Onder die meeste omstandighede is die beste plek om klementiene te stoor in die koeler laai van u yskas. Maar soms wil u vrugte by kamertemperatuur of in die vrieskas bêre, en hier is 'n paar spesifieke stappe wat u kan volg om dit te doen.
Stap
Metode 1 van 3: Metode Een: Kamertemperatuur
Stap 1. Plaas die klementiene in 'n oop houer
Mandjies of draadhouers is die beste om te gebruik, maar u kan ook ander oop houers gebruik. U kan ook 'n houtkrat met oop gleuwe langs die sye gebruik.
Moenie vrugte in geslote houers gooi nie. Deur lugsirkulasie af te skakel, kan die verrottingsproses versnel word, wat veroorsaak dat lemoene muf word en vinniger verrot. Om vrugte in 'n houer met lugversorging te stoor, verminder hierdie effek
Stap 2. Hou die vrugte uit direkte sonlig
Plaas die klementiene op 'n toonbank of tafel wat nie aan direkte sonlig blootgestel word nie. Lemoene word beter gebêre op 'n plek met koeler temperature en laer humiditeit.
Sonlig, warmte en humiditeit is alles faktore wat help dat die lemoene van remente ryp word. Hierdie toestand kan egter ook veroorsaak dat die vrugte vinniger oorryp word
Stap 3. Bêre vir twee tot sewe dae
As dit by kamertemperatuur gestoor word, kan die meeste klementiene tot twee of drie dae duur. As die vrugte in die beste omstandighede is en die kamertoestande ideaal is, kan u selfs lemoene tot 'n hele week stoor.
Metode 2 van 3: Metode Twee: Yskas
Stap 1. Rangskik die klementiene in die maasak
Plaas indien moontlik al die lemoene in 'n plastieksak. Draai die opening in die bokant van die sak om te voorkom dat die vrugte mors.
- Terwyl baie gebruike voorstel dat klementiene in 'n plastieksak of in 'n lugdigte houer gestoor word, kan dit daartoe lei dat die vrugte vinniger vorm en krimp. Met die maasak kan lug deur die vrugte sirkuleer, wat die bedreiging van vorm verminder.
- U hoef eintlik nie vrugte in 'n maasak te bêre nie, solank u dit op die regte plek in die yskas stoor. Die sakke hou die vrugte netjies en voorkom dat die vrugte beskadig word, maar u hoef nie bekommerd te wees as u nie 'n maasak het nie.
Stap 2. Plaas die vrugte in die koeler laai in die yskas
Dit maak nie saak of jy die klementiene in jou sak steek of nie, die belangrikste is dat jy die lemoene in die koeler laai, ook bekend as die "vrugtelaai" of "groentelaai", in jou yskas moet plaas.
Die humiditeitsvlak in die koue laai in die yskas verskil van die res van die yskas. U kan die humiditeit moontlik nie aanpas nie, maar as daar 'n instelling in die laai is, stel dit op 'n "lae" instelling om te voorkom dat dit vrugte vorm
Stap 3. Sorteer die klementiene periodiek
Kyk elke dag of twee na lemoene en verwyder lemoene wat lyk of hulle vinniger gaan vrot.
- As die vrugte slap begin raak, moet u dit dieselfde dag gebruik. Vrugte wat te sag is of begin vrot, moet weggegooi word.
- U moet vrugte wat oorryp begin word, skei van vrugte wat nog vars is. Oorryp vrugte stel gas vry wat die rypwordingsproses van ander vrugte in die omgewing versnel, sodat u oorblywende klementiene vinniger sal vrot as u een vrot vrug met die ander meng.
Stap 4. Bêre vir een tot twee weke
As dit met hierdie metode gestoor word, kan die meeste lemoene tot 'n week of twee hou. U kan selfs nog 'n paar dae kry as die plek en vrugtetoestande ideaal is, maar dit gebeur selde, dus u moet ekstra versigtig wees as u klementiene eet wat langer as twee weke gestoor word.
Metode 3 van 3: Metode Drie: Vrieskas
Stap 1. Skil en skei die clementine lemoene
Verwyder die skil van elke lemoen en skei die oranje segmente. Skil die wit membraan wat aan die oranje segmente kleef, af en verwyder die lemoensaad as jy dit sien.
- Voordat u clementines skil, moet u dit oorweeg om dit onder lopende water te was en dit met 'n skoon papierhanddoek te droog. Alhoewel die vel nie saam met die pulp vries nie, kan vuilheid op die vel aan u hande vasklou as u 'n lemoen skil. Dan raak u hande aan die oranje vleis en veroorsaak dat die lemoen vuil word.
- Hou in gedagte dat dit die enigste manier is om klementiene in die vrieskas te stoor. U kan nie hele lemoene vries sonder om die tekstuur en smaak daarvan te verwoes nie.
Stap 2. Rangskik die lemoene in 'n vrieskas
Plaas die klementiene in 'n lugdigte plastiekhouer wat veilig in die vrieskas gebêre kan word of in 'n hersluitbare plastieksak. Moenie die houer meer as driekwart vol maak nie.
Stap 3. Maak 'n eenvoudige stroop op die stoof
Meng 2-3/4 koppie (685 ml) suiker met 4 koppies (1 lt) water in 'n groot kastrol. Verhit hierdie mengsel oor matige hoë hitte oor die stoof, roer voortdurend totdat die suiker oplos en die mengsel helder is. Laat die stroop kook voordat dit van die stoof verwyder word.
Nadat u die stroop gemaak het, laat dit by kamertemperatuur staan totdat dit afkoel. Gaan nie verder met die volgende stap voordat die strooptemperatuur tot effens warmer as kamertemperatuur gedaal het nie. Ideaal gesproke moet die temperatuur van die stroop heeltemal daal tot kamertemperatuur
Stap 4. Giet die stroop oor die klementiene
Giet die afgekoelde stroop oor die oranje segmente in die bak. Voeg genoeg stroop by om elke internode heeltemal te bedek en laat ten minste 5 cm vrye ruimte bo -op elke houer.
- U moet 'n bietjie vrye ruimte aan die bokant van die houer laat, want die inhoud van die houer kan uitbrei as dit gevries word. As die houer te vol is, kan bevrore vrugte en suikerstroop uit die houer ontsnap, wat die houer kan beskadig en u vrieskas 'n gemors kan maak.
- Maak die houer of sak styf toe en verwyder soveel lug as moontlik.
Stap 5. Vries vir 10 tot 12 maande
Plaas die houer met die klementiene agter in die vrieskas. U kan dit tot ongeveer 'n jaar veilig stoor.
- Om te ontdooi, plaas die houer bevrore klementiene in die yskas en laat die temperatuur geleidelik oor 'n paar uur sak.
- As dit by -18ºC gestoor word, is dit veilig om vir onbepaalde tyd lemoene te eet. Lemoene kan egter na 12 maande sommige van hul voedingstowwe verloor, en hul tekstuur en smaak sal ook verminder.
