Het u geweet dat 'n bord heerlike koeke ook sonder die hulp van 'n oond gemaak kan word? Die truuk: jy hoef net die koekbeslag in die pan te gooi en die pan dan in 'n gewone pan of 'n hoëdruk-elektriese pan te plaas. Om 'n drukkoker op die stoof te gebruik, moet u eers die fluitjie en pakking verwyder. Moenie vergeet om die temperatuur in die pan te monitor nie, sodat die koeke nie brand nie! Wil u 'n meer praktiese proses hê? Gebruik 'n hoëdruk-elektriese pan met die instelling en temperatuur. Voila, hierdie heerlike oondvrye koeke is gereed om te eet!
Stap
Metode 1 van 3: Berei die deeg en pan voor
Stap 1. Meng koekbeslag in 'n bak
Volg die stappe in u gunsteling koekresep of maak kitskoekdeeg volgens die instruksies op die verpakking. Die grootte van die koekdeeg hoef inderdaad nie verander te word nie, alhoewel die bakproses met 'n hoë drukpan uitgevoer word.
Stap 2. Kies die tipe pan om te gebruik
Oor die algemeen kan u panne van metaal, pyrexglas of silikoon gebruik, solank dit groot genoeg is om in 'n drukkoker te pas. Sommige pangroottes wat u kan oorweeg:
- Vir hoëliterpanne van 3 liter: Panne van 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm en 15x8 cm.
- Vir 'n 6 liter hoë drukkoker: Bakpanne van 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm, 15x8 cm en 18x10 cm.
- Vir hoëliterpanne van 8 liter: Panne van 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm, 15x8 cm, 18x10 cm, 20x8 cm en 20x10 cm.
Stap 3. Smeer 'n bakplaat met olie of botter
As u kookspuit of kookolie in 'n spuitbottel het, kan u ook die hele oppervlak van 'n ronde of plat bakplaat met die produk spuit. As u nie een het nie, kan u die oppervlak van die pan met gewone botter smeer en 'n paar eetlepels meel bo -oor strooi. Vergeet daarna nie om op die pan te tik om die meel oor die hele oppervlak van die pan te versprei nie. Skud dan die pan onderstebo oor die asblik om die oortollige meel te verwyder.
Stap 4. Vul die pan met koekbeslag
Giet al die beslag in die voorbereide pan. Maak die oppervlak daarna glad met 'n lepel of 'n plat spatel sodat die gaarheid eweredig versprei kan word tydens bak.
Metode 2 van 3: Gebruik 'n hoëdrukpot op die stoof
Stap 1. Verwyder die pakking en deksel van die pot
Aangesien hierdie metode nie water nodig het nie, kan u die rubberisolator wat aan die deksel van die pot is, saam met die fluitjie verwyder.
Oor die algemeen moet water by 'n drukkoker gevoeg word. As u hierdie opsie oorslaan, beteken dit dat die koek gebak sal word in plaas van stoom. Gebruik hierdie metode daarom slegs as die drukkoker wat gebruik word, van vlekvrye staal of aluminium is
Stap 2. Gooi 300 gram sout in 'n kastrol
Maak seker dat die sout eweredig oor die bodem van die pan gestrooi word. Aangesien u nie water gebruik nie, is dit die sout wat as 'n isolator vir die pan dien.
Stap 3. Plaas die bordjie onder op die pan
Die metaalplaat wat onder in die pan geplaas word, dien om die hitte egaliger te versprei en te verhoed dat die onderkant van die koek brand terwyl dit gebak word.
As jy nie 'n metaalonderlegger het nie, plaas 'n draadrak onder in die pan
Stap 4. Verhit 'n leë drukkoker vir 2 minute op hoog
Bedek die pot en skakel die stoof oor hoë hitte aan. Laat die pan warm word voordat die pan by die beslag gevoeg word.
Stap 5. Sit die koekpan met die koekbeslag in die pan en maak die pan styf toe
Trek voorheen hittebestande handskoene aan en plaas die koekpan liggies op die bord. Maak dan die pan styf toe om die braaiproses te begin.
Stap 6. Verlaag hitte tot medium en bak koekbeslag vir 5 minute
Die koekbeslag moet uitbrei en kook sodra dit blootgestel is aan die baie warm temperatuur van die pan.
Stap 7. Verlaag die hitte weer tot laag, en bak dan die koek vir die tyd wat in die resep aangedui word
Omdat u die druk in die pan nie regtig gebruik nie, kan die koektyd van die koek eintlik aangepas word op die tyd wat u dit in die oond bak. Volg die instruksies op die resep of verpakking kitskoekdeeg om maksimum resultate te verkry.
Stap 8. Kontroleer die gaarheid van die koek
Om dit te doen, probeer om die binnekant van die koek met 'n tandestokkie deur te steek. As daar geen deeg kleef as u die tandestokkie verwyder nie, skakel die stoof onmiddellik af. As hierdie toestand nie bereik is nie, gaan voort met die bak van die koek en kontroleer die toestand weer na 3 tot 5 minute.
Stap 9. Koel af en haal die koek uit die pan
Sodra die koek afgekoel het, haal die pan uit die pan.
Metode 3 van 3: Gebruik 'n hoëdruk -elektriese pot
Stap 1. Giet 240 ml in die pot
Sodra die water gegooi is, plaas 'n metaalplaat in die bodem van die pan sodat die koekpan nie in aanraking kom met die bodem van die pan nie.
Stap 2. Plaas die koekpan met die koekbeslag in die pan
Maak seker dat die onderkant van die pan op die randjie geplaas word.
Stap 3. Bedek die pot styf
Bedek die pot en draai die handvatsel kloksgewys totdat u 'n 'klik' -geluid hoor. Die meeste drukkoker werk nie as hulle nie behoorlik toegemaak is nie.
Stap 4. Stel die instellings in om 'n koek met 'n hoë temperatuur te maak
Skakel die drukkoker aan en kies die instelling om die koek te maak. As u pan nie hierdie opsie bied nie, gebruik handmatige instellings vir kook by hoë temperatuur.
Stap 5. Pas die temperatuur aan volgens die tipe koek wat jy maak
As die koek lig en donsig is, soos 'n sponskoek, gebruik 'n laer temperatuur of word gewoonlik "Minder" genoem. Intussen kan die meeste standaard koekbeslag of kitskoekbeslag by normale temperatuur gekook word. As u 'n dikker, brons of kaaskoek tekstuur wil maak, verhoog die temperatuur of kies die instelling "Meer".
Stap 6. Verminder die baktyd in die resep met die helfte
Lees die aanbevole koekbakinstruksies op grond van die tipe pan wat u gebruik. Sodra u die aanbevole baktyd ken, verminder die tyd met die helfte as die koek in 'n drukkoker gemaak word.
As die baktyd in die resep byvoorbeeld 50 minute is, kook die koek 25 minute lank in 'n drukkoker
Stap 7. Laat die druk vir 10 minute uit die pan los
Nadat die temperatuur van die pan afgekoel het, neem die druk binne -in outomaties af. Nadat die klep wat oorspronklik neergekom het, draai die panhandvatsel kloksgewys, maak dan die deksel oop.
Stap 8. Kontroleer die gaarheid van die koek
Om dit te doen, hoef u net die middel van die koek met 'n tandestokkie deur te steek. As daar geen deeg kleef as u die tandestokkie verwyder nie, is die koek perfek gaar.
- Potte van verskillende groottes sal verskillende tyd neem om die druk binne -in heeltemal los te maak. Oor die algemeen moet die pan egter 10 tot 40 minute lank sit.
- As die koek nie heeltemal gaar is nie, bedek die pot en draai dit weer aan. Na 5 minute, kyk weer na die gaarheid van die koek.
Stap 9. Laat die koeke 5 minute afkoel en haal dan die pan uit die pan
Voordat u die pan uit die pan haal, wag eers totdat dit afkoel. Trek dan hittebestande handskoene aan en lig die koekpan op met behulp van twee tang. Draai die koek daarna op 'n draadrak om heeltemal af te koel.
