Kolwyntjies is 'n heerlike en ryk nagereg, en kolwyntjies is geskik vir byna elke geleentheid. Of u nou 'n prettige partytjie wil hou, 'n verjaardag of 'n ander spesiale geleentheid wil vier, of as u net 'n heerlike bederf wil geniet, dan is kolwyntjies die kos wat u nodig het. Daar is talle soorte kolwyntjies - volg hierdie stappe as u wil weet hoe om kolwyntjies te maak.
Bestanddele
Ou styl kolwyntjies
- 190 gram koekmeel (wat nie die selfopstandende tipe is nie)
- 150 gram meel sonder bleikmiddel
- 400 gram suiker
- 1 eetlepel bakpoeier
- 3/4 teelepel sout
- 4 stokkies ongesoute botter
- 4 groot eiers
- 240 ml volmelk
- 1 eetlepel suiwer vanielje -ekstrak
- 600 gram gepoeierde suiker
- 120 ml melk.
- 2 teelepels vanielje -ekstrak
Swart en wit kolwyntjies
- 320 ml sjokolademelk
- 120 ml canola -olie
- 3 eiers
- 1 pakkie suiwer sjokoladekoekdeeg grootte 546 gram
- 3 eetlepels ongesoute botter
- 1,5 potte 196 gram malvalekkerroom
- 1 pakkie donker sjokolade -skyfies of 280 gram suiwer sjokolade
- 160 ml swaar room
- 1 eetlepel ligte mieliesiroop of geelmieliesiroop
- 'N Halwe blikkie 350 ml vanielje -geklopte koek versier
Tiramisu kolwyntjies
- 137 gram koekmeel (wat nie die selfopstandende tipe is nie)
- 3/4 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel growwe sout
- 60 ml melk
- 1 vanieljeboon gehalveer
- 4 eetl ongesoute botter
- 3 heel eiers
- 3 eiergele
- 200 gram suiker
- 80 ml vars gebroude koffie met sterk geur
- 30 ml marsala -wyn
- 50 gram suiker
- 240 ml swaar room
- 240 ml mascarpone kaas
- 50 gram poeiersuiker gesif
- Suiwer kakaopoeier
Kolwyntjies met vyf bestanddele
- 125 gram botter
- 122 gram suiker
- 130 gram meel
- 4 gram koeksoda
- 2 eiers
- Versiersel of ryp indien verlang.
Rainbow Cupcakes
- 190 gram koekmeel (wat nie die selfopstandende tipe is nie)
- 150 gram meel sonder bleikmiddel
- 400 gram suiker
- 1 eetlepel koeksoda
- 3/4 teelepel sout
- 4 stokkies ongesoute botter
- 4 groot eiers
- 240 ml volmelk
- 1 eetlepel suiwer vanielje -ekstrak
- 600 gram suiker
- 120 ml melk.
- 2 teelepels vanielje -ekstrak
- voedsel kleursel
Stap
Metode 1 van 5: Bak van ou styl kolwyntjies
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 162ºC
Stap 2. Rangskik die kolwyntjievoering of papiervoering in rye op die bakplaat
Sit die pan eenkant.
Stap 3. Meng meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n bak
Meng 190 gram koekmeel (wat nie die self-rysende tipe is nie), 15 gram meel sonder bleikmiddel, 400 gram suiker, 1 eetlepel bakpoeier en 3/4 teelepel sout in 'n bak. Roer die bestanddele vir ongeveer 3 minute tot gekombineer.
Stap 4. Voeg 4 stokke ongesoute botter by die deeg
Roer tot die botter met meel bedek is.
Stap 5. Voeg 4 groot eiers een vir een by die mengsel
Voeg eiers een vir een by die mengsel totdat elke eier eweredig in die mengsel gemeng is.
Stap 6. Voeg 240 ml volmelk en 1 eetlepel suiwer vanielje -ekstrak by die mengsel
Roer die bestanddele saam tot alles deeglik gemeng is. Sit tyd opsy om die bodem van die bak te skraap sodat geen bestanddele oorbly nie.
Stap 7. Vul elke kolwyntjiepapierhouer met beslag tot 2/3 vol
Dit laat genoeg ruimte vir die kolwyntjies om te rys.
Stap 8. Bak vir 17 tot 20 minute
Na 15 minute begin u tandestokkies in die kolwyntjies steek. As die tandestokkie skoon lyk as u dit uit die kolwyntjie haal, is die kolwyntjie gereed en moet dit uit die oond gehaal word. Gaan elke twee minute terug totdat die kolwyntjies gereed is.
Stap 9. Maak koekversierings of ryp
U kan hierdie versiering maak terwyl die kolwyntjies bak. Om die ryp te maak, kombineer eenvoudig 2 stokke gesmelte botter, 300 gram poeiersuiker, 120 ml melk en 2 teelepels vanielje -ekstrak. Klits die mengsel met 'n menglepel tot glad en voeg die oorblywende 300 gram poeiersuiker geleidelik by totdat die mengsel sag en smaakvol is.
Stap 10. Verkoel die kolwyntjies
Verkoel die kolwyntjies vir ongeveer 3 tot 4 minute sodat die versiersel nie bo -op smelt nie.
Stap 11. Versier die kolwyntjies met versiersel
Gebruik 'n eetlepel of deeglepel om genoeg ryp bo -oor die kolwyntjies te smeer.
Stap 12. Bedien
Geniet hierdie heerlike kolwyntjies wanneer dit koud is.
Metode 2 van 5: Bak swart en wit kolwyntjies
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 176ºC
Stap 2. Voer 24 muffinpanne van 6 cm uit met papierbakkies of bakpapier in 'n bakplaat
Sit die pan eenkant.
Stap 3. Meng die sjokolademelk, olie, eiers en koekmeelblom in 'n groot bak
Meng 320 ml melksjokolade, 120 ml canola -olie, 3 eiers, 1 pak 546 gram donker sjokoladekoekbeslag in 'n bak.
Stap 4. Roer die bestanddele
Meng al die bestanddele vir 30 sekondes met 'n elektriese menger op medium spoed. Skraap die kante van die bak met 'n rubber spatel en klop die mengsel weer vir twee minute teen medium spoed.
Stap 5. Giet die beslag met 'n lepel in die voorbereide muffinvorm
Skep die beslag in die bakkies met 'n lepel totdat dit 2/3 vol is, wat die kolwyntjies ruimte laat rys.
Stap 6. Bak 18 tot 24 minute
Na 15 minute begin u tandestokkies in die kolwyntjies steek. As die tandestokkie skoon lyk as u dit uit die kolwyntjie haal, beteken dit dat die kolwyntjie gereed is en uit die oond gehaal moet word. Gaan elke twee minute terug totdat die kolwyntjies gereed is. Haal daarna die kolwyntjies uit die pan en laat die kolwyntjies op 'n spesiale draadkoekrak afkoel.
Stap 7. Maak die malvalekkervulsel
Jy kan hierdie vulsel maak terwyl die kolwyntjies bak. Verhit 3 eetlepels ongesoute botter in 'n bak met 'n spesiale deksel vir die mikrogolfoond in die mikrogolfoond. Giet dan en roer 1,5 flesse 196 gram malvalekkerroom in die gesmelte botter. Mikrogolf die room en bottermengsel daarna weer vir 1 minuut. Verkoel hierdie deeg vir 2 minute en klop dan met 'n elektriese menger vir ongeveer 1 minuut totdat die deeg glad en perfek is.
Stap 8. Sny in die middel onderaan elke kolwyntjie 1,27 cm lank
Plaas die marshmallow -vulsel met 'n lepel in 'n deegsak of deegsak met 'n afgeronde punt. Gaan die vulsel deur die gleuwe met die tregter van die deegsak.
Stap 9. Meng 160 ml swaar room en 1 eetlepel ligte mieliesiroop in 'n klein kastrol
Kook die bestanddele oor matige hitte totdat dit kook. Giet dan die inhoud van 1 pakkie 280 gram donker sjokoladeskyfies in die oplossing en roer tot alles regtig sag is. Laat die deeg afkoel tot dit verdik, vir 4 tot 5 minute.
Stap 10. Doop die bokant van die kolwyntjie in die sjokolademengsel
Maak die bokant van die kolwyntjie glad met 'n mes, indien nodig. Plaas dan die kolwyntjies in 'n ander bakpapierhouer en laat die sjokolade 'n bietjie hard word.
Stap 11. Plaas die koekglas of vanielje -ryp met 'n lepel in die sakkie
Hierdie sak moet 'n klein afgeronde punt hê. Trek 'n streep met klein sirkeltjies om die middel van elke koek - die sirkels moet effens van mekaar geskei wees. Wag dan 'n paar minute totdat die sjokolademengsel verhard is.
Stap 12. Bedien
Geniet hierdie heerlike bederf op sy eie of saam met 'n glas melk.
Metode 3 van 5: Cupcake Tiramisu
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 162º C
Stap 2. Voer 'n standaard muffinpan uit met bakpapier
Stap 3. Sif koekmeel, bakpoeier en sout
Sif 137 gram koekmeel (wat nie die selfopstandende tipe is nie), 3/4 teelepel bakpoeier en 1/2 teelepel growwe sout saam.
Stap 4. Sny 'n vanieljeboon in die lengte in die helfte
Skraap die sade en stoor dit dan.
Stap 5. Verhit 60 ml melk met vanieljevrugte en sade in 'n kastrol oor matige hitte
Verhit slegs totdat daar borrels om die kante van die pan verskyn. Skakel dan die vuur uit.
Stap 6. Klits 4 eetlepels ongesoute botter tot gesmelt
Laat die mengsel dan 15 minute lank staan totdat dit verdik.
Stap 7. Syg die melkmengsel deur 'n sif in 'n bak
Verwyder die vanieljesaad.
Stap 8. Klits eiers, eiergele en suiker saam
Gebruik 'n elektriese menger op medium spoed om 3 eiers, 3 eiergele en 200 gram suiker saam te klits.
Stap 9. Plaas die deegbak oor 'n pot kookwater
Klits die bestanddele met die hand totdat die suiker opgelos is en die mengsel warm is. Hierdie stap duur ongeveer 5 tot 6 minute. Verwyder daarna die bak uit die warm water.
Stap 10. Klits die deeg op 'n hoë spoed met 'n elektriese menger
Hou aan klits totdat die mengsel liggeel, glad en dik genoeg is om 'n lint op die oppervlak van die deeg te vorm vir 'n paar sekondes wanneer die klitser gelig word.
Stap 11. Meng die meelmengsel in die eiermengsel in drie fases
Roer eers 120 ml meelmengsel by die melkmengsel om dit te verdik, en gooi dan die melkmengsel in die hele mengsel totdat u al die bestanddele kan kombineer.
Stap 12. Vul elke koekvorm 2/3 vol
Dit sal genoeg ruimte laat vir die kolwyntjies om te rys. Verdeel eweredig oor die houer.
Stap 13. Bak die kolwyntjies vir 20 minute
Draai die pan wanneer die baktyd halfuur is. Hou aan kook totdat die middel van die kolwyntjie stewig is - u kan dit nagaan deur 'n tandestokkie in die middel van die kolwyntjie te steek - en tot die rande van die kolwyntjie goudbruin word. Plaas die pan daarna op 'n spesiale draadkoekrak om die kolwyntjies heeltemal af te koel.
Stap 14. Maak die stroop
Om die stroop te maak, roer 80 ml sterkgeurige koffie, 30 ml marsala-wyn, 50 gram gegranuleerde suiker saam totdat die suiker opgelos is. Verkoel die stroop.
Stap 15. Smeer die stroop bo -oor die kolwyntjie
Gaan voort met hierdie stap totdat al die stroop op is. Laat die kolwyntjies die stroopoplossing vir 30 minute opdroog.
Stap 16. Maak die versiering of versiersel
Klits 240 ml swaar room met 'n elektriese menger op medium spoed. Klits dan 240 ml mascarpone -kaas met 50 gram poeiersuiker wat gesif is totdat die deeg sag word. Meng daarna die slagroom by die kaasmengsel tot goed gemeng.
Stap 17. Giet die ryp met 'n lepel oor die kolwyntjies
Plaas die kolwyntjies wat oornag in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre is om die ryp op die kolwyntjies te sit.
Stap 18. Bedien
Besprinkel hierdie heerlike bederf met kakaopoeier en geniet dit altyd.
Metode 4 van 5: Kolwyntjie met vyf bestanddele
Stap 1. Versamel u materiaal
Stap 2. Voorverhit jou oond tot 180 grade
Stap 3. Voeg jou botter en suiker by
Roer tot die deeg lig en donsig en goed gemeng is. U kan begin roer met 'n houtlepel, aangesien die botter maklik by die handklitser kan bly.
Stap 4. Giet die eiers stadig by en meng goed elke keer as jy dit byvoeg
Die deeg sal dunner wees as voorheen.
Stap 5. Voeg meel by wat bietjie vir bietjie met bakpoeier gemeng is en meng
As u hierdie stap voltooi het, sal u deeg saamklonter. Moenie bekommerd wees nie, maak die deeg weer glad deur dit teen 'n hoër snelheid te knie.
Stap 6. Giet die voorbereide deeg in 'n klein kolwyntjievorm en bak ongeveer 20 tot 25 minute in die voorverhitte oond
Stap 7. Smeer die versiersel of ryp bo -oor die kolwyntjies en sit voor
Metode 5 van 5: Verskeie kolwyntjies
Stap 1. Maak 'n sjokolade kolwyntjie
Maak hierdie eenvoudige sjokolade kolwyntjies met sjokoladeskyfies of sjokoladeskyfies na smaak.
Stap 2. Maak die vanielje kolwyntjies
Maak hierdie heerlike vanielje kolwyntjies met eiers, meel, 'n paar ander bestanddele en enige koekversierings waarvan u hou.
Stap 3. Maak die vegetariese kolwyntjie
As jy 'n vegetariër is wat lief is vir lekkergoed, maak hierdie heerlike vegetariese kolwyntjies. Deur gewone melk deur sojamelk te vervang en 'n paar ander aanpassings aan te bring, kan u vinnig vegetariese kolwyntjies maak.
Stap 4. Maak die S'more kolwyntjies
As jy van die heerlike bestanddele van S'mores hou ('n sjokolade- en malvalekkers bedek met graham crackers), soos sjokolade en graham crackers, sal jy van hierdie tipe kolwyntjie hou. Met heerlike malvalekkers as garnering bo -op.
