Groeiende dille is 'n uitstekende manier om speserye by 'n gereg te voeg deur bestanddele wat tuis verbou word. Sy skerp geur word as uitnodigend beskou, terwyl die ryk, aardse smaak daarvan aansienlik bydra tot baie geregte. Vinkel is ryk aan vitamien C en word al duisende jare as 'n medisinale kruie vir spysverteringsprobleme gebruik. Boonop is sy delikate groen blare esteties aangenaam, wat dille 'n uitstekende toevoeging tot enige tuin maak. Begin met stap 1 hieronder om te leer hoe om venkel te kweek.
Stap
Deel 1 van 2: Groeiende vinkel
Stap 1. Kies die tipe vinkel
Die tipe vinkel wat jy kies om te plant, hang af van watter deel van die vinkelplant jy wil gebruik - die bolle, stingels en blare of die sade.
- Vinkel Florence Dit word gekweek vir sy bolvormige stamme, wat rou, gebraai of gebraai kan word. Die dikker stingels wat uit die knol kom, is ook eetbaar omdat dit soortgelyk is aan seldery.
- Vinkel speserye (Vinkelkruid) het nie soortgelyke bolvormige stamme opgelewer nie. Hierdie plant word gekweek vir sy sagte blare, wat as speserye gebruik word. Hierdie spesie produseer ook sade (sowel as ander dele) wat soos swart lekkergoed smaak en as 'n spesery gebruik word.
Stap 2. Plant venkel in die buitelug
Die proses om beide soorte venkel te verbou, is dieselfde. Saad moet dadelik geplant word, teen die tyd dat die lug in die lente vries.
- Plant vinkelsaad in vrugbare, goed gedreineerde grond. Maak die grond effens los voordat dit geplant word, en voeg kompos en 'n bietjie grond by vir dreinering.
- Plant die sade ongeveer 25 cm van mekaar af en bedek dit met 'n dun laag grond, ongeveer 0,6 cm dik. Dit is moontlik die beste om nog 'n paar sade te plant as wat u benodig, en dit later uit te dun.
- Groei venkel weg van dille of koljander-hierdie plante is geneig om te kruisbestuiwer, wat die saadproduksie verminder en die smaak van die venkel beïnvloed.
Stap 3. Plant venkel binne
As u wil, kan u vinkelsaad ongeveer 4 weke voor die laaste keer in die lente in houers plant.
- As die lote tot 7, 5 of 10 cm hoog is, kan u dit in 'n koel kweekhuis of in 'n koel raam vasmaak voordat u dit in die tuin plant.
- Alternatiewelik kan u vinkel in houers bly groei. Vinkel is 'n plant met diep wortels, wat 'n houer van minstens 15 cm diep benodig, gevul met los grond gemeng met gruis vir dreinering.
- As u meer as een venkelplant in 'n houer van hierdie grootte groei, sal dit te dig wees om groot bolle te produseer, maar u sal steeds die blare en sade kan kry.
Stap 4. Behandel die vinkel
Vinkel groei die beste in volle of gedeeltelike son en moet ook gereeld natgemaak word om die grond klam te hou. Wees versigtig om nie te veel te water nie, aangesien dit die wortels kan laat vrot. Dit is nie nodig om die grond gedurende die groeiseisoen te bemes nie.
- Sodra die bolle aan die onderkant van die steel begin vorm, lig die grond op om dit te bedek. Die grond sal die bolle van die son af beskadig en voorkom dat die bolle groen word. Dit staan bekend as 'blanchering', wat die knolle wit en soet hou (dit is slegs nodig as u die knolle wil eet).
- Venkel word gewoonlik nie deur plae of siektes geraak nie, maar soms vind u vlooie of witvlieë op venkelblare. As u dit vind, kan u 'n insekdodende seep op piretrien gebruik om van hulle ontslae te raak.
Deel 2 van 2: Vinkeloes
Stap 1. Oes die vinkelblare
U kan begin om vinkelblare te oes sodra die plant gevestig is.
- Moenie te veel blare op 'n slag neem nie, aangesien u die plant kan seermaak.
- Venkelblare kan gebruik word om soppe, slaaie en ander Midde -Oosterse geregte 'n aromatiese, anysgeur te gee.
Stap 2. Oes die knolle
Die venkelbolle van Florence kan geoes word as hulle ongeveer die grootte van 'n klein tennisbal is, gewoonlik in die laat somer of vroeë lente.
- Om te oes, sny die dille onder die bol by die grondlyn. Gebruik onmiddellik of bewaar 'n paar dae in die yskas.
- Vinkelbolle sal 'n ryp of twee oorleef, dus hoef u nie vinnig te oes as die weer koud word nie. U moet egter nie toelaat dat die vinkelbolle te groot word nie, aangesien dit bitter van smaak word.
Stap 3. Oes die vinkelsaad
Vinkel sade kan onmiddellik geoes word wanneer dit ryp is en die blomme bruin word.
- Die sade is baie los, so die beste manier om dit te versamel, is in 'n groot bak of papier onder die plant en skud die plant. Alternatiewelik kan u die saadkoppe in kaasdoek toedraai as u die stingels sny en die sade later verwyder.
- Laat die sade heeltemal droog word, en bêre dit dan op 'n koel, donker plek in 'n lugdigte houer. Die sade kan tot ses maande gestoor word.
Stap 4. Laat die vinkel groei as 'n meerjarige
Vinkel groei as 'n geharde meerjarige tussen gebiede 5 en 10. Vinkel is maklik om te kweek, dus as u dit een keer geplant het, verskyn dit waarskynlik weer die volgende lente.
- Elke lente moet u die grond rondom die venkel met 'n standaard kunsmis bemes, of die grond voed met vars kompos (tuisgemaak is beter).
- In die noordelike gebiede (of gebiede waar die wintertemperature tot -10 grade Celsius daal) moet vinkel egter jaarliks hanteer word en moet elke lente herplant word.
Wenke
- Oorweeg dit om in aparte stukke grond te plant, aangesien dit bekend is dat venkel die groei van ander plante belemmer.
- Vinkelplante kan met steggies begin word. Sodra die plant groot is, kan die wortels gesny en oorgeplant word.
- Maak seker dat u die plant nie op 'n plek met koljander, komyn of als begin nie, aangesien dit die groei van die venkel sal belemmer.
- Vinkel kan 'n integrale deel van die dieet van swanger vroue wees, want die spesiale voedingstowwe wat hierdie plant het, kan help om borsmelk te produseer.
- Maak seker dat u pH -waarde tussen 6,0 en 7,0 is, aangesien venkel die beste groei in minder suur grond.
- Plant venkel gedurende die herfs in warm klimaat, en gedurende die lente op koeler plekke.
- Om die sade te verwyder, slaan die steel teen 'n harde oppervlak.
- Vinkel kan tot 1,5 meter hoog word, wat veroorsaak dat sy dun stingels breek. Bevestig pale aan die venkelplant om sy posisie teen die wind te ondersteun.
- Om jou eie kompos te maak, sal die organiese integriteit van jou plante skep, en dit is 'n uitstekende manier om die omgewing te bevoordeel.
- Meng ekstra bestanddele vooraf in die grond om te verseker dat grondneutralisering voor die groeiseisoen plaasvind.
