy die hoender pas gaargemaak het, sit die hoender minstens 10 minute in die yskas. Die hoender sal aanhou kook, selfs nadat u dit uit die oond gehaal het. Deur die hoender te sit, word die hoender heeltemal gaar. As u 'n hele, gaar hoender sny, slaan die volgende twee stappe oor
Stap 2. Ondersoek die binneste holte van die hoender vir die spies, nek en ander organe
Hierdie dele is reeds afsonderlik in plastiek verpak of is nog steeds aan die hoender vasgemaak. As hulle nog daar is, verwyder die organe en hou dit vir ander doeleindes of gooi dit weg.
Stap 3. Was die hoender in koue water
Moenie warm of warm water gebruik nie, aangesien hoë temperatuur water bakteriële groei kan bevorder. Droog die hoender deur dit met 'n papierhanddoek te klop.
Metode 2 van 5: Sny die hoenderbene
Stap 1. Plaas die hoender op 'n snyplank, met die borskant na bo
As u die hoenderborskant na bo sit, sal u makliker weet wat gedoen word.
Stap 2. Gebruik jou linkerhand om die linkerbeen van die hoender vas te hou
Trek die hoenderboud van die liggaam af. Dit is sodat u weet waar die voet met die heupbeen verbind is.
U kan ook 'n kerfvurk gebruik om te verhoed dat die hoender beweeg as u aan die been trek
Stap 3. Gebruik 'n skerp kerfmes om die hoender deur die vel te sny
Deur die hoender deur die vel te sny, sal u makliker weet waar die bene en die liggaam bymekaarkom.
Stap 4. Trek die hoenderboud so ver as moontlik
Gebruik 'n kerfmes om die hoender se heupgewrig te sny om die bene te verwyder. Deur aan die hoenderpote te trek, kan u die regte hoeke maak, sodat dit makliker is om dit te sny.
Stap 5. Sny die kraakbeen waar die heup- en beenbene ontmoet
As u die hoender kraakbeen snoei, sal dit 'n gladde snit kry en die res van die bene vry bly. Herhaal hierdie stappe op die ander been
Metode 3 van 5: Verdeel dye en trommelstokkies
Stap 1. Plaas die hoenderpote sodat die vel onder op die snyplank is
Dit is gewoonlik makliker om die hoender eers te sny voordat die vel hanteer word (wat met 'n getande mes gesny moet word). Die trommelstok is die kleinste deel van die been terwyl die dy die groter, vlesige deel van die been is.
Stap 2. Gryp elke kant van die hoenderboud met elke hand vas
Buig die hoenderpoot agteruit in die teenoorgestelde rigting van die normale beweging. Op hierdie manier vind u die agterkant van die kniegewrig tussen die drumstick en die dy, wat die maklikste plek is om te sny.
Stap 3. Vind die vetlyn
Die vetstreep is 'n dun, wit lyn wat langs die gewrig tussen die trommel en die dy loop. Sny langs die vetlyn sodat die gewrigte geskei word, sodat die trommelstok en dye outomaties geskei word.
Metode 4 van 5: skei die hoenderbors en rug
Stap 1. Vind die plek waar die bors en rug mekaar ontmoet
Hierdie deel is langs die ribbes waar die wit hoenderborsvleis uit die liggaam steek.
Stap 2. Gebruik 'n saagagtige beweging om die ribbes van agter na voor te sny
Moenie van voor na agter sny nie, want dit kan die hand wat die hoenderliggaam hou, minder veilig maak sodat die snit nie netjies is nie of selfs die hand kan beseer. As jy die hoenderborsie van agter na voor sny, word die bors en rug in twee verdeel.
-
U kan ook langs die borsbeen sny, begin aan die agterkant van die hoender.
Sny in die wensbeengedeelte (die V-vormige been bokant die borsbeen). Sny na die vleuel deur die mes langs die wensbeen te ry. Sny tussen die hoenderborsies en vlerke.
- 'N Ander opsie is om die kielbeen (dun been in die middel van die hoenderholte) uit die hoenderbors te verwyder deur die hoenderborsie agteroor te buig. Verwyder die kielbeen en sny die hoenderborsie in die wensbeen -area.
Stap 3. Plaas die hele hoenderbors op 'n snyplank
Druk en druk die hoenderborsie stewig met die handpalms teen die snyplank. Hierdie beweging is nuttig om hoenderborsies te sny.
Stap 4. Sny die hoenderborsie middeldeur
Sentreer die mes in die middel van die hoenderbors en sny dit langs die been.
Stap 5. Skuif jou duim oor hierdie sny om die hoenderborsie te sny
As u hoenderborsies sonder been wil hê, skei die bene met 'n mes aan die ander kant. Miskien moet u die kraakbeen sny om die borsbeen te skei.
As u nie die borsbene wil skei nie, sny die borsbeen met 'n mes, hou elke stuk van die bors wat gesny is, vas en breek dit dan
Metode 5 van 5: Sny die hoendervlerke
Stap 1. Smeer die hoendervlerkies
Sprei die hoendervlerkies in die teenoorgestelde rigting van die normale beweging, sodat hulle kan uitsprei. Dit sal u help om die hoender skouergewrig te vind.
Stap 2. Gebruik 'n kerfmes om die gewrig te sny
Maak weer seker dat u die kraakbeen tussen die punte van die bene deursny sodat die been ook nie in klein stukkies breek nie.
Stap 3. Sny die hoendervlerkies in twee helftes
Buig die hoendervlerkies by die elmbooggewrigte. Sny by die elmbooggewrig. Herhaal hierdie proses op die ander vleuel.
