'N Slowcooker is 'n elektroniese kookgerei met 'n keramiekpot wat kos by lae temperature en oor 'n lang tyd berei. 'N Stadige fornuis word ook algemeen 'n' crock pot 'genoem, 'n gewilde handelsmerk van slow cooker. Kos wat in 'n stadige oond gekook word, duur tussen 4 en 12 uur by 'n temperatuur van tussen 75 - 80 grade Celsius. Kom ons leer om die slow cooker te gebruik.
Stap
Deel 1 van 4: Berei die kombuis voor
Stap 1. Haal die stadige oond uit die boks
Was die binnekant van die keramiekdeel en die glasdeksel met seep en warm water.
Stap 2. Berei 'n plek op u kombuistoonbank voor
Stadige kookkuns gee hitte af, so veiligheid is uiters belangrik. Maak seker dat daar nog plek is rondom die stadige kookplaat, insluitend die bokant, sodat die hitte tydens die kookproses kan ontsnap.
U kan 'n skoon, stadige oond in die kas stoor en nie uit die stekker trek nie. As u so 'n berging kies, moet u elke keer 'n plek voorberei wanneer u dit gebruik
Stap 3. Kies 'n stadige kookplaat met 'n "warm" omgewing, as u wil kook terwyl u nie tuis is nie
Ouer slowcookers het moontlik nie outomaties hierdie instelling na kook nie.
Stap 4. Lees die instruksies vir die gebruik van die slowcooker
Verskillende handelsmerke het verskillende instellings en instruksies vir skoonmaak.
Stap 5. Soek resepte as u die slowcooker wil gebruik
- Soek resepte spesifiek vir die slow cooker. U kan resepte vind uit kookboeke of aanlynresepte wat die vereiste temperatuur en tyd om te kook, sowel as die korrekte bestanddele, toon. Onthou dat u die keramiekpot van die stadige oond minstens half moet vul om te kook volgens die resep. As u 'n baie groot of klein stadige oond het, hoef u miskien nie die gedeelte te verander nie. Die meeste resepte vir stadige kookkuns benodig 4,5 - 5,5 liter.
- Soek 'n gereelde resep vir droë hitte en pas dit by 'n stadige kookplaat aan. Om die maat behoorlik aan te pas, moet u die hoeveelheid vloeistof met 1/2 verminder, aangesien die vloeistof nie uit die pan kan dreineer nie. U moet ook items wat op hoë hitte gebraai word, sit op die "hoë" hitte en items wat laag op die "lae" temperatuur gebak sal word. Eksperimenteer ook met kooktye, maar resepte neem gewoonlik 4 - 6 uur.
Deel 2 van 4: Voorbereiding van bestanddele vir kook met 'n stadige kookplaat
Stap 1. Berei die bestanddele voor wat u die vorige aand nodig het, as u gedurende die dag wil kook
Jy kan groente of vleis sny en die sous die vorige aand maak. Op hierdie manier kan u die bestanddele soggens in die slow cooker sit en die temperatuur stel sodat hulle die hele dag kan kook.
Stap 2. Sny die groente in groot stukke as die resep vereis dat u dit langer as ses uur op lae hitte kook
As jy kleiner, stewiger stukkies groente wil hê, voeg dit later by.
Stap 3. Braai die vleis tot die buitekant bruin is voordat jy dit in die stadige oond sit
Braai die vleis in 'n warm pan met 'n bietjie olyfolie om al die kante bruin te maak. Dit sluit die sappe in en maak die smaak ryker.
Dit geld vir groot snye vleis. Maak seker dat jy dit vinnig kook en aan alle kante draai
Stap 4. Verhit die sous voordat jy dit in die stadige oond sit. Dit sal die kooktyd verkort en die sous eweredig laat meng.
As jy die bestanddele die vorige aand voorberei het, meng eers die sous by en plaas dit 'n paar minute in die mikrogolfoond voordat jy dit in die slowcooker sit
Stap 5. Soek slanker vleissnitte as u in die stadige oond kook.
- Varkdye en hoenderdye is goedkoper as borste en tjops. Lang kook by lae temperature laat die vet in die vleis trek en laat dit heerliker smaak, net soos 'n duur vleissnit.
- As u onreëlmatige vleissnitte koop, kan u vleis ook nie uitdroog nie.
Stap 6. Verminder die hoeveelheid geurmiddels wat u gebruik
Hoe langer die gaarmaaktyd, hoe sterker is die geur van die speserye. Dit is veral belangrik as u die dosis aanpas in 'n gereelde resep vir kook met stadige kook.
Deel 3 van 4: wenke vir kook met 'n stadige kookplaat
Stap 1. Gebruik 'n stadige oond om souse, sop en voorgereg warm te hou tydens partytjies
Stel die stadige oond op 'n lae temperatuur om die temperatuur te handhaaf wanneer mense die pot met 'n stadige oond gereeld oopmaak.
Stap 2. Moenie bang wees om resepte te probeer nie
Begin met die aanbevole kooktyd en pas later aan.
Stap 3. Stel die slow cooker in op die "warm" -instelling wanneer die kookproses voltooi is, maar u is nog nie gereed om dit te bedien nie
Stap 4. Moenie die slow cooker oopmaak en toemaak tydens die kookproses nie
Deur die stadige oond voor die laaste 30 minute oop te maak, kan die hitte uitkom en die kooktyd verleng.
Sommige kenners meen ook dat bakterieë in u kombuis kan binnedring as u die deksel oopmaak terwyl u vleis kook. Omdat stadige kooktoestelle 'n lae temperatuur handhaaf, kan voedsel soos hoender, vark of vis, wat hoë hitte benodig om bakterieë dood te maak, bakterieë op gereedskap, tafelblaaie en kombuisvloere versprei
Stap 5. Koppel die slowcooker na gebruik uit die stopcontact
Laat die slow cooker heeltemal afkoel voordat dit skoongemaak word.
Deel 4 van 4: Maak die slow cooker skoon
Stap 1. Verwyder die oorskiet uit die slow cooker
Dit is 'n goeie idee om voedsel in kleiner Tupperware -houers te stoor, sodat u die stadige oond kan skoonmaak sodra dit afgekoel het.
- As u stadige kookplaat 'n keramiekhouer het wat u kan oplig, verwyder dit uit die verwarmer om af te koel. Sit dit op die stoof.
- As u nie die binnekant van die slowcooker kan verwyder nie, moet u seker maak dat die slowcooker losgekoppel is en heeltemal afkoel voordat u dit met water skoonmaak.
Stap 2. Maak skoon met seep en warm water
Slowcookers is oor die algemeen baie maklik om skoon te maak. As daar knapperige oorblyfsels is, week dit vir 5-10 minute in warm, seperige water.
- Die beweegbare keramiekpot met stadige kook kan ook in die skottelgoedwasser skoongemaak word.
- As u kos baie bly en dit knapperig word, kan u te lank kook.
- Moenie 'n harde skuurmiddel gebruik om die stadige oond skoon te maak nie, aangesien dit die oppervlak kan beskadig.
Stap 3. Vee die verwarmingsarea aan die basis af met 'n sagte lap wat in warm seepwater gedemp is
Vee droog.
Stap 4. Maak die spatsel water skoon met asyn
Vee dit droog nadat dit natgevee is om waterpunte te verminder.
Stap 5. Klaar
Waarskuwing
- Moenie bevrore vleis in die stadige oond kook nie. 'N Stadige oond kook nie vleis by 'n temperatuur hoër as 60 grade Celsius nie. Vleis tussen 4 en 60 grade Celsius bevat nog steeds skadelike bakterieë.
- Was die deksel van die stadige oond nie in koue water as die deksel nog warm is nie. Die dop kan nie aan skerp temperatuurveranderinge blootgestel word nie.
