Het jy al koeldrankbrood geëet? Trouens, die broodvariant is 'n baie gewilde versnapering in Ierland en word gewoonlik op Saint Patrick's Day deur die plaaslike bevolking verbruik. Alhoewel daar nie baie bakkerye in Indonesië is wat dit verkoop nie, beteken dit nie dat u dit tuis nie self kan maak nie! Basies kan koeldrankbrood bedien word as 'n ontbyt -spyskaart met botter en/of vrugtekonfyt, middagete of selfs aandete as 'n dik sopmengsel. Stel u belang om die resep te oefen? Lees hierdie artikel om tradisionele koeldrankbrood te maak of omskep in soet en heerlike Franse roosterbrood.
Bestanddele
Maak tradisionele koeldrankbrood
- 500 gram meel vir alle doeleindes
- 1 teelepel. koeksoda
- 1 teelepel. sout
- 400 ml karringmelk
Maak 1 brood koeldrankbrood
Maak Franse roosterbrood van koeldrankbrood
- Soda brood skywe
- 3 eiers
- 60 ml melk
- 1/2 teelepel kaneelpoeier
- 1/2 teelepel neutmuskaat poeier
Stap
Metode 1 van 4: Bedien koeldrankbrood op die tafel
Stap 1. Bedien die koeldrankbrood warm
Alhoewel koeldrankbrood ook heerlik is om te eet, is die waarheid dat die beste smaak uitkom wanneer die brood warm bedien word. Veral die warm temperatuur pas perfek by die dik en digte tekstuur van die brood en kan die natuurlike geure van gesonde en voedsame koeldrankbrood beklemtoon. Probeer daarom altyd varsgebakte of hergebakte brood bedien.
- As u wil, kan u die brood ook 7-8 minute in 'n oond van 180 grade Celsius verhit.
- Terwyl dit nog warm is, smeer die botter oor die oppervlak van die brood. Later sal die botter smelt en perfek in elke vesel van die brood geabsorbeer word as dit aan warm temperature blootgestel word.
Stap 2. Sny die koeldrankbrood
Sny die brood in die lengte met 'n dikte van 0,6 cm met 'n baie skerp broodmes. Omdat koeldrankbrood 'n baie krummelrige tekstuur het, moet u seker maak dat die snye dik genoeg is sodat die broodkrummels nie afval as u dit eet nie.
Moeg vir gewone snye brood? Probeer dit in blokkies of selfs in skywe sny
Stap 3. Plaas die koeldrankbrood op die tafel
As brood saam met ander kos bedien word, plaas dit op die eettafel en laat gaste soveel brood neem as wat hulle wil. In die besonder kan brood bedien word op 'n spesiale bord of mandjie wat voorheen met linne bedek was om die temperatuur van die brood warm te hou totdat dit tyd is vir verbruik.
- Sny die brood voor jy dit bedien, of sit 'n broodmes op die tafel sodat gaste hul eie brood kan sny.
- As die tekstuur van die brood baie krummelrig is, probeer om dit in klein bordjies te bedien. U eettafel bly dus skoon van broodkrummels.
Stap 4. Bêre brood in 'n lugdigte houer
As daar nog snye brood oorbly, draai dit dan dadelik in plastiek wrap, sit dit in 'n plastieksak of bêre dit in 'n spesiale houer om brood te bêre. As jy dit nie in 'n lugdigte houer bêre nie, is dit baie maklik om die brood uit te sit.
Probeer die brood binne 2-3 dae klaarmaak vir die beste tekstuur en smaak
Metode 2 van 4: Soda -brood eet
Stap 1. Eet koeldrankbrood met botter
Hierdie klassieke bedieningsvoorstel het trouens sowel tydlose lekkerte as gewildheid. Om dit te maak, hoef u net die brood in skywe te sny terwyl dit nog warm is, en 'n dik laag botter by kamertemperatuur daarop te smeer. As u ongesoute botter gebruik, strooi 'n knippie sout op die oppervlak van die botter om die smaak te verbeter.
- Meng botter wat by kamertemperatuur gelaat is tot dit sag word in tekstuur met gekapte vars kruie, soos roosmaryn, om 'n heerlike bak kruiebotter te vorm.
- Vir die van julle wat vegan is, gebruik gerus klapperbotter of olyfolie in plaas van gewone botter.
Stap 2. Bedien die brood met sitrusvrugkonfyt
Omdat koeldrankbrood 'n baie neutrale smaak het, tipies van tuisbrood, kan u sitrusvrugkonfyt met 'n soet en effens bitter smaak byvoeg om die smaak te verryk. As u wil, kan u u eie vrugtekonfyt maak of by groot supermarkte koop.
- As die koeldrankbrood wat u tuis het, nie meer vars is nie, of as dit 'n paar dae by kamertemperatuur gesit het, moet u dit nie vergeet om dit voor te sit met vrugtekonfyt nie.
- Die kombinasie van jellie en bessiekonfyt is ook 'n heerlike opsie om met koeldrankbrood te kombineer.
Stap 3. Bedien die broodskywe met die dik beesvleis sous
Eintlik pas dik koeldrank met neutrale geur goed by dik sous (veral Ierse beesvleisaftreksel). Om dit te eet, hoef jy net die brood in die sous te doop of saam met die vleis en verskillende soorte groente in die vleissop te eet. Oor die algemeen word tradisionele koeldrankbrood bedien met bees- en garsop wat ure lank gekook word totdat dit verdik.
As u hierdie manier van eet wil navolg, maak gerus u eie bees- en garsop of koop dit by 'n restaurant
Stap 4. Doop die koeldrankbrood in 'n ligte, vars sop
Vertrou my, die smaak van koeldrankbrood met 'n taamlik ferm tekstuur pas perfek by 'n ligte en vars sop! Om die smaak te maksimeer, doop die brood eenvoudig in die sousbouillon tot die tekstuur effens versag is, of sit sodabrood voor as bykos vir verskillende soorte sop.
Omdat koeldrankbrood geneig is om sag te smaak, kan u dit met enige sop bedien
Stap 5. Maak die toebroodjie
Basies het koeldrankbrood 'n baie ligte smaak, wat dit heerlik maak in kombinasie met verskillende soorte aanvullings. Byvoorbeeld, jy kan brood vul met Switserse kaas, beesvleis en suurkool vir 'n hartige toebroodjie met 'n klassieke smaak. Wil jy kreatief wees? Smeer appelkonfyt aan die een kant van die brood en voeg stukke gebakte spek daarby.
- Omdat die natuurlike tekstuur van koeldrank baie krummelrig is, probeer om elke sny brood te bak voordat u dit in 'n toebroodjie verander om die proses makliker te maak.
- Bloukaas is die beste variant om met koeldrankbrood te kombineer, alhoewel jy nog steeds enige tipe kaas kan gebruik vir 'n ewe heerlike smaak.
- As u wil, kan u ook koeldrankbrood bak en kaas bo -oor voeg om 'n oop toebroodjie te maak in plaas van die klassieke toebroodjie.
Metode 3 van 4: Maak tradisionele koeldrankbrood
Stap 1. Berei al die nodige toerusting voor
Voorverhit eers die oond tot 220 grade Celsius. Smeer 'n ronde koekpan met botter terwyl u wag totdat die oond verhit word, en strooi botter daaroor; tersyde gestel. Vir 'n meer tradisionele smaak van brood, gebruik gerus 'n gietysterpan met 'n kleefvrye laag sodat jy nie hoef te botter en meel op die oppervlak strooi nie.
Om te voorkom dat die deeg aan die onderkant van die pan kleef, smeer eers die hele bodem van die pan met botter. Sprinkel dan 'n bietjie meel oor die hele oppervlak van die pan en tik dan die onderkant van die pan onderstebo om oortollige meel te verwyder
Stap 2. Plaas die meel, koeksoda en sout in 'n bak
Giet 500 gram meel, 1 teelepel. koeksoda, en 1 teelepel. sout in 'n groot genoeg bak. Roer dan al die droë bestanddele totdat dit goed gemeng is en daar geen klonte is nie.
- As daar klonte meel is, moenie vergeet om die meel te sif voor gebruik nie.
- As jy bruin koeldrankbrood wil maak, vervang ongeveer 400 gram meel met volkoringmeel.
Stap 3. Meng 400 ml karringmelk by die mengsel
Giet die hele porsie karringmelk by en roer die mengsel met 'n spatel totdat al die bestanddele saamgevoeg is. As dit te veel geknie word, sal die oppervlak van die brood nie die tekstuur van tradisionele koeldrankbrood hê as dit gaar is nie.
Moenie 'n elektriese menger gebruik om die karringmelk te roer nie. As u 'n menger gebruik, loop u die risiko om die deeg te veel te knie en dit kan moeilik rys as dit gebak word
Stap 4. Plaas die brooddeeg in 'n koekpan of gietysterpan
Tik dan op die onderkant van die pan of pan om enige lugborrels wat in die deeg vasgevang is, los te maak, en sny die oppervlak van die deeg in 'n "X" vorm met 'n baie skerp mes om te verseker dat die brood eweredig gaar is.
Volgens tradisionele koeldrankbroodmakers van weleer, is die "X" -vormige insnyding gemaak om die bose lug uit die brood te haal, terwyl die eintlike funksie daarvan was om te verseker dat die hitte uit die oond die dik binnekant kan binnedring van die deeg
Stap 5. Bak die brood vir 30-45 minute
Plaas die brood op die middelste rak van die oond en bak vir 30 minute. Na 30 minute, kyk of die brood gaar is. Ideaal gesproke moet die oppervlak van die brood stewig voel, en as daar met 'n tandestokkie aan die binnekant gestamp word, moet daar geen deeg aan die brood kleef as die tandestokkie verwyder word nie.
As die brood in 'n gietysterpan gebak word in plaas van 'n koekpan, sal dit waarskynlik 45 minute nodig hê om perfek te bak
Stap 6. Verkoel die brood op 'n draadrak
Nadat dit gaar is, haal die brood uit die oond en plaas dit dadelik op 'n draadrak. As dit op die bakplaat kan afkoel, sal die bodem van die brood pap wees in plaas van knapperig. Maak dus seker dat die brood altyd 'n paar minute op 'n draadrak afgekoel word voor dit bedien word.
As die brood baie krummelrig voel wanneer jy dit sny, probeer om dit nog 'n paar minute te laat rus totdat dit 'n digter tekstuur word
Metode 4 van 4: Franse toast maak van koeldrankbrood
Stap 1. Sny die brood in 'n dikte van 2 cm
Sny die koeldrankbrood met 'n baie skerp broodmes dik genoeg om die tekstuur heerlik te hou wanneer dit in Franse roosterbrood verwerk word. U kan basies vars brood of brood gebruik wat 'n paar dae by kamertemperatuur gesit het. Die brood sal immers steeds perfek gaar wees nadat dit op die pan gebraai is.
Stap 2. Meng eiers, melk en verskillende speserye in 'n bak
Voeg 3 eiers, 60 ml melk, 1/2 teelepel by. gemaalde kaneel en 1/2 teelepel. neutmuskaatpoeier in 'n groot genoeg bak. Roer al die bestanddele tot goed gekombineer voordat die brood daarin gedoop word.
Moenie bekommerd wees as daar klonte eier is wat moeilik is om met die ander bestanddele te meng nie. As dit gebraai word, trek die eierklonte steeds in die brood in en kan dit nie die smaak van jou Franse roosterbrood bederf nie
Stap 3. Week die brood in die melkoplossing
Doop die brood in die melkoplossing en druk dan op die oppervlak totdat die melkoplossing goed geabsorbeer is. Draai dan die brood om en doen dieselfde voordat jy dit braai.
Selfs as u in hierdie stadium u hande moet vuil maak, moenie bekommerd wees nie, want die resultate is die moeite werd
Stap 4. Braai die Franse roosterbrood met 'n bietjie botter
Sit die gesmeerde pan op die stoof; verhit op medium hitte. Sodra die botter gesmelt is, rangskik die brood wat in die melkoplossing in die pan geweek is, en braai die brood tot alle kante goudbruin word. Sodra dit gaar is, dreineer die brood en plaas dit op 'n opdienbord. Wag tot die brood afkoel voordat dit bedien word.
As die pan rokerig begin lyk, beteken dit dat die stoof wat u gebruik te warm is. Verlaag die hitte voordat u die brood braai
Stap 5. Bedien jou tuisgemaakte Franse roosterbrood
Gewoonlik word Franse roosterbrood bedien met 'n verskeidenheid soet smaak-aanvullings en as 'n ontbytkieslys geëet. As u dit wil probeer, bedien gerus Franse roosterbrood met die toevoeging van esdoornstroop, bessies en gepoeierde suiker. Vir diegene wat nie soet hou nie, bedien gerus Franse roosterbrood as 'n toebroodjie met hartige toppings, soos spek en gebakte eiers.
