Pere is 'n unieke vrug. Hierdie vrugte sal ryp word nadat dit uit die boom gepluk is! Om die heerlikheid van pere te proe, kies vrugte wat ferm en nie gekneus is nie, en laat die pere tuis ryp word. Pere word ryp deur dit vir 'n paar dae op die toonbank te laat. U kan die proses egter versnel deur die vrugte in 'n papiersak te sit of saam met ander vrugte te stoor. Gaan die pere daagliks na rypheid deur die vel te voel. As die pere sag is, is dit goed om te begin!
Stap
Deel 1 van 3: Pere pluk
Stap 1. Kies 'n peer wat nie gekneus of geskeur is nie
U kan 'n peer kies met 'n ander kleur of met natuurlike vlekke op die vel. Kies egter nie pere wat gekneus is of wat blootgestel is aan vleis nie. Hierdie pere smaak nie so lekker soos onbeskadigde vrugte nie!
Stap 2. Kies 'n stewige peer as u dit by die winkel gekoop het
Pere sal ryp word nadat hulle gepluk is. Wees dus nie bekommerd as die pere nie sag is as u dit by die winkel of op die tradisionele mark koop nie. Dit is 'n goeie idee om pere wat styf raak, te koop en dit tuis ryp te maak.
- Die meeste pere is liggroen, hoewel sommige (soos Asiatiese pere) geel of ligbruin is.
- Kies gerus pere wat nog stewig is. 'N Paar dae later sal die vrugte sag wees.
Stap 3. Kies ryp pere uit die boom deur dit te draai (as jy jou hande gebruik)
As jy jou eie peerboom het, kies die pere deur dit horisontaal met die hand te draai. As die stam maklik afkom, is die peer ryp en gereed om gepluk te word. As die peer moeilik is om te pluk, beteken dit dat die vrug langer op die boom neem.
- Pere sal ryp word nadat hulle gepluk is. Moet dus nie wag dat die vrugte sag is om dit van die boom af te haal nie.
- Sodra hulle gepluk is, kan jy die pere 'n paar dae op 'n koel plek (soos die yskas) stoor om die rypwordingsproses voort te sit. Dit geld egter slegs vir handgeplukte pere.
Deel 2 van 3: Rypwordende pere
Stap 1. Stoor pere vir 4 tot 7 dae by kamertemperatuur om dit ryp te maak
Of jy dit nou self kies of by die winkel koop, ryp word pere op hul eie wanneer dit op die tafel geplaas word. Kyk daagliks of die pere ryp is.
Moenie pere ophoop nie, aangesien dit hulle kan kneus (veral Asiatiese pere)
Stap 2. Maak die pere ryp deur dit vir 2 tot 4 dae in 'n papiersak te bêre
Die gas wat deur die pere in die sak vrygestel word, sal die rypwording daarvan versnel. Plaas die pere liggies in die papiersak en maak die sak toe deur die bokant te vou.
- Kontroleer die pere daagliks om seker te maak dat geen van die vrugte beskadig is nie.
- Moenie plastieksakke gebruik nie, want al die gas sal binne vasgekeer wees en sal nie lugsirkulasie toelaat nie.
Stap 3. Voeg ryp appels of piesangs in 'n papiersak om die rypwording van die pere binne 1-3 dae te bespoedig
Sodra pere binne 1-3 dae ryp kan word, voeg 'n appel of piesang by die papiersak waar die pere gestoor word. Ryp vrugte produseer etileengas, wat die rypwording van pere kan versnel.
- Kontroleer of daar beskadigde vrugte in die sak is. Een vrot peer kan ander vrugte beïnvloed.
- As u nie 'n papiersak het nie, kan u 'n ryp appel of piesang langs 'n peer plaas om voordeel te trek uit die etileengas.
Stap 4. Vermy om pere in die yskas te plaas as hulle nie ryp is nie
As u onryp pere in die yskas sit, word die vrugte se vermoë om verder te ryp belemmer. Wag totdat die pere sag is voordat jy dit in die yskas sit, of hou dit nog 'n paar dae.
Pere wat reguit uit die boom gepluk word, kan in die yskas gebêre word. Pere wat in die winkel gekoop is, het egter hierdie verkoelingproses deurgemaak en moet nie in die yskas gestoor word tensy hulle ryp is nie
Deel 3 van 3: Herken ryp pere
Stap 1. Proe die peervleis om die graad van sagtheid te bepaal
Druk die peerhals saggies met u vingers. As die vleis sag is in plaas van taai, is die peer ryp en gereed om te eet. Moenie bekommerd wees as die peer kleur nie verander nie, aangesien die meeste pere dieselfde kleur bly, selfs as hulle ryp is.
Pere wat klaar is om te eet hoef nie baie sag te wees nie. Solank die vleis 'n bietjie sag kan word as dit gedruk word, word die pere gaar
Stap 2. Gaan die pere daagliks na vrot vrugte
As dit ryp is, vrot dit vinnig. Proe dus elke dag die pere om seker te maak dat u nie 'n ryp peer misloop nie. Dit is veral belangrik as pere saam met ander vrugte gestoor word, of as u pere in 'n papiersak plaas om die rypwording te bespoedig.
Skryf indien nodig die datum neer waarop u die pere in die papiersak gesit het, sodat u kan onthou hoe lank hulle daar was
Stap 3. Eet pere binne 'n paar dae na rypwording
Pere het die heerlikste smaak as dit verteer word net wanneer die vrugte ryp is. Moenie te lank wag as die vleis sag is nie. As jy nie ryp pere dadelik kan eet nie, plaas dit in 'n lugdigte houer en sit dit nog 'n paar dae in die yskas.
