Of u nou 'n makliker manier soek om u reeds voorbereide koolslaai -mengsel op te kikker, of u wil 'n nuwe geurmiddels met u koolslaai -mengsel probeer, die resep vir koolslaai kan u hierby help.
Bestanddele
Tradisionele speserye vir koolslaai
Vir 6 porsies
- 1/2 koppie (125 ml) mayonnaise
- 2 eetlepels (30 ml) wit gegranuleerde suiker
- 1 eetlepel (15 ml) rysasyn of bruinrysasyn
- 2 teelepels (10 ml) suurlemoensap
- 1/2 eetlepel (7,5 ml) bereide radyse
- 1/4 teelepel (1,25 ml) uie poeier
- 1/4 teelepel (1,25 ml) droë mosterd
- 1/4 teelepel (1,25 ml) seldery sout
- 1/4 teelepel (1,25 ml) sout
- 1/4 teelepel (1,25 ml) swartpeper
Laevet -koolslaai Yoghurtgeurmiddels
Vir 6 porsies
- 1/2 koppie (125 ml) lae-vet gewone jogurt
- 2 eetlepels (30 ml) dijon -mosterd
- 1 eetlepel (15 ml) water
- 2 teelepels (10 ml) vaste mayonnaise
- 2 teelepels (10 ml) suurlemoensap
Koolslaai Pittige boontjiesmaak
Vir 6 porsies
- 1/4 koppie (60 ml) heuning
- 1/4 koppie (60 ml) groente -olie
- 1/4 koppie (60 ml) rysasyn
- 1 eetlepel (15 ml) sojasous
- 1 teelepel (5 ml) sesamolie
- 1 eetlepel (15 ml) grondboontjiebotter
- 1/2 teelepel (2,5 ml) sout
- 1/2 teelepel (2,5 ml) Thaise warm sous
- 1 eetlepel (15 ml) gekapte vars gemmer
- 1 knoffelhuisie, gekap
Koolslaai Vinaigrette Geurmiddels
Vir 2 porsies
- 3 eetlepels (45 ml) appelasyn
- 1 eetlepel (15 ml) water
- 1,5 teelepels (7,5 ml) witsuiker
- 1 teelepel (5 ml) dijon -mosterd
- 1 teelepel (5 ml) olyfolie
- 1/4 teelepel (1,25 ml) gedroogde basiliekruid
- 1/4 teelepel (1,25 ml) swartpeper
- 1/8 teelepel (0,625 ml) knoffelsout
Suurlemoenskappertjieslaai
Vir 8 porsies
- 1/2 koppie (125 ml) mayonnaise
- 1/2 koppie (125 ml) gewone jogurt
- 1 eetlepel (15 ml) kappertjies
- 2 eetlepels (30 ml) dijon -mosterd
- 2 eetlepels (30 ml) suurlemoensap
- 1 teelepel (5 ml) suurlemoensap
- 1/2 teelepel (2,5 ml) sout
- 1/4 (1,25 ml) swartpeper
- 1 teelepel (5 ml) warm sous (opsioneel)
Ko Wasabi slaaisous
Vir 4 porsies
- 1/4 koppie (60 ml) lemmetjiesap
- 2 eetlepels (30 ml) wasabi poeier
- 1,5 teelepels (7,5 ml) witsuiker
- 2 teelepels (10 ml) sojasous
- 1/2 teelepel (2,5 ml) rooi chili poeier
- 2 teelepels (10 ml) vars gemmer geskil en gekap
- 1,5 teelepels (7,5 ml) vissous
- 2 teelepels (10 ml) sesamolie
- 1/3 koppie (75 ml) druiwe -olie, grondboontjie -olie of canola -olie
Papawersaad Slaai Kool Geurmiddels
Vir 8 porsies
- 1 koppie (250 ml) mayonnaise
- 1/4 koppie (60 ml) appelasyn
- 1/4 koppie (60 ml) heuning
- 3 eetlepels (45 ml) papawersaad
- 1,5 teelepels (7,5 ml) sout
- 1 teelepel (5 ml) swartpeper
Stap
Metode 1 van 7: Tradisionele speserye vir koolslaai
Stap 1. Meng die geurmiddels
Meng die mayonnaise, suiker, asyn, suurlemoensap, mierikswortel, uie poeier, droë mosterd, selderysout, sout en swartpeper in 'n groot bak.
- Jy sal dit ongeveer 1 of 2 minute moet klits totdat die suiker opgelos is met die vloeibare bestanddele.
- Veral vir hierdie resep word dit aanbeveel om bruinrysasyn vir die asynopsie te gebruik. As u egter nie een het nie, kan u gewone rysasyn, witrysasyn of wynasyn vervang. As u niks anders as gewone wit asyn het nie, kan u dit ook gebruik, maar u moet dit vervang met 'n verhouding van 3 dele asyn tot 1 deel water.
Stap 2. Proe die slaaisoute met 'n skoon lepel en voeg speserye by indien nodig
Gee aandag aan konsekwentheid wanneer u veranderinge aanbring. 'N Bietjie ekstra sout maak nie veel verskil nie, maar as jy baie suurlemoensap, asyn of mayonnaise byvoeg, kan die konsekwentheid digter of ligter word as wat dit moet wees
Stap 3. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik
Vir hierdie spesery word dit aanbeveel om minstens 1 uur te wag voordat dit saam met die koolslaai bedien word, sodat al die bestanddele die regte temperatuur bereik.
Gooi u koolslaai in die marinade en sorg dat u al die groente met geurmiddels bedek
Metode 2 van 7: Geurige lae -vet kool slaaisous
Stap 1. Meng al die bestanddele
Klits lae-vet jogurt, dijon mosterd, water, lae-vet mayonnaise en suurlemoensap in 'n groot bak tot goed gemeng.
- Al die kleure van die bestanddele moet eweredig gemeng word, daar mag geen strepe van mosterdkleur wees nie.
- Die konsekwentheid moet egalig wees.
Stap 2. Probeer speserye byvoeg indien nodig
Probeer dit met 'n skoon lepel. As dit sag is, kan jy sout en peper byvoeg, afhangende van jou smaak.
- U kan ook ongeveer teelepel (2,5 ml) dille sade byvoeg vir 'n ekstra smaak.
- Hierdie resep bevat baie vloeibare bestanddele, dus wees versigtig wanneer u die afmetings aanpas om te voorkom dat u foute begaan wat die geurmiddels kan bederf.
Stap 3. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik
Bedek met kleefplastiek en plaas in die yskas totdat dit bedien kan word.
Gooi u koolslaai in die marinade en sorg dat u al die groente met geurmiddels bedek
Metode 3 van 7: Spicy Bean Seasoning Koolslaai
Stap 1. Besluit hoe pittig jy die speserye wil hê
As u van neute hou, maar nie van die pittige koolslaai hou nie, kan u die hoeveelheid warm sous wat in die resep genoem word, verminder, of u kan dit heeltemal oorslaan sonder om die konsekwentheid van die geurmiddels te bederf.
Stap 2. Meng al die bestanddele
Klits heuning, groente -olie, rysasyn, sojasous, sesamolie, grondboontjiebotter, sout, warm sous en knoffel saam in 'n groot bak.
- Die dik, taai heuning en grondboontjiebotter sal laaste oplos. As die grondboontjiebotter opgelos is, kan u dit as 'n aanduiding neem dat die geurmiddels gereed is.
- Aangesien sommige bestanddele redelik dik en taai is, kan u dit moeilik vind om 'n klitser te gebruik. As dit gebeur, kan u die klitser met 'n lepel vervang.
Stap 3. Probeer om die speserye aan te pas soos benodig
Probeer dit met 'n skoon lepel en pas die speserye aan volgens u smaak. Beeld: Maak Coleslaw Dressing Stap 9-j.webp
As 'n algemene reël, vermy die hoeveelheid "krammetjies" wat u gebruik, soos heuning, olie, asyn of grondboontjiebotter. Die "speserye" bestanddele kan makliker verander word
Stap 4. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik
Bedek met kleefplastiek en plaas in die yskas totdat dit bedien kan word.
Gooi u koolslaai in die marinade, en sorg dat u al die groente met geurmiddels bedek
Metode 4 van 7: Geur Bloemkool Vinaigrette Slaai
Stap 1. Meng al die geurmiddels
Meng die kaneelasyn, water, suiker, dijon -mosterd, olyfolie, basiliekruid, peper in 'n groot bak tot goed gemeng.
- Hou aan klits totdat die suiker heeltemal opgelos is. Dit sal 'n paar minute neem.
- Die resultaat van die geurmiddels sal effens loperig wees.
Stap 2. Proe en pas geurmiddels aan soos benodig
Gebruik 'n skoon lepel om die speserye te toets. Pas sout, basiliekruid, peper en suiker aan soos nodig totdat dit by u smaak pas.
Omdat die konsekwentheid reeds loperig is, beïnvloed die hoeveelheid van elke bestanddeel nie die tekstuur van die geurmiddels nie
Stap 3. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik
Draai in kleefplastiek toe en verkoel tot net voor jy dit bedien, of roer anders.
Gooi u koolslaai in die marinade en sorg dat u al die groente met geurmiddels bedek
Metode 5 van 7: Geur Lemon Caper Kool Slaai
Stap 1. Kap die kappertjies grof
Plaas die kappertjies op 'n bord en sny dit in klein stukkies met 'n skerp mes.
Gebruik 'n bord of snyplank met 'n effense rand om te keer dat die kappies uitkom wanneer jy dit sny
Stap 2. Roer die belangrikste speserye by
Meng mayonnaise, jogurt en gekapte kappertjies, dijon -mosterd, suurlemoensap, suurlemoensap, sout en peper in 'n groot bak tot glad.
As dit gereed is, moet daar geen mosterdkleurige strepe in die geurmiddels wees nie, en die konsekwentheid moet perfek egalig wees
Stap 3. Voeg warm sous by as jy wil
As u 'n effens pittige koolslaai verkies, kan u 1 eetlepel (5 ml) warm sous by die marinade voeg.
Klits tot glad, maak seker dat daar geen strepe warm sous kleur op die speserye is nie
Stap 4. Verkoel in die yskas totdat dit bedien kan word
Bedek met kleefplastiek en plaas in die yskas vir ongeveer 15 minute, of totdat jy gereed is om te meng en saam met die koolslaai voor te sit.
Gooi u koolslaai in die marinade, en sorg dat u al die groente met geurmiddels bedek
Metode 6 van 7: Koolslaai Wasabi -geurmiddels
Stap 1. Kook die sesamolie
Verhit die sesamolie vir 'n paar minute in 'n droë braaipan. Dit gee 'n ekstra dimensie aan die geur van die olie.
- Die pan moet heeltemal skoon wees voordat jy die olie byvoeg.
- Voorverhit die pan tot medium hitte voordat die sesamolie bygevoeg word.
- Maak seker dat die olie in die pan bly beweeg terwyl jy dit kook.
- As dit gaar is, word die olie goudbruin en gee dit 'n neutagtige geur.
Stap 2. Meng die lemmetjiesap en wasabi
Klits hierdie 2 bestanddele saam in 'n groot bak tot goed gemeng. Laat dit vir 5 minute sit voordat u verder gaan.
Wasabipoeier neem tyd om in die suurlemoensap te week. Hierdie mengsel word 'n ligte pasta, wat dit makliker sal maak om dit met die ander bestanddele te meng. As jy nie eers die wasabi in die lemmetjiesap toelaat nie, sal jy dit later moeilik oplos
Stap 3. Roer die oorblywende bestanddele by
Voeg die suiker, sous, rooi chili poeier, gemmer, gaar sesamolie en kookolie by die wasabi pasta en lemmetjiesap. Meng tot eweredig versprei.
Maak seker dat al die suiker opgelos is voordat u verder gaan
Stap 4. Voeg indien nodig meer lemmetjiesap by
Probeer die geurmiddels met 'n skoon lepel. As u 'n ekstra sterk geur benodig, kan u 'n bietjie suurlemoensap byvoeg.
Stap 5. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is vir gebruik
Bedek met kleefplastiek en verkoel totdat jy gereed is om dit met die koolslaai te meng.
Gooi u koolslaai in die marinade, en sorg dat u al die groente met geurmiddels bedek
Metode 7 van 7: Geur van papawersaad koolslaai
Stap 1. Oorweeg hoe soet jy wil hê dat jou koolslaai speserye moet wees
As u 'n soeter koolslaai verkies, voeg al die heuning by wat in die resep genoem word. As u 'n minder soet koolslaai verkies, voeg die helfte van die heuning by die resep.
Hou in gedagte dat hierdie verandering nie 'n negatiewe uitwerking op die konsekwentheid van die geurmiddels moet hê nie
Stap 2. Meng al die bestanddele
Meng mayonnaise, appelasyn, heuning, papawersaad, sout en peper in 'n groot bak tot goed gemeng.
Dit sal maklik wees om te sien of die speserye goed gemeng is, want die speserye word eweredig gespikkel met die papawersaad
Stap 3. Probeer en pas aan soos benodig
Probeer 'n skoon lepel gebruik. Voeg heuning, sout of peper by totdat dit by u smaak pas.
U kan ook die hoeveelheid mayonnaise of asyn wat u gebruik aanpas, maar as u te veel hiervan verander, het dit 'n groot invloed op die konsekwentheid van die geurmiddels
Stap 4. Verkoel in die yskas totdat dit bedien kan word
Bedek met kleefplastiek en verkoel totdat jy gereed is om dit met die koolslaai te meng.
Gooi u koolslaai in die marinade en sorg dat u al die groente met geurmiddels bedek
Dinge wat jy nodig het
- Groot mengbak
- Skudder
- Plastiek wrap of deksel
- Skerp kombuismes (slegs vir "Lemon Caper Kool Slaai Geurmiddels")
- Ketel (slegs vir "Kool Wasabi -slaaisous)
