Hardgekookte, hardgekookte eiers kan 'n taak wees wat met sorg gedoen moet word. Met 'n paar eenvoudige truuks kan u egter 'n eier binne minder as vyf sekondes skil. Lees die volgende artikel om uit te vind hoe!
Stap
Metode 1 van 5: Basiese metode
Stap 1. Kook die eiers
Die metode wat u gebruik om eiers te kook, het 'n beduidende invloed op hoe maklik u dit kan skil. Plaas die eiers in 'n kastrol koue water. Die watervlak is ongeveer 5 sentimeter van die bokant van die eier af. Voeg 'n teelepel koeksoda by die water. Plaas die pot op die stoof oor lae hitte en kook die eiers vir ongeveer 12 minute.
- Bikarbonaat soda verhoog die pH -vlak van eierwitte sodat dit nie by doppe en membrane bly as dit geskil word nie.
- Vars eiers sal moeiliker wees om te skil as ouer eiers, want die lugsakke aan die wye punt van die eier is kleiner in vars eiers as by ouer eiers. Daarom, as u kan vermy om eiers wat vir 'n lang tyd gestoor is, te kook. Gebruik eiers wat 3-5 dae oud is.
Stap 2. Verkoel die eiers
Nadat die eiers gekook is, dreineer die water uit die pot en vul dit met koue water. As jy wil, kan jy ysblokkies by die water voeg. Koue water laat die binneste dop krimp, so daar is 'n groter holte en die eiers is makliker om te skil.
Stap 3. Breek die eierdop aan elke kant
As die eiers afgekoel het, haal dit uit die pan en droog met papierhanddoeke. Neem 'n eier, tik elke punt op 'n harde oppervlak soos 'n kombuistoonbank om die dop te kraak. As jy klaar is, doen dit aan die ander kant van die eier.
- Aan die wye punt van die eier is daar 'n lugborrel. As u dit eers gekraak het, word die eiers makliker geskil.
- Benewens 'n harde oppervlak, kan u die agterkant van 'n eetlepel gebruik om die eierdop te kraak. Een of twee krane kan die eierdop breek.
Stap 4. Skil die eiers
Begin om die eier te skil met die duimkant van die wye punt van die eier wat die lugborrels bevat. U moet die wit, dun dop en die membraan van die eier skil om die sagte en glansende binnekant te openbaar. Sodra die hardgekookte eier voldoende gaar en afgekoel is, sal die dop maklik afkom.
Metode 2 van 5: Rolmetode
Stap 1. Kook en laat die eiers afkoel
Gebruik dieselfde stappe soos beskryf in die basiese metode om eiers te kook en af te koel.
Stap 2. Breek die eierdop aan elke kant
Sodra dit afgekoel is, neem die eiers en tik elke punt op 'n harde oppervlak soos 'n tafelblad om die dop te kraak. Doen dit aan die einde van die eerste eier, dan aan die ander kant.
Stap 3. Rol die eiers
Plaas die eier op die tafel en rol dit in een beweging vorentoe met die palm van u hand bo -op die eier. U moet die eier hard genoeg druk sodat die dop kan bars en 'n 'spinnerak' vorm.
Stap 4. Week die eiers in 'n bak warm water
Gebruik jou duim om die gebarste eierdop te skil, vanaf die wye punt van die eier, en die hele dop moet binne minder as 'n sekonde afkom.
Metode 3 van 5: Skudmetode
Stap 1. Kook die eiers
As die eiers gaar is, verwyder die water in die pan en vul met koue water. Laat die eiers afkoel.
Stap 2. Bedek die pot met die deksel
Dreineer die koue water in 'n kastrol en bedek die pot met 'n styf deksel. Hou die pot se deksel vas en skud die pot sterk.
Stap 3. Maak die eierdop skoon
As jy die pan se deksel oopmaak, breek die eierdoppe in stukke. U sal dit ook maklik vind om die dopfragmente van die eiers skoon te maak. Dit is 'n vinnige en maklike manier om die dop te verwyder, maar dit kan die eier beskadig.
Metode 4 van 5: Die lepelmetode
Stap 1. Kook en laat die eiers afkoel
Kook en verkoel die eiers volgens die stappe wat in die basiese metode hierbo beskryf word.
Stap 2. Breek die eier
Gebruik 'n lepel om die wye punt van die eier te tik om die dop en lugsakke te breek.
Stap 3. Skuif 'n lepel tussen die eier en die dop
Sodra die lepel suksesvol ingevoeg is, kan u die eiers van binne verwyder.
- Dit is baie vinnig om eiers te skil, maar dit verg 'n bietjie oefening.
- Wees versigtig om nie die eiers te beskadig terwyl u die skulpe skil nie en sorg dat dit nie val en val as u dit uithaal nie.
Metode 5 van 5: Blaasmetode
Stap 1. Kook en laat die eiers afkoel
Kook en verkoel die eiers volgens die stappe wat in die basiese metode hierbo beskryf word.
Stap 2. Breek die dop aan elke kant van die eier
Sodra die eiers afgekoel het, verwyder dit uit die pan en droog dit met papierhanddoeke. Neem 'n eier en tik elke kant van die eier op 'n harde oppervlak, soos 'n kombuistoonbank om die dop te kraak.
Stap 3. Skil die gebarste eierdop van elke kant
Skil die sirkelvormige gedeelte van die eierdop wat aan elke kant gebars is, aan die kant van u duim.
Stap 4. Blaas (of druk) die eier uit die dop
Hou die eier stewig vas en blaas stewig in die gat in die dop aan die smal punt van die eier. Met die krag van die longe word die gekookte eier uit die dop vrygestel. Maak seker dat u dit met u ander hand kan vang as die eier uit die dop kom.
Hierdie metode kan baie moeilik wees om te bemeester en vereis oefening. Maar as u hierdie tegniek bemeester, voel u soos 'n eier -ninja
Wenke
- Gekookte en geskilde eiers kan tot vyf dae in die yskas gebêre word. As hulle egter geskil is, moet die eiers so gou as moontlik gebruik word.
- Begin die skilproses vanaf die punte van die eiers, nie die kante nie.
- Moenie die eiers te lank kook nie. As u dit te lank kook, sal die eierdop in klein stukkies kraak en dit is glad nie moeilik om te skil nie. Nog erger, die binnekant van die eierdop sal by die eier vassit. Die dop word saam met die eier gedra wanneer dit geskil word.
- Voeg sout by die water voordat dit kook. Die eiers sal makliker geskil word, aangesien die sout lek in die eiers voorkom as die eiers kraak tydens kook en ook geur kan gee.
