Die rypwording van pynappels stop nadat dit geoes is, daarom is dit belangrik om te weet hoe om ryp pynappels te kies. As u eers die tekens van rypheid raakgesien het en rottende vrugte vermy, kan u u pynappel stoor vir later gebruik. Hier is 'n paar maniere om pynappels te stoor, afhangende van hoe lank u dit wil hê.
Stap
Deel 1 van 3: Pynappel pluk
Stap 1. Weet wat u soek
By die keuse van pynappels is daar twee kwalifikasies wat in gedagte gehou moet word: rypheid en bederf. Volwassenheid is 'n maatstaf van die vraag of die vrug eetbaar is, terwyl verval 'n maatstaf is of die vrugte begin bederf.
- Rypheid word aangedui deur 'n goudgeel kleur op die pynappelvel.
- Vrot word gekenmerk deur die krimp van die vel.
Stap 2. Gaan die velkleur na
Pynappelvel moet groen of heldergeel wees sonder wit of bruin gebiede. Afhangende van die variëteit, behoort ryp pynappels geel te wees in plaas van groen.
- Die velkleur moet ten minste om die oë en aan die basis goudgeel wees.
- 'N Groen pynappel kan ryp wees, maar dit is onwaarskynlik. Dit is riskant om pynappels te koop wat nog groen is.
- Hoe hoër die goudgeel kleur van die pynappelvel, hoe soeter smaak word meer eweredig versprei.
Stap 3. Raak vir gaarheid
Alhoewel die kleur van die pynappel by die beskrywing hierbo pas, is die rypheid daarvan nie gewaarborg nie. Om seker te wees, voel die konsekwentheid en tekstuur van die vel.
- Druk die vrugte saggies. Die pynappel moet stewig voel, maar die vel is effens sag.
- Daar moet geen pockmarks of pap dele wees nie. Ryp en sappige pynappel sal swaar voel.
Stap 4. Gaan die ooggrootte van bo na onder na
Oë moet dieselfde grootte en kleur hê, en vry van swam. Pynappel oë kan 'n sterk aanduiding wees of die vrugte ryp is en soet smaak.
- Kies die pynappel met die grootste oë. Die grootte van die oog dui aan hoe lank die pynappel neem om aan die boom ryp te word.
- Soek pynappels met plat oë. Plat oë kan die soetheid van die vrugte wys.
Stap 5. Ruik en luister na jou pynappel
Alhoewel dit nie 'n sterk aanduiding is nie, kan die reuk en geluid van pynappels 'n ekstra leidraad wees om u te help om die beste te kies.
- Die reuk van pynappel moet soet wees, maar as dit te soet is en amper na alkohol ruik, is dit nie meer vars nie.
- Ryp vrugte klink hard en gedemp. Die onryp vrugte is hard en klink leeg.
Stap 6. Soek tekens van verrotting
Selfs as u pynappels wat heeltemal ryp is, soek, moet u ook kyk of pynappels wat van die boom af geoes is. As dit begin bederf, is pynappel te ryp en is dit nie 'n goeie keuse nie.
- Die verrottende pynappelvel begin krimp en voel sag.
- Soek krake of krake in die vrugte, wat albei tekens van bederf is.
- 'N Vrot pynappelkroon sal bruin en styf lyk.
Deel 2 van 3: Spaar pynappel vir 'n kort rukkie
Stap 1. Bêre die pynappel by kamertemperatuur
Pynappel hoef nie in die eerste dae nadat dit gekoop is, in die yskas gebêre te word nie. Selfs as u van plan is om dit binne 'n dag of twee te eet nadat u dit gekoop het, moet u dit net by kamertemperatuur stoor.
- Maak seker dat die pynappel nie begin vrot tydens stoor nie.
- Dit word sterk aanbeveel om pynappels te eet wat op dieselfde dag gekoop is om bederf te voorkom.
Stap 2. Bêre die hele pynappel in die yskas
As u die rakleeftyd van pynappels met 'n paar dae wil verleng, moet u dit in die yskas stoor. Pynappel het nie 'n lang raklewe nie, selfs al word dit in die yskas gehou, dus eet dit binne 3-5 dae as u hierdie metode gebruik.
- Draai die pynappel in 'n plastieksak voordat jy dit in die yskas plaas.
- Kyk daagliks na tekens van verval.
Stap 3. Bêre die gekapte pynappel in die yskas
U kan die lewe van 'n pynappel met 'n dag of twee verleng deur dit eers te sny voordat dit in die yskas gebêre word. As dit eers gesny is, sal dit moeiliker wees om te sien of die pynappel begin verrot het, dus dit is beter om dit binne 6 dae te eet, selfs al het u hierdie metode gebruik.
- Sny die pynappel bo -op met 'n getande mes en sny dan die vel aan elke kant af.
- As die buitekant van die pynappel geskil is, sny dit na u smaak en gebruik dan 'n koekiedrukker of mes om die kern uit die pynappel te verwyder.
- Stoor pynappelstukkies in 'n lugdigte houer om hul rakleeftyd te maksimeer.
Deel 3 van 3: Stoor pynappel lank
Stap 1. Vir langdurige berging, vries die pynappel
U kan die lewe van pynappels tot 12 maande verleng deur dit te vries. Verwyder eers die vel en kern.
- As die vel en kern verwyder is, bêre dit in 'n lugdigte plastieksak.
- Laat 'n bietjie lug in die plastieksak.
Stap 2. Droog die pynappels met 'n droër voordat dit gestoor word
As u 'n droër het, kan u u pynappel amper vir altyd voorberei en stoor! Droog verwyder die vog uit die pynappel en laat dit soos pynappel "skyfies" lyk sonder om sy voedingsinhoud te verloor.
- Gebruik 'n skerp mes om die pynappel te skil, te kerf en te kap. Maak seker dat die pynappelskywe ongeveer 1 cm dik is.
- Stel die droogtemperatuur volgens die gebruikershandleiding of op 54 grade Celsius. Droog die pynappel totdat dit droog is, maar nie taai nie.
- Dit kan 12-18 uur duur.
Stap 3. Ingemaakte pynappel
'N Ander metode wat dit moontlik maak om pynappels lank te stoor, is blik. Inmaak kan die rakleeftyd vir 'n jaar of langer verleng, maar om veiligheidsredes word dit nie aanbeveel om dit langer as een jaar te stoor nie.
- Skil die vel af en verwyder die inslag van die pynappel deur die bokant en vel af te sny. Sny die pynappel hierdie keer in klein stukkies om dit makliker in die blikkie te sit.
- Jy moet die pynappel in 'n "verpakking" -oplossing kook om die ruimte van die blikkie vol te maak en klam te hou. U kan appelsap, wit druiwesap of 'n ligte tot medium "blikstroop" gebruik wat by sommige kruidenierswinkels gekoop kan word.
- Vul blikkies of flesse na kook, en laat ongeveer 2 cm spasie.
- Bedek dit deeglik en plaas dit in 'n pot water ongeveer 2-5 cm hoër as die pot of blik.
- Kook blikkies of potte vir 25-30 minute. Sodra dit uit die pan gehaal is, kom die lug uit die blikkie en die pynappel is gereed om geberg te word.
