In plaas daarvan om sjokolade uit die winkel te koop om aan u geliefdes te gee, waarom gee u dit dan nie u eie sjokolade nie? Dit is maklik om sjokolade tuis te maak, en u kan ook kreatief raak deur unieke smaakkombinasies te skep. Lees hierdie artikel om te leer hoe om eenvoudige sjokoladekoekies, sjokoladetruffels of sjokoladestafies self te maak.
Stap
Stap 1. Versamel die nodige materiaal
Die bestanddele wat nodig is om 'n eenvoudige sjokolade lekkergoed te maak, is:
- 230 gram sjokoladestafies of sjokoladeskyfies, in klein stukkies gesny
- Byvoegings soos neute, gedroogde vrugte of gerasperde klapper (opsioneel)
- Vulsel soos karamel, grondboontjiebotter of konfyt (opsioneel)
Stap 2. Kies die sjokolade wat jy gaan gebruik
Met hierdie tegniek kan u 'n soliede sjokolade soos 'n sjokoladestafie of 'n sjokoladeschyfie gebruik. Om sjokolade lekkergoed te maak, kan jy melksjokolade, donker sjokolade of selfs wit sjokolade gebruik.
Stap 3. Smelt die sjokolade
Plaas die gekapte of gekapte sjokolade in 'n spesiale mikrogolfbak en plaas die bak in die mikrogolfoond. Verhit 30 sekondes op die hoogste hittevlak. As jy klaar is, haal die bak uit die mikrogolfoond en roer die sjokolade by. Verhit die sjokolade vir 30 sekondes en roer weer. Herhaal hierdie stap totdat al die sjokolade heeltemal gesmelt is.
- U kan gekapte neute, gerasperde klapper, gekapte gedroogde vrugte of ander toevoegings byvoeg om u sjokolade te skep.
- Voeg 'n paar druppels pepermentekstrak by as jy muntsjokolade wil maak.
Stap 4. Giet die gesmelte sjokolade in die vorm
Terwyl dit nog warm is, gooi die sjokolade in elk van die lekkergoedvorms. Snoepvorms kom in verskillende vorms en groottes voor, en u kan dit by die kombuiswinkels kry. Vul die vorm totdat dit die lip van die vorm bereik. Gebruik indien nodig die agterkant van 'n lepel om die sjokolade in die hoeke van die vorm te versprei.
-
As u nie 'n lekkergoedvorm het nie, word kreatief en maak dit self. U kan klein muffinpanne, klein papiertjies, 'n shot- of shotglas gebruik en ander houers wat as vorms gebruik kan word.
Maak tuisgemaakte sjokolade Stap 3Bullet1 -
Om die sjokolade op sy plek te hou, lig die vorm 'n paar sentimeter van die toonbank af en laat dit val. Op hierdie manier verdwyn die lugborrels en word die sjokolade sagter.
Maak tuisgemaakte sjokolade Stap 3Bullet2 -
Om gevulde sjokolade te maak, vul 'n vorm met sjokolade totdat dit half gevul is, en plaas dan 'n bietjie karamel, grondboontjiebotter of ander vulsel in die middel van die sjokolade. Giet daarna die sjokolade terug in die vorm totdat die vorm heeltemal gevul is.
Maak tuisgemaakte sjokolade Stap 3Bullet3 -
Sprinkel die mes oor die sjokolade of voeg ander garnering by indien nodig.
Maak tuisgemaakte sjokolade Stap 3Bullet4
Stap 5. Verkoel die sjokolade
Laat die sjokolade op die toonbank afkoel tot dit verhard is, of sit die sjokolade in die yskas. Maak seker dat die sjokolade heeltemal afgekoel het voordat jy dit uit die vorm haal.
Stap 6. Verwyder die sjokolade uit die vorm
Haal die sjokolade versigtig uit die vorm. U kan die sjokolade wat reeds gemaak is, eet of in 'n sjokoladepapier draai om later as 'n geskenk te gee.
Stap 7. Die sjokolade lekkergoed is klaar
Metode 1 van 2: Sjokolade -truffel
Stap 1. Berei die nodige materiaal voor
Om sjokolade -truffels te maak, benodig jy:
- 230 gram sjokoladestafies of sjokoladeskyfies, in klein stukkies gesny
- 120 milliliter room
- 1 eetlepel likeur of 'n paar druppels geurmiddels
- Kakaopoeier of neute vir bedekking
Stap 2. Maak eers die sjokolademengsel
Plaas die sjokoladeblokkies in 'n keramiekbak of hittebestande bak. Giet die room in 'n klein kastrol en verhit tot dit kook. Voeg dan die room in die bak sjokolade en roer tot die sjokolade gesmelt en met die room gekombineer is.
Stap 3. Voeg geursels by
As jy likeur of ander geure wil byvoeg, soos vanielje -uittreksel of peperment, voeg dit by die sjokolademengsel en meng goed.
Stap 4. Laat die sjokolade afkoel
Giet die sjokolademengsel in die pan en laat die mengsel effens verhard. Roer weer, bedek dan met plastiek en bêre in die yskas. Verkoel vir 2 uur.
-
Maak seker dat u sjokolade eweredig afgekoel het voordat u die truffel maak. Die sjokolade sal moeiliker wees om te verwerk as die temperatuur nog warm is.
Maak tuisgemaakte sjokolade Stap 9Bullet1 -
As jy die volgende dag truffels wil maak, kan jy die sjokolade smelt en oornag in die yskas sit.
Maak tuisgemaakte sjokolade Stap 9Bullet2
Stap 5. Neem die sjokolade in die vorm
Gebruik 'n roomyslepel of 'n gesonke teelepel om die sjokolade uit die pan te haal. Gebruik jou hande om die sjokolade in balletjies te vorm en doen dit vinnig sodat die sjokolade nie smelt nie. Plaas die sjokoladebolletjies of truffels op 'n bakplaat wat met bakpapier of waspapier uitgevoer is om te keer dat die sjokolade aan die pan vasklou. Doen dieselfde met die oorblywende sjokolade en maak seker dat jy sjokoladebolletjies van dieselfde grootte maak.
-
As die sjokolade begin smelt terwyl u met die hand werk, probeer dan om u hande met kakaopoeier te besprinkel, of maak u hande nat in koue water en droog dit voordat dit herverwerk word.
Maak tuisgemaakte sjokolade Stap 10Bullet1 -
U kan die sjokolade indien nodig weer in die yskas afkoel.
Maak tuisgemaakte sjokolade Stap 10Bullet2
Stap 6. Bedek die bereide truffels
Rol die truffels oor die kakaopoeier, gekapte neute, mes of enige ander bestanddeel van u keuse as 'n laag vir u truffels. Maak seker dat alle dele eweredig bedek is.
Stap 7. Stoor die gemaakte truffels
As jy dit nie dadelik eet nie, bêre die truffels in 'n lugdigte houer en plaas dit dan in die yskas. Aangesien truffels room bevat, moet hulle nie te lank by kamertemperatuur uitgelaat word nie.
Metode 2 van 2: Tuisgemaakte sjokoladestafie
Stap 1. Berei die nodige materiaal voor
Om sjokoladestafies te maak, benodig jy:
- 250 gram kakaobotter
- 250 gram kakaopoeier
- 120 milliliter heuning, esdoringstroop of agavesiroop om te versoet
- 1 teelepel vanielje -ekstrak
Stap 2. Smelt die kakaobotter en versoeter
Plaas die kakaobotter en versoeter (heuning, esdoornstroop of agavesiroop) in 'n bak. Mikrogolfoond oor hoë hitte totdat die sjokoladebotter heeltemal gesmelt is, roer dan totdat alles eweredig en sag is.
Stap 3. Voeg kakaopoeier en vanielje by
Roer tot die mengsel eweredig versprei is en daar geen klonte kakaopoeier oorbly nie.
Stap 4. Giet die sjokolademengsel in die vorm
U kan snoepvorms gebruik of sjokoladebars maak deur dit onder in 'n klein bakplaat, soos 'n broodpan, te gooi.
Stap 5. Verkoel die sjokolade
Laat die sjokolade hard word by kamertemperatuur, of bêre dit in die yskas om vinniger af te koel. As jy sjokoladestafies maak, vorm jy eers die sjokolade in stukke sodat jy later die sjokolade maklik kan sny.
Stap 6. Verwyder die sjokolade uit die vorm
Haal die sjokolade uit die lekkergoedvorms, of sny die sjokolade in stokkies. Bêre die sjokolade in die yskas as jy dit nie dadelik gaan eet nie.
Stap 7. Nou is u sjokoladestafie klaar
Wenke
- Bêre die sjokolade in 'n boks en versier die boks met 'n lint voordat jy dit op Valentynsdag aan iemand gee (en sjokolade kan natuurlik 'n wonderlike verjaardaggeskenk wees!)
- Gebruik donker sjokolade (donker sjokolade), melksjokolade en wit sjokolade om jou sjokolade meer kleurvol te maak.
- Probeer om met verskillende bestanddele te eksperimenteer.
Waarskuwing
- As jy die mes oor die sjokolade wil sprinkel, strooi dit voordat jy die sjokolade afkoel, anders sit die mes nie by die sjokolade nie. In teenstelling met strooisel, moet jy dit versier nadat die sjokolade afgekoel het as jy jou sjokolade met versiersuiker wil versier.
- Haal dit uit die yskas voordat jy sjokolade eet, en laat dit sit. Die sjokolade kan te koud en te hard wees om te byt.
