Droë grasuie is 'n goeie manier om die varsheid te behou as dit die hele jaar deur in die kookkuns gebruik word. Die grasuie, wat gereeld as 'n kruie in die kookkuns gebruik word, gee 'n vars, ui-agtige geur aan voedsel, insluitend aartappels, eiers en vis. As u 'n vinnige manier soek om grasuie te droog, probeer dit dan 2-3 minute in die mikrogolfoond te plaas. As u egter genoeg tyd het, kan u dit op tradisionele maniere droog, soos om dit in die oond te droog, 'n dehidrator te gebruik of dit in die lug te droog.
Stap
Metode 1 van 4: Mikrogolf droog
Stap 1. Was die grasuie met koue water en droog dan
Vul 'n wasbak of bak met koue water en voeg die grasuie by. Laat dit vir 1-2 minute week en spoel dan die grasuie onder lopende water. Hou aan om te week en spoel die grasuie uit indien nodig voordat dit met papierhanddoeke gedroog word.
Herhaal hierdie stap soveel keer as wat nodig is of totdat die grasuie heeltemal skoon en droog is
Stap 2. Plaas 4-5 stingels grasuie tussen twee papierhanddoeke in die mikrogolfoond
Voer die bord met papierhanddoeke uit voordat jy dit in die mikrogolfoond plaas. Plaas die grasuie op 'n bord en bedek dit met papierhanddoeke sodat die grasuie bedek is met papierhanddoeke in die mikrogolfoond. Voordat u die mikrogolfoond aanskakel, moet u seker maak dat al die grasuie met papierhanddoeke bedek is sodat dit eweredig droog word.
Stap 3. Skakel die mikrogolfoond vir ten minste twee minute op hoë temperatuur aan
Laat die grasuie vir 'n paar minute in die mikrogolf droog word. As die droogsiklus voltooi is, kyk of die grasuie krakerig en krummelrig is. Indien nie, gaan voort om dit nog 30 sekondes te verhit. As die grasuie nog nie droog is nie, moet u aanhou verhit totdat die grasuie heeltemal droog is.
As u mikrogolf laer spanning het, kan u die grasuie aanvanklik 3 minute verhit in plaas van slegs 2 minute
Stap 4. Sit die gedroogde grasuie in 'n lugdigte houer
Stoor droë grasuie deur dit in 'n lugdigte houer, soos 'n glaspot, te plaas. As dit geberg word, kan gedroogde grasuie vir 'n paar jaar hou. Voordat u dit by die kook gebruik, moet u egter seker maak dat die grasuie nie heeltemal bruin word nie.
Hou droë grasuie uit die son, want dit kan die geur wegneem
Metode 2 van 4: droog grasuie in die oond
Stap 1. Was die grasuie deeglik met koue water en droog dan
Was onder lopende water en verwyder verwelkte of dooie stingels. Konsentreer daarop om die grasuie met 'n skoon kombuishanddoek of papierhanddoek te droog totdat dit heeltemal droog is. Rol indien nodig die grasuie op 'n papierhanddoek om oortollige water te verwyder.
Stap 2. Voorverhit die oond tot die laagste temperatuur
Skakel die oond so laag as 60 ° C aan, indien moontlik. Ideaal gesproke wil jy die grasuie droogmaak, nie braai nie. As u oond nie op die laagste temperatuur gestel kan word nie, maak seker dat dit nie hoër as 93 ° C is nie.
Stap 3. Sny die grasuie in ongeveer 1/2 cm dik en plaas op die bakplaat
Sny die grasuie in klein stukkies voordat dit oor verskeie panne versprei word. As u die grasuie in die pan geplaas het, sit u dit in die voorverhitte oond.
Om te verhoed dat die kruie aan mekaar vasklou, voer eers 'n bakplaat met bakpapier uit
Weet jy?
As jy nie die oond wil gebruik nie, kan jy die grasuie in die pan laat uitdroog om natuurlik te droog. Bedek die grasuie met 'n kaasfilter en plaas die bakplaat in 'n goed geventileerde area sodat die grasuie heeltemal kan droog word. Om die droogproses konsekwent te hou, draai die grasuie om indien nodig. Oor 'n week is u grasuie droog!
Stap 4. Skakel die oond uit en laat die grasuie twee dae in die oond sit
Maak seker dat die oond nie aan is nie en dat daar geen hitte in die oond kom as jy die grasuie in die pan sit nie. Laat die grasuie vir ten minste twee dae in die oond sit. Skakel die oond ongeveer 2-3 keer per dag vir 1-3 uur weer laag om 'n konstante stroom warm, droë lug tussen die grasuie te laat vloei.
Gaan die grasuie gereeld na. Afhangende van die tipe oond en hoeveel grasuie gedroog is, benodig u tot drie dae voordat die grasuie heeltemal droog is
Stap 5. Sit die gedroogde grasuie in 'n glaspot met 'n styf deksel
Gebruik perkamentpapier om die gedroogde grasuie in die flesse te gooi. As al die gedroogde grasuie in die pot is, moet u die grasuie op 'n koel plek weg van sonlig stoor.
As u die gedroogde grasuie in 'n pot of ander lugdigte houer gooi, moet u seker maak dat dit heeltemal droog en knapperig is. Oondgedroogde grasuie of spesiale gereedskap soos 'n dehidrator kan 'n paar jaar duur. 'N Teken dat die grasuie nie meer vars is nie, is die verlies aan uie-agtige geur
Metode 3 van 4: droog grasuie met 'n dehidrator
Stap 1. Was die grasuie met koue water en droog dan
Was die grasuie onder lopende water en droog dit af met 'n skoon handdoek of 'n kombuislappie. Sodra die grasuie op papierhanddoeke platgedruk is, laat dit vir 'n paar minute staan totdat dit heeltemal droog is.
U kan dit ook droog maak deur dit op 'n handdoek te rol
Stap 2. Sny 1/2 cm dik met 'n mes of spesiale kombuiskêr
Maak seker dat die stukke klein en dieselfde grootte is sodat dit eweredig droog word. Nadat die grasuie gesny is, sit 'n rukkie eenkant.
Stap 3. Sprinkel egalig op die bakplaat
Haal eers die pan uit die dehidrator. Sprinkel dan die grasuie op die bakplaat en laat 'n bietjie spasie tussen die grasuie sodat dit eweredig droog word. Probeer om nie te veel grasuie tegelyk by te voeg nie. Indien nodig, kan u die droogproses in verskeie droogsiklusse verdeel.
- Stel die temperatuur op die dehidrator nie totdat al die grasuie bygevoeg is nie.
- Dink aan hierdie gereedskapspanne dieselfde as die oondpan. As jy wil hê dat die grasuie eweredig moet droog word, moet dit versigtig op die bakplaat geplaas word.
- Plaas die grasuie vooraf in die stoorplek as u dit nie dadelik gaan droog nie.
Stap 4. Verhit 'n pan met grasuie in 'n dehidrator vir twee uur by 35 ° C
Laat die grasuie vir ten minste twee uur in die toestel staan. Kyk gereeld of die grasuie maklik tussen u vingers kan val. Laat die grasuie tot ses uur in die toestel bly.
As u huis geneig is om klam te wees, het u moontlik meer tyd nodig om die grasuie te droog
Stap 5. Gooi die grasuie in 'n glaspot met 'n digte deksel
Skakel die dehidrator uit en verwyder die grasuie. Gebruik indien nodig 'n tregter om die gedroogde grasuie in 'n lugdigte houer, soos 'n glaspot, te plaas. Nadat u die pot toegemaak het, bêre die grasuie op 'n koel plek buite bereik van sonlig. Onthou dat gedroogde grasuie soos hierdie 'n paar jaar kan hou.
Moenie grasuie naby die yskas of op die stoof stoor nie, aangesien dit die kwaliteit daarvan kan beïnvloed. Maak seker dat die grasuie na uie ruik, en as dit nie so is nie, is die grasuie nie meer vars nie
Metode 4 van 4: Hang- en lugtasuie
Stap 1. Was die grasuie met koue water en druk droog
Gooi die grasuie in 'n bak koue water en roer om stof of vuil op die grasuie te verwyder. Sodra dit skoon is, plaas die grasuie op 'n droë papierhanddoek. Gebruik nog 'n stuk sneespapier om die grasuie te droog. Uiteindelik word die grasuie deurblaas vir 2-3 minute.
Om die grasuie droër te maak, probeer om die grasuie op 'n papierhanddoek te rol wat die oorblywende water kan absorbeer
Stap 2. Verenig en bind die grasuie vas
Versamel die grasuie en bind dit vas om dit maklik vas te gryp. Bind die stingels vas met tou of rekkies om te verseker dat die grasuie bymekaar bly sonder om dit te beskadig. In hierdie stap, verwyder en verwyder alle verlepte of dooie grasuie wat nog aan die stingels van ander grasuie geheg is.
Sny die bo -en onderkant van die plant wat uitsteek, af deur dit te snoei as u wil hê dat die grasuie bondels gelyk moet wees
Wenk:
As u grasuie uit die tuin oes, sny die stamme soggens nadat die dou droog is, en sny dan die grasuie op hul gesondste en lekkerste manier.
Stap 3. Hang die grasuie onderstebo in 'n papiersak
Maak ongeveer 15 klein gaatjies of insnydings aan elke kant van die papiersak sodat lug deur kan vloei. Bind die bokant met tou vas en hang die grasuie in 'n sak. Maak seker dat die grasuie onderstebo is, anders vloei die olie uit die stamme nie af nie.
- Hierdie papiersak beskerm die grasuie teen stof en voorkom dat die sonstrale hul groen kleur verwoes.
- Probeer om die papiersak so groot soos 'n speldekop te sny of te sny.
Stap 4. Hang die sak grasuie op 'n warm, droë plek
Hang die grasuie ongeveer twee weke totdat dit taamlik bros is. Moenie grasuie in die kookarea of naby enige iets wat 'n sterk reuk uitstraal, stoor nie. As u sensitiewe grasuie om hierdie items sit, word die tekstuur en geur van hierdie kruie beskadig.
Kontroleer elke paar dae of daar geen vorm op die grasuie groei nie
Stap 5. Berg die gedroogde grasuie in 'n lugdigte houer
Gaan die grasuie elke paar dae na om die droogproses dop te hou. As die grasuie knapperig en krummelrig is, plaas dit in 'n lugdigte houer, soos 'n glaspot. As u dit stoor, moet u die grasuie weghou van direkte sonlig.
- Biesies kan 'n hele paar jaar hou as dit goed gedroog word.
- Grasuie het 'n kenmerkende ui-agtige reuk. As u dit nie kan vind nie, is die kans goed dat u gedroogde grasuie nie meer vars is nie.
Wenke
- Verwyder die pers blomme bo -op voordat u die grasuie droog, want dit is geneig om nie maklik uit te droog nie.
- Kies die vars grasuie om hul smaak te maksimeer wanneer dit gedroog word.
