Oortollige groenteprodukte is jammer as dit weggegooi word. As u toevallig baie rissies koop, of as u peperveld groot oes het, vries die oortollige rissies die hele jaar deur.
Stap
Deel 1 van 3: Berei die rissies voor
Stap 1. Kies rissies wat ryp en knapperig is
Gebruik die oorryp rissies onmiddellik in u kookkuns.
Stap 2. Spoel die oppervlak van die rissies af in koue lopende water
Stap 3. Sny die soetrissies met 'n skerp mes in die helfte
Verwyder die sade en membrane in die soetrissies.
Stap 4. Sny die rissies in vertikale stroke of in blokkies, afhangende van hoe jy die pepers in die resep wil gebruik
U kan ook elke peper porsie neem en afsonderlik vries.
Deel 2 van 3: Vriespepers
Stap 1. Soek 'n geskikte pan vir u vrieskas
Rangskik die inhoud van die vrieskas om seker te maak dat die pan genoeg plat ruimte het om vir 'n uur uit te lê.
Stap 2. Bedek die pan met bakpapier of waspapier om te voorkom dat die groente vassit
Stap 3. Smeer die stukkies peper
Maak seker dat elke stuk nie bymekaar klou nie. Elke stukkie peper benodig lug om deurgaans te sirkuleer.
Stap 4. Bevries die pepers blitsig deur dit in die vrieskas te plaas
Die vrieskas moet 0 grade of laer wees.
Stap 5. Laat die rissies 30 minute tot 'n uur in die vrieskas staan
Kyk of die rissies gevries is wanneer dit verwyder word.
Deel 3 van 3: Berging van bevrore rissies
Stap 1. Verwyder die soetrissies met 'n lepel of 'n plat spatel van die bakpapier
Stap 2. Giet die rissies in klein vrieskas, ongeveer 'n half tot een koppie (90-175 gram) vir elke sak
Stap 3. Druk al die lug uit die vrieskas
Verseël styf. As u 'n vakuumverpakkingsmasjien het, gebruik dit om die rissies vars te hou.
