Onthou jy nog die smaak van jou ouma se heerlike koekies en sous? As u nuuskierig is oor hoe u ouma haar spesiale sous gemaak het, hoef u nie verder te soek nie. Volg hierdie eenvoudige stappe, en u maak u eie sous sonder om te wag.
Bestanddele
Metode een: eenvoudige Bekonsous
- 3 koppies alledaagse meel
- 7 glase melk
- 2 koppies gekookte en fyngemaakte bekon
- 1/2 koppie olyfolie
Metode twee: Romerige Beconsous
- 6 velle becon
- 4 eetlepels olyfolie
- 1/4 koppie ongesoute botter
- 4 eetlepels meel
- 2 1/2 koppies melk
- 1 blokkie onmiddellike hoenderaftreksel
- 1 teelepel gemaalde knoffel
- Sout
- Peper
Stap
Metode 1 van 2: Eenvoudige Bekonsous
Stap 1. Plaas die braaipan oor matige hitte
Voeg 1/2 koppie olyfolie by die braaipan. Bekon -olie moet verkry word uit die bak wat u voorheen gekook het.
Stap 2. Voeg 2 koppies meel in die braaipan
Roer totdat dit 'n pasta vorm. Doen dit ongeveer 1 minuut om deeglik te meng.
Stap 3. Roer die mengsel nog 5 minute
Gaan voort totdat dit bruin lyk. Hierdie kombinasie sal jou sous verdik.
Stap 4. Voeg 7 glase melk by
Giet die melk versigtig by en laat stadig prut. Roer af en toe om die bestanddele te meng.
Stap 5. Kook die sous weer vir 3-5 minute
Hou aan kook totdat die konsekwentheid na u smaak is. Skakel dan die hitte af en gooi die sous in 'n maklik om te gebruik houer om oor u kos te gooi.
Stap 6. Bedien
Versier die sous met stukke spek en giet dit oor geroosterde swartbrood, beskuitjies, fyngemaakte aartappels of ander lekkernye.
Metode 2 van 2: Romerige kondensous
Stap 1. Plaas 'n groot braaipan oor medium hitte
Stap 2. Kook 6 stukke becon in 'n braaipan
Kook met 1/4 koppie ongesoute botter in 'n braaipan om dit amper bros te maak. As dit klaar is, haal dit uit die pan, dreineer dit en spaar 4 eetlepels (59,1 ml) klapperolie en sit eenkant.
Stap 3. Klits meel en olie in 'n braaipan
Plaas 4 eetlepels meel en 4 eetlepels olie in 'n braaipan en roer vir minstens 1 minuut tot gemeng. Moenie die meel te gaar maak nie; As dit vroeg begin brand, is dit tyd om die melk by te voeg.
Stap 4. Meng die melk by die mengsel
Voeg 2 1/2 koppies melk by die mengsel en roer tot gemeng.
Stap 5. Voeg 1 fyngekapte knoffelhuisie en 1 kits -aftrekselblokkie by die mengsel
Dit gee 'n ekstra lekker smaak aan jou sous. Roer tot gemeng.
Stap 6. Verhit die mengsel tot borrelend
Prut dan liggies vir 5-10 minute tot die sous verdik.
Stap 7. Druk die skil oor die mengsel terwyl dit kook
Roer 'n bietjie by die mengsel. Laat die mengsel stadig prut totdat dit die konsekwentheid bereik wat u wil hê.
Stap 8. Geur die mengsel na smaak
Voeg sout en peper na smaak by die sous.
Stap 9. Bedien
Bedien hierdie romerige sous bo -op knapperige beskuitjies.
Wenke
- Hou altyd 'n brandblusser in die kombuis as u iets aan die brand steek.
- Maak seker dat u nie gefrustreerd raak as u hierdie sous kook nie, aangesien dit 'n slegte smaak sal gee.
- Maak seker dat u skoonmaak nadat u hierdie resep gedoen het, want dit kan nogal morsig raak.
- Dra altyd oondhandskoene.
- Geniet dit saam met enige ete wat u wil hê, insluitend tuisgemaakte koekies of gekoop in die winkel!
Aandag
- Hou u sous dop en hoe dik u sous is
- As u sous in 'n houer gooi, moet u versigtig wees om dit nie te mors of u self seer te maak nie
- Moenie jouself met 'n pan seermaak nie
