Die inname van 'n verskeidenheid vars vrugte en groente is die sleutel tot 'n gesonde dieet en lewenstyl. Die toename in voedseluitbrake het egter die afgelope jare kommer laat ontstaan oor die gebruik van plaagdoders in voedselproduksie. Om vrugte en groente te was, is nog steeds een van die beste maniere om jouself en jou gesin te beskerm teen siektes en chemiese besmetting. Hier is 'n paar maniere waarop u vrugte en groente effektief kan was voordat u dit kook.
Stap
Metode 1 van 3: Vrugte en groente met water was
Stap 1. Berei vrugte en groente voor om dit te was
Gooi die verpakking of verpakking weg.
- Die waterwasmetode is effektief vir alle vrugte en groente. Sommige groente, soos broccoli, blaarslaai of spinasie, verg egter dikwels ekstra aandag en skoonmaak.
- U hoef nie vrugte of groente met die etiket "gereed om te eet", "gewas" of "drie keer gewas" te was nie.
- Die Food and Drug Administration beveel aan dat vrugte en groente met die vel gewas word VOORDAT dit geskil word.
- Verwyder plakkers van vrugte en groente. Alhoewel dit van eetbare papier gemaak is, moet die plakker op die vrugte verwyder word voordat die vrugte gewas word, sodat die area onder die plakker ook skoongemaak kan word.
Stap 2. Was u hande
Gebruik warm, seepwater om te verseker dat u hande skoon is voordat u vars vrugte en groente hanteer. Was u hande vir ten minste 20 sekondes.
Stap 3. Sny beskadigde of vrot dele van vrugte en groente af
Vrot en blootgestelde dele kan toelaat dat patogene die vrugte of groente binnedring.
Stap 4. Maak die tafel, snyplank en eetgerei skoon
Nadat u elke voedselitem voorberei het, maak die kombuisoppervlaktes en eetgerei skoon met warm seepwater.
Kombuishigiëne is veral belangrik as u vrugte en groente skil sonder om dit eers te was. Bakterieë aan die buitekant kan na binne beweeg as die vrugte en groente oopgemaak of geskil word
Stap 5. Was vrugte en groente in koue water
Maak seker dat die gebruikte water veilig is vir verbruik.
- U kan warm water gebruik. U moet egter warm water gebruik as u die vrugte en groente gaan kook nadat u dit gewas het.
- Plaas 'n sif in die wasbak om die wasproses van vrugte en groente te bespoedig. Omdat u meer as een vrug of groente op 'n slag kan was, kan 'n sif dit makliker maak om los vrugte en groente soos ertjies of boontjies te was.
Stap 6. Hanteer krummelrige vrugte en groente versigtig
Sommige vrugte en groente, soos frambose, wat maklik afbreek en pap word wanneer dit aan baie water blootgestel word, moet nie te sterk gewas word nie. Sit die vrugte en groente in 'n vergiettes en spoel dit saggies af.
Sampioene moet op 'n ander manier skoongemaak word as ander groente. Sampioene word pap as dit met te veel water afgespoel word of in water geweek word. As u dit moet was, doen dit met net 'n skeut water. Droog daarna onmiddellik liggies met 'n weefsel. Die beste manier om sampioene te was, is om dit met 'n klam, skoon lap of weefsel af te vee
Stap 7. Vryf enige vrugte of groente met 'n dik vel
Gebruik 'n groenteskoonmaakborsel om groente soos aartappels en wortels, wat in die grond groei, of komkommers en spanspekke te skrop. Skrop sal help om mikrobes wat moeilik verwyder kan word, af te was. Maak seker dat die kwas nie te ruw is nie, sodat die vrugte en groente nie beskadig word nie.
Stap 8. Gaan die vrugte en groente na
Maak seker dat die vrugte en groente nie meer stof of klein insekte bevat nie. As u een kry, was die vrugte en groente weer.
Stap 9. Droog die gewaste vrugte en groente
Droog alle gewas vrugte en groente met 'n skoon papierhanddoek. Dit sal enige bakterieë wat nog geheg is, skoonmaak.
Metode 2 van 3: Week vrugte en groente
Stap 1. Vul die wasbak met koue water wat veilig is vir verbruik
U kan ook 'n emmer of 'n ander houer gebruik as u nie die wasbak wil gebruik nie.
Gebruik hierdie metode vir vrugte en groente met 'n groot oppervlakte (soos druiwe) wat dig verpak is (soos aarbeie of bloubessies) of diep splete het (kool, broccoli en blaargroentes)
Stap 2. Doop vrugte en groente in water en skud dit
Beweeg dit effens sodat die vrugte en groente aan die buitekant deeglik skoongemaak kan word.
Hierdie metode is effektief vir wyne en ander voedsel wat 'n groot oppervlakte het en styf verpak is. Omdat dit in water gedompel is, kan die hele buitenste oppervlak van die voedsel aan water blootgestel word. Hierdie effek sal moeiliker bereik word deur alleen te spoel
Stap 3. Week vrugte en groente 1-2 minute lank met baie hoekies
Groente soos kool, broccoli en blaargroentes benodig ekstra sorg omdat dit baie stowwerige of mikrobiese gebiede kan hê.
- Groen groente het 'n spesiale skoonmaakmetode. Skei eers die blare. Week dan die blare en sif. Herhaal hierdie proses. Die doel is vuil of stof sal steeds uitroei. As u klaar is, droog die groente met 'n skoon lap of slaaisnyer.
- Om allerhande soorte vrugte en groente te week, nie net groente nie, maar ook vrugte soos aarbeie, is ook gewild. Week is 'n herstellende proses wat groente en vrugte kan verfris, hul smaak kan verryk en hul rakleeftyd kan verleng.
Stap 4. Maak die gebruikte gereedskap skoon
Gebruik warm, seperige water om u vergiettes, slaairol of wasbak te was as u ander vrugte of groente was.
Metode 3 van 3: Gebruik van ander oplossings
Stap 1. Gebruik gedistilleerde water om alle soorte vrugte en groente te was en/of te week
Gedistilleerde water of mineraalwater is gefiltreer en van kontaminante gesuiwer.
Benewens gedistilleerde water, kan u ook skoon koue kraanwater gebruik om vrugte en groente skoon te maak
Stap 2. Gebruik 'n pekeloplossing
Week alle soorte vrugte en groente in water gemeng met 1-2 teelepels sout vir 5 minute. Spoel dan die vrugte en groente met water om die sout te verwyder.
Stap 3. Gebruik 'n mengsel van water en asyn om allerhande vrugte en groente te week
Week vrugte en groente in 'n mengsel van water en asyn (120 ml gedistilleerde asyn per 480 ml water) vir 5-15 minute. Spoel dan die vrugte en groente af.
Alhoewel dit nie effektief is teen bakterieë nie, is daar bewys dat hierdie mengsel plaagdoders en chemikalieë verwyder. Hierdie oplossing kan egter die tekstuur en smaak van die vrugte of groente beïnvloed
Stap 4. Gebruik 'n kommersiële "vrugte en groente" wasseep
Hierdie tipe wasseep word in kruideniersware en gesondheidswinkels verkoop.
- Sommige van die handelsmerke sluit in Dr. Mercola se vrugte- en groentewas, geskikte organiese vrugte- en groentewas, osoonwatersuiweraar XT-301, multifunksionele voedselsterilisator J0-4 (binnenshuise suiweringstelsels, Layton, UT).
- Navorsers aan die Universiteit van Maine het verskeie van hierdie produkte getoets en dit dan met gewone water vergelyk en geen beduidende verskil tussen die twee gevind nie. Trouens, in sommige toetse was was met water meer effektief as kommersiële wasseep om vrugte van eksterne stowwe skoon te maak.
Wenke
- Vir voedselverbruik onderweg, vul 'n spuitbottel met koue water en gebruik dit om appels en ander vrugte te was.
- Moenie vergeet dat plaaslike vrugte en groente, wat direk van plaaslike boere gekoop is, self gekweek is of as 'organies' gemerk is, steeds behoorlik gewas moet word.
- Moenie vrugte en groente eet nie, want u is bekommerd oor besmetting deur stowwe of bakterieë. Solank u dit deeglik skoonmaak voordat u dit eet, kan u hierdie vrugte en groente elke dag verbruik. Navorsing toon dat die eet van baie vars vrugte en groente die risiko van verskillende soorte kanker en ander siektes kan verminder.
Waarskuwing
- Moenie warm water gebruik as u vrugte en groente was nie. Warm water veroorsaak dat groente en vrugte verlep, vrot of brand.
- Die Food and Drug Administration beveel nie aan om seep en ander skoonmaakmiddels te gebruik om vrugte en groente te was nie.
