Roosmaryn, vol geur en geur, is een van die sterkste en gewildste speserye. In teenstelling met baie ander speserye, verloor roosmaryn slegs 'n klein hoeveelheid aroma en geur wanneer dit gedroog word, wat dit geskik maak om tuis te droog en te stoor. Dit is baie maklik om roosmaryn te droog, en dit verseker dat u 'n groot hoeveelheid aromatiese speserye in u gunsteling geregte kan gebruik. Gedroogde roosmaryntakkies kan ook 'n geurige en pragtige versiering wees. Volg hierdie stappe om u roosmaryn te droog.
Stap
Metode 1 van 3: Gebruik die hangmetode
Stap 1. Gebruik 'n skêr om die roosmarynstengel van die plant af te sny
Die beste tyd om roosmaryn te oes, is in die oggend nadat die son al die dou uit die nag drooggemaak het.
-
Jou roosmaryn plant groei dik waar jy dit sny.
Droë roosmaryn Stap 1 Kogel 1 -
Sny die roosmarynstengels reguit en dieselfde lengte om die binding makliker te maak.
Droë roosmaryn Stap 1 Kogel 2
Stap 2. Bind die stamme in 'n bos roosmaryn en bind die tou naby die basis van die stam
Laat 'n lus in die draad om die roosmarynstengel makliker te laat hang.
-
Of u kan ook 'n rekkie gebruik om u roosmarynknoop vas te maak.
Droë roosmaryn Stap 2 Kogel 1 -
U kan tot agt roosmaryntakkies per bondel kombineer.
Droë roosmaryn Stap 2Bullet2
Stap 3. Hang die roosmarynstengels op 'n koel, droë en goed geventileerde plek om droog te word
Terwyl u u roosmaryn in die buitelug kan droog, beveel die National Center for the Home Food Preservation aan om roosmaryn binne te droog vir die beste kleur en geur.
-
U patio, solder of opbergkas kan almal uitstekende droogopsies wees. U kan probeer om roosmarynbande aan hangers te hang, as dit geriefliker is.
Droë roosmaryn Stap 3 Kogel 1 -
Sommige mense beveel ook aan om die roosmarynknoop met 'n bruin papiersak te bedek terwyl dit droog word. Dit is om te verhoed dat stof by die roosmaryn kleef en ook om te verhoed dat sonlig sy kleur vervaag. Maak gate in die papiersak om die roosmaryn goed geventileer te hou.
Droë roosmaryn Stap 3Bullet2
Stap 4. Draai of draai die roosmarynstingels elke twee of twee dae om te verseker dat dit droog word
Roosmaryn is droog as al die stamme en blare glad nie meer buigbaar is nie. Dit sal ongeveer twee weke neem.
-
U kan ook die roosmaryntakkies of die bronne daarvan op plat of hoekige glas of luike smeer, en dit met houtskool- of houtblokke ondersteun vir 'n goeie lugsirkulasie terwyl die roosmaryn droog word.
Droë roosmaryn Stap 4 Kogel 1 -
Jy kan nie roosmaryntakkies in 'n vogtige omgewing ophang nie, dus moet jy die roosmaryn in die oond of in die droër droog maak.
Droë roosmaryn Stap 4Bullet2
Stap 5. Bêre die roosmaryn droog
Sodra die roosmaryn heeltemal droog is, plaas dit op 'n vel perkamentpapier en skei die hoofstingel van die blare. Stoor gedroogde roosmarynblare in 'n lugdigte houer in jou kombuiskas. Gebruik gedroogde roosmaryn in resepte soos sop en gebakte lam, knoffelbrood en kruie, en botter en roosmarynolie.
Metode 2 van 3: Die gebruik van die oond
Stap 1. Berei die roosmaryn voor
Was die roosmaryn goed in koue water om die oorblywende vuil te verwyder. Droog daarna met 'n doekdoek of 'n slaai/kosblik om enige kleefwater te verwyder. Verwyder alle verwelkte blare of stingels.
Stap 2. Smeer die roosmaryn op die bakplaat
Plaas die roosmaryn - in stingels van 0,6 cm lank gesny - op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Moenie te veel roosmaryn daarin sit nie.
Stap 3. Plaas in die oond
Plaas die bakplaat op die boonste rak in die voorverhitte oond tot die laagste temperatuur. Laat rooster vir 2 - 4 uur totdat die roosmarynstingels droog en bros word.
Stap 4. Plaas die roosmaryn in 'n stoorpot
Sodra die roosmaryn uit die oond is, laat dit heeltemal afkoel. Gebruik trechtervormige perkamentpapier om die gedroogde roosmaryn in 'n skoon glaspot te skep. Maak die bottel styf en styf toe en bêre dit op 'n droë, donker plek, soos 'n kombuiskas.
Metode 3 van 3: Gebruik 'n voedseldroër
Stap 1. Berei die roosmaryn voor
Was die roosmaryn en skud dit of vee dit met papierhanddoeke om dit droog te maak, of gebruik 'n slaaisnyer om oortollige water wat daaraan vasgesteek het, te verwyder.
Stap 2. Smeer die roosmaryn op 'n bakplaat of tuimeldroër
Draai die droër op 'n lae hitte (tussen 95 - 105 grade F) totdat die roosmarynstingels buig wanneer dit gebuig word.
Die fyner speserye verkrummel as dit droog is, maar die roosmarynblare breek meer, net soos die stamme
Stap 3. Bêre in 'n skoon glaspot
Plaas die gedroogde roosmaryn in 'n skoon glaspot en verseël styf. Bêre in 'n droë en donker kas.
Wenke
- Roosmaryn het 'n aantal gebruike. Roosmaryn is 'n uitstekende geurmiddel vir varkvleis, hoender, vis en seekos. Roosmaryn is 'n samentrekkende middel (wat porieë kan krimp), sodat jy dit by stomende warm water kan voeg en dit kan gebruik in 'n stoombehandeling vir jou gesig. Die geur van hierdie immergroen kruie is ook verfrissend, so voeg 'n paar takkies roosmaryn by 'n warm bad om 'n vinnige herlewing van u liggaam te gee. Daar word ook geglo dat roosmaryntee bui en bloedsomloop stimuleer, asook die senuweestelsel kalmeer.
- As u nie 'n voedseldroër of die regte droogomgewing het nie, kan u ook vars roosmaryn bewaar deur dit te vries. Was die roosmaryn, skud dit, absorbeer dit met 'n papierhanddoek, of draai die roosmaryntakkies om droog te word, en vries dit dan in 'n plastieksak. Sodra die roosmaryn heeltemal gevries is, kan u die blare van die stamme pluk en in 'n messelkruik, vakuumverpakking of ander lugdigte, dig toe houer pak.
