As u daarvan hou om pizza by u plaaslike pizzeria (pizzawinkel) te bestel, sal u dit graag tuis maak. Geen pizza smaak varser as pizza wat jy uit die oond eet soos jy self gemaak het nie. Hierdie artikel sal u wys hoe u op 'n vinnige manier warm pizza kan maak, of pizza wat van nuuts af gemaak word. Lees verder om die gewilde kombinasies van pizza -bolaag te sien en die volledige manier om pizza te maak.
Bestanddele
Kitskos -pizza
- 1 rou pizza dop
- 1 bottel pizzasous
- Jou gunsteling pizza -bolaag
- 2 koppies gerasperde mozzarellakaas
Vars bestanddele Pizza
- 1/2 koppie warm water
- 1 houer (2 1/4 teelepels) droë gis
- 3 1/2 koppies alledaagse meel
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 teelepel suiker
- 3 koppies tuisgemaakte pizzasous
- Jou gunsteling pizza -bolaag
- 4 koppies gerasperde mozzarellakaas
- Mieliestysel
- 2 teelepels sout
Gewilde pizza -bolaag
- Gerasperde kaas (mozzarella, romano, parmesaan, bokkaas of 'n kombinasie daarvan)
- Pepperoni -worsskywe
- Uie skywe
- Groen paprika
- Wors
- Skyfies gerookte beesvleis
- Hoender vleis
- Olywe (swart of groen, of gevulde olywe)
- Vorm
- Maalvleis
- Ham
- Pynappel
- Basiliekruidblare
- Geroosterde knoffel
- Braai hoender
Stap
Metode 1 van 3: Kitskos -pizza
Stap 1. Voorverhit die oond tot 204 ° C
Die oond moet baie warm wees voordat jy die pizza begin bak.
Stap 2. Berei die voltooide brood of pizza -kors voor
Verwyder hierdie rou pizza -korsies uit die verpakking en plaas dit op 'n ronde of reghoekige bakplaat, wat u ook al het. Gebruik 'n deegborsel om 'n dun lagie olyfolie oor die pizzakors te smeer.
Stap 3. Smeer die pizzasous oor die vel
Hoeveel pizzasous jy byvoeg, hang af van jou smaak. As jy baie sous hou, gooi dit baie in en maak dit glad. As u droë pizza verkies, neem 'n klein hoeveelheid met 'n lepel, plaas dit in die middel en versprei dit eweredig oor die rande.
- As jy 'n wit pizza wil maak, voeg meer ekstra olyfolie by sonder dat jy 'n pizzasous hoef te gebruik.
- U kan vinnig pizzasous maak met tamatiepasta, 'n blikkie tamaties en 'n paar geurmiddels. Verhit die tamatiepasta en geblikte tamaties saam oor lae hitte. Voeg sout, oregano en peper na smaak by. Verhit die sous totdat dit dik is of 'n pizza-agtige konsekwentheid het.
Stap 4. Voeg toppings by
Sprinkel 'n laag van u gunsteling of gewenste bolaag bo -op die souslaag bo -op die pizzakors. Voeg soveel of so min bolaag by as wat jy wil. Plaas swaar toppings, soos uie, hoender of wors, op die onderste laag en voeg ligte beslag, soos spinasieblare of paprika, bo -op. Gaan voort totdat u pizza gevul is met die toppings waarvan u hou.
- Benewens die voorafgekookte peperoni-wors, moet die vleisbolaag ook gekook word voordat u dit op die pizza rangskik. Hierdie bolaag sal weer gaar wees as u die pizza bak, maar dit is nie heeltemal gaar nie, daarom is dit belangrik om dit vooraf te kook. As jy beesvleis, wors, hoender of ander vleis gebruik, kook tot gaar of bruin op die stoof en dreineer die olie voordat jy dit by die pizza voeg.
- Onthou dat as u te veel groentetoppies byvoeg, u pizzakors effens pap kan raak. Die water uit die groente maak die deeg nat. Beperk die hoeveelheid spinasie en ander "sappige" groente op u pizza as u bekommerd is dat dit gebeur.
Stap 5. Voeg kaas by
Sprinkel gerasperde mozzarellakaas bo -oor die bolaag. Maak 'n dik laag kaas as jy wil, of 'n dun laag as jy 'n ligte pizza wil hê.
Stap 6. Bak die pizza
Bak die pizza ongeveer 20 minute in die oond, of tot die kors goudbruin is en die kaas gesmelt en borrelend is. Haal die pizza uit die oond en laat dit 'n paar minute afkoel voordat dit gesny word.
Metode 2 van 3: pizza van voor af maak
Stap 1. Aktiveer die gis
Gooi warm water in 'n groot bak. Giet die gis in die water en laat dit oplos. Na 'n paar minute moet die gisoplossing begin skuim.
Stap 2. Voeg ander deegbestanddele by
Plaas die meel, olyfolie, suiker en sout in 'n bak met die gisoplossing. Gebruik die lepel wat by die menger of jou hande kom, om die bestanddele te roer tot 'n nat deeg vorm. Knie die deeg totdat die deeg sag en buigbaar is.
- As jy jou hande gebruik, is dit moeilik om die deeg te meng, aangesien dit begin verdik. Plaas 'n menglepel en knie die deeg totdat dit die regte tekstuur bereik.
- As die deeg nat lyk nadat jy dit lank gemeng of geknie het, voeg 'n bietjie meel by.
Stap 3. Laat die deeg rys
Rol die deeg uit en plaas in 'n skoon groot bak of houer wat liggies met olyfolie gesmeer is. Bedek die bak met 'n skoon lap of draai dit in plastiek en plaas die bak op 'n warm plek in u kombuis sodat die gis behoorlik werk. Laat die deeg rys totdat dit verdubbel, wat gewoonlik ongeveer 2 uur duur.
- Of laat die deeg in die yskas rys. Dit sal ongeveer 6 - 8 uur neem.
- U kan die pizzadeeg ook vries voordat dit rys, en laat dit eers rys as u gereed is om die pizza te maak.
Stap 4. Voorverhit die oond tot 218 ° C
Doen dit voordat u gereed is om die pizza te bak, sodat die oond genoeg tyd het om die gewenste temperatuur te bereik. As u oond afkoel, verhoog die temperatuur tot 232 ° C.
- As jy 'n bord of skottel gebruik om pizza te bak ('n baksteen genoem, wat van klip of keramiek gemaak is), plaas dit ook in die oond sodat dit ook warm word.
- As jy 'n bakplaat gebruik, sit dit nou in die oond.
Stap 5. Vorm die pizza korsdeeg
Verdeel die deeg in twee gelyke dele en vorm elkeen in 'n bal. Maak die eerste deegbal met 'n koekiedrukker plat in 'n meelbestrooide kombuistoonbank, of gebruik u vingers om die deeg uit te strek en te vorm. As u dink dat u hierdie vaardigheid het, kan u ook probeer om die pizzadeeg te gooi totdat dit sirkelvormig en taamlik dun is. As jy klaar is met die eerste deeg, werk die tweede deeg.
Stap 6. Berei die pizzakors voor om te bak
Gebruik 'n broodborsel om olyfolie oor die voltooide pizza -kors te smeer.
Stap 7. Maak die pizza -toppings
Smeer en versprei die tuisgemaakte pizzasous (of gebottelde sous) op die pizzakors. Voeg jou gunsteling pizza -bolaag by, maak seker dat dit nie te breed is nie, of die buitekant, en die kors is nie knapperig nie. Sluit af deur jou gunsteling kaas te besprinkel.
Stap 8. Bak die pizzas een vir een
Haal die pan of baksteen versigtig uit die oond en bestrooi dit met 'n bietjie mielieblom (of steek meel op die bakplaat binne -in as dit nie verwyder word nie). Plaas die pizza op 'n voorverhitte bakplaat of baksteen en plaas dit terug in die oond. Bak 15 tot 20 minute, of tot die pizza kors goudbruin is en die kaas borrelend is. Herhaal met die tweede pizza.
As u 'n spesiale gereedskap gebruik, soos 'n lang graaf met 'n plat punt om die pizza op te sit en op te tel, plaas die pizza direk van hierdie graaf oor na 'n baksteenplaat in die oond. Hierdie bakskop word gereeld deur professionele pizza -vervaardigers saam met 'n baksteen gebruik. Die pizzas word op 'n graaf gestapel en dan na 'n bakplaat in die oond oorgedra
Metode 3 van 3: Gewilde bolaagkombinasies
Stap 1. Klassieke pizza
Die klassieke pizza het die tradisionele pizza -tamatiesous en baie vleis, groente en kaas. Elke sny van hierdie pizza self kan as 'n maaltyd beskou word, want dit is redelik swaar en vol. Om hierdie tipe pizza te maak, benodig jy die volgende bestanddele:
- Enige soort sampioenskyfie
- Rooi en groen rissies in skywe gesny
- Uie skywe
- Swart olywe skywe
- Pepperoni skywe
- Wors stukke
- Ham
- Mozzarella kaas
Stap 2. Vegetariese wit pizza
Hierdie elegante pizza is heerlik vir almal, of jy nou 'n vleiseter is of nie. Aangesien groente die pizza kors klam maak, slaan die tamatiesous oor en smeer nog ekstra olyfolie voor die byvoeging. Kies 'n bolaag uit hierdie bestanddele::
- Spinasie blaar
- Gesnyde boerenkoolblare ('n soort groen kool)
- Bietskywe
- Geroosterde knoffel
- Groen olywe
- Bok kaas
- Vars skywe mozzarella kaas
Stap 3. Hawaiiaanse pizza
Hierdie soort pizza word deur sommige geliefd en deur ander gehaat vanweë die vreemde, maar interessante bestanddeellys. As u lief is vir soet en sout bolaag, is Hawaiiaanse pizza onverbeterlik. Berei hierdie bestanddele voor:
- Pynappelskywe
- Gekarameliseerde ui
- Geroosterde hamskywe of spekskywe in Kanadese styl
- Mozzarella kaas
Stap 4. Vars pizza met tamatie en basiliekruid
Hierdie kombinasie van pizza -bolaag is 'n uitstekende keuse as u op soek is na iets eenvoudig. Maak hierdie pizza met of sonder tamatiesous. Hier is die bestanddele wat u benodig:
- Vars skywe tamatie
- Basiliekruidblare
Wenke
- As die rande van die pizzakors en die bokant verkool of verbrand word voordat die binnekant genoeg gaar is, is die oondtemperatuur te hoog. Dik pizzas benodig 'n laer temperatuur, sodat hulle lank genoeg gaar kan word om aan die binnekant te kook sonder om die buitekant te skroei. U kan uiteindelik die oondtemperatuur verhoog of selfs die pizza 'n bietjie bak (oor hoë hitte), sodat die bokant bruin is, terwyl dit nie brand nie.
- Voordat jy die pizza in die oond gooi, spuit die pan liggies met olyfolie vir 'n knapperige afwerking. Hierdie olie sal ook verhoed dat die pizza by die pan bly.
- As u die kaas heeltemal uit die ketchuplaag strooi en 'n klein gaatjie in die ketchuplaag laat, dan kom hierdie laag kaas nie dadelik af as u byt of trek nie. Dit is omdat die kaas meer by die pizzakors kan bly.
- Probeer die Mascarpone -kaas in tamatiesous.
- Vir 'n lekkerder pizza, braai of braai die pizza bo -op met 'n vuur-/hittebron bo -op (braai). Onthou, wees versigtig om nie te brand nie! Hou dit ongeveer twee minute in die braaikuiken ('n rooster met die hittebron bo -aan, 'n proses genaamd braaipan). Dit gee 'n mooi goue kleur aan die bokant van die pizza.
- Vir 'n lekkerder pizza, braai of braai die pizza bo -op met 'n vuur-/hittebron bo -op (braai). Onthou, wees versigtig om nie te brand nie! Hou dit ongeveer twee minute in die braaikuiken ('n rooster met die hittebron bo -aan, 'n proses genaamd braaipan). Dit gee 'n mooi goue kleur aan die bokant van die pizza.
- U kan spaghetti -sous in plaas van tamatiesous gebruik.
Waarskuwing
- As u 'n kind is, moet u 'n volwassene of ouer vra om die pizza uit die oond te haal. En as u dit self gaan uithaal, wees versigtig om nie die vel te beseer nie.
- Vermy die temperatuur in die oond te hoog as u nie 'n vuur wil aansteek nie.
- Gebruik 'n handdoek, lap of handskoen om die pizza op te tel en vermy die vel.
- Pepperoni is 'n groot worsagtige wors, gewoonlik gemaak van varkvleis en/of beesvleis, dun en wye ronde skywe pepperoni. Pas u dienooreenkomstig aan as u nie varkvleis eet nie.
