Het jy al ooit gehoor van 'n kos wat tamales genoem word? Die naam klink dalk vreemd, maar eintlik kan jy in Indonesië 'n snack kry wat 'n soortgelyke konsep het, naamlik lemper. Tamales, wat 'n tipiese Mexikaanse gereg is, word gewoonlik gemaak van 'n mengsel van beesvleis, groente, kaas en/of brandrissies toegedraai in piesang- of kelobotblare voordat dit deeglik gaargemaak word. Tamales word gewoonlik bedien met bykosse en drankies, soos tomatillo salsa ('n salsa gemaak van tamaties) of 'n koppie warm atole of korrels gemeng met 'n Mexikaanse tuisgemaakte sous. As jy wil, word tamales selfs heerlik geëet sonder enige byvoegings! Soos leper, is tamales ook gewild as straatkos -spyskaarte en is dit altyd lekker om op te eet!
Stap
Metode 1 van 2: Eet Tamales Live
Stap 1. Eet die tamales direk uit die verpakking
Om dit te doen, hoef u slegs die een kant van die tamales -omhulsel, wat gewoonlik uit piesang- of kelobotblare bestaan, oop te maak en die inhoud te eet. Sodra die tamales klaar is, gooi die verpakking in die asblik en gaan u reis voort! Trouens, tamales is versnaperinge wat bedoel is om geëet te word terwyl ons rondloop, baie soos 'n toebroodjie of bagel toegedraai in kospapier.
- Koop tamales wat verkoop word by tipiese Mexikaanse restaurante of stalletjies wat outentieke geregte uit daardie land verkoop. Oor die algemeen verkoop sulke restaurante of winkels tamales in groottes en verpakkingskonsepte wat dit maklik maak om tamales onderweg te eet.
- Moenie die tamales -omhulsel eet nie!
Stap 2. Eet die tamales met 'n vurk en mes
Pak eers die tamales uit en verwyder die omhulsels. Plaas daarna die tamales op 'n bord en sny dit in kleiner stukkies. Op hierdie manier hoef u nie die tamales in die hande te hou terwyl u dit eet nie, of u hoef u nie bekommerd te wees dat u u hande daarna vuil sal maak nie.
- Moenie vergeet om die kelobot wat die tamales toedraai, oop te maak voordat u die tamales eet nie. Anders as die eetbare piesangblaar (hoewel dit gewoonlik nie saam met tamales geëet word nie), is dit nie die geval nie. Om kelobot te eet, kan jou eintlik verstik of daarna maagpyn kry!
- Sny die tamales af sodat dit makliker is vir kinders om te eet. Onthou dat kinders oor die algemeen moeilik is om heel tamales te eet omdat hulle te groot is!
Stap 3. Voeg salsasous of molsous by om die smaak van die tamales te verryk
Bedien hartige tamales met salsa verde -sous of 'n effens suur tamatiesous. Of u kan dit ook bedien met molsous, 'n tipiese Mexikaanse sous gemaak van 'n mengsel van sjokolade, chili -stukke en verskillende soorte speserye. Die sous kan direk op die tamales gegooi word of as 'n dip gedoop word vir meer beheer oor die porsie.
- As u wil, kan u 'n gunsteling salsa -sousresep gebruik, soos 'n salsa met swartbone en mielies, mango- en habanero -rissies, of dik pico de gallo (salsa -sous met 'n mengsel van verskillende rou bestanddele).
- As jy nie salssous het nie, probeer om dit met gewone chilisous te vervang.
Stap 4. Eet soet tamales as nagereg
Terwyl die meeste tamales 'n hartige of pittige vulling het, is daar ook variante gevul met 'n verskeidenheid soet lekkernye, soos sjokolade, rosyne of piesangs. Sommige restaurante bedien gewoonlik soet tamales as nagereg, jy weet!
Soet tamales word gewoonlik gemeng met sterk speserye soos kaneel, neutmuskaat en kardemom. Om die smaak en voorkoms te verbeter, word die oppervlak van die tamales gewoonlik versier met slagroom of 'n druppel heuning
Stap 5. Maak die oorblywende tamales warm voor jy eet
As u tamales oor het in die yskas, kan u dit opwarm sonder om die sagte tekstuur daarvan in gevaar te stel. U kan tamales byvoorbeeld stoom met behulp van 'n stoommandjie, of dit in die oond opwarm deur 'n bietjie kookolie op die oppervlak te smeer om die tamales 'n skerper tekstuur te gee terwyl hulle kook.
- As u nie 'n stoompot of oond het nie, kan u tamales ook in die mikrogolfoond verhit. Moet egter nie vergeet om 'n glas water aan die kant van die tamales te sit om te voorkom dat hulle uitdroog en krummelrig word as hulle geëet word nie.
- Tamales hoef nie opgewarm te word voordat hulle eet nie. Alhoewel dit meer gereeld verbruik word as dit vars gekook word in warm toestande, sal die smaak van tamales steeds heerlik wees as dit koud geëet word!
Metode 2 van 2: Bediening van Tamales met ander kos en drank
Stap 1. Bedien die tamales met 'n koppie warm atole
Atole is 'n warm Mexikaanse drank gemaak van gekookte mielies met 'n mengsel van verskillende geure soos sjokolade, vanielje, kaneel en vrugte. Atole word gereeld saam met tamales gesug om u eetervaring te voltooi.
- Varsryp atole is gewoonlik altyd beskikbaar in restaurante en winkels wat tamales verkoop.
- Stel u belang om u eie atole te maak? Probeer om dit te maak van masa of mielieblom, wat ook gebruik word om tamales te draai.
Stap 2. Bedien die tamales met arroz con leche
Arroz con leche, 'n ryspoeding in Mexikaanse styl, is 'n tradisionele snack wat gereeld saam met tamales bedien word. Om dit te maak, hoef u net langkorrelige wit rys met melk en kaneelstokkies te kook totdat dit 'n vla-agtige tekstuur het. Sit die poeding in die yskas om die temperatuur af te koel en maak die tekstuur dikker as dit geëet word.
- Besprinkel die oppervlak van die tamales met 'n handvol rosyne, gekapte neute of gemaalde kaneel om hul voorkoms te verbeter.
- Bedien tamales met 'n bak arroz con leche as 'n heerlike en vullende ontbytspyskaart.
Stap 3. Bedien die tamales met chili
Plaas die tamales onder in die bak en giet dan 'n lepel chili daaroor. Voeg ook gerasperde kaas, suurroom, gekapte tamaties en uie by, of enige ander bykomstigheid wat jy die smaak van die tamales wil verryk.
Chili word gewoonlik bedien met tamales met 'n voller vulsel, soos beesvleis, vark of kaas
Stap 4. Probeer om die toebroodjie in Chicago-styl in die volksmond bekend as die "Skoonma" (skoonma) brood
As jy 'n meer unieke weergawe van tamales wil hê, probeer vars tamales op 'n worsbroodjie en gooi soveel as moontlik chili bo -oor. Moenie vergeet om ruimte te laat om 'n verskeidenheid bykomstighede in Chicago-styl by te voeg nie, soos geel mosterd, uie, piekels, tamatieskywe, chilipepers en 'n mengsel van sout en seldery.
