Watter drankie is die moeite werd om met 'n stukkie warm en sagte brood te kombineer? Die meeste van julle sal melk antwoord, terwyl die res koffie of tee sal antwoord. En wat van bier? U sal waarskynlik frons, aangesien bier nie 'n drankie is wat gereeld as 'n metgesel gebruik word om brood deur Indonesiese mense te eet nie. Maar wat as die twee saamgevoeg word tot 'n heerlike versnapering? Om bier in brooddeeg te meng, is geen vreemdeling vir die Europese samelewing nie. Die proses is baie maklik en vinnig, want bier bevat reeds natuurlike gis, wat beteken dat die brooddeeg nie geknie hoef te word of te laat rys nie. Heerlike bierbrood kan reguit geëet word of in kaassous of sop gedoop word. Stel u belang om dit te maak? Lees verder vir meer inligting oor die basiese proses om bierbrood te maak en verskillende idees wat die smaak van u bierbrood kan verbeter!
Stap
Metode 1 van 2: Maak eenvoudige bierbrood
Stap 1. Berei die nodige materiaal voor
Om bierbrood te maak, hoef u net meel, suiker, sout, bakpoeier en 'n bottel bier voor te berei. Behalwe bier, is die kans goed dat hierdie bestanddele reeds in u kombuis is, nie waar nie? Bier van enige handelsmerk wat u kan gebruik. Kies 'n bier met 'n lae alkoholinhoud as u nie gewoond is aan bier drink nie of nie van die smaak hou nie. Omgekeerd, as u 'n sterker smaak en aroma wil hê, gebruik donker bier met 'n sterker smaak. Vir 'n gesonder weergawe kan u die gebruik van koringmeel vervang deur volkoringmeel. Bestanddele wat jy nodig het om eenvoudige bierbroodjies te maak:
- 305 gr koringmeel of koringmeel
- 2 eetlepels. suiker
- 2 eetlepels. bakpoeier
- teelepel. sout
- 1-2 teelepels. gedroogde groen kruie (gedroogde speserye soos basiliekruid, pietersielie of oregano), gebruik na smaak.
- 300 ml bier
Stap 2. Meng droë bestanddele soos meel, suiker, sout en bakpoeier in 'n medium bak
As u wil, kan u 'n knippie gedroogde kruie, soos oregano, basiliekruid of pietersielie, byvoeg om die smaak en aroma van u brood te verbeter.
Roer die droë bestanddele mengsel by, hou eenkant
Stap 3. Giet die bier in die droë bestanddele mengsel
Sodra die droë bestanddele goed gemeng is, gooi die bier stadig in sodat die skuim nie oorloop nie. Gebruik die een hand om die bier te gooi en die ander om die deeg te knie.
'N Warm bier of 'n koue bier werk ewe goed in hierdie resep
Stap 4. Roer totdat al die bestanddele goed gemeng is en meel nie klonter nie
Hou aan roer totdat 'n gladde en dik mengsel gevorm word.
Die gevormde deeg is dik en nie so loperig soos pannekoekbeslag nie
Stap 5. Giet die mengsel in 'n bakplaat wat met 'n bietjie botter of olie gesmeer is
Gebruik 'n lepel om die oppervlak van die deeg plat te maak.
U kan olyfolie, groente -olie, klapperolie of enige ander olie in u kombuis gebruik
Stap 6. Bak die deeg 40-50 minute by 176 ° C
Tydens die bakproses moet u af en toe die toestand van die deeg nagaan. Maak seker dat alle kante van die deeg genoeg hitte kry om eweredig te kook.
Giet die deeg deur met 'n tandestokkie of 'n klein mes om te kyk of dit gaar is. Die brood is perfek gaar as die oppervlak goudbruin is en daar geen deeg daaraan kleef as u die tandestokkie uittrek nie
Metode 2 van 2: Bierbroodvariasies
Stap 1. Wees kreatief met verskillende soorte en handelsmerke bier
Basies sal enige tipe bier 'n subtiele spoor van gis in die brood laat. Probeer verskillende soorte en handelsmerke bier, en besluit dan watter een die naaste aan u smaak kom. As jy lui is om kreatief te wees, gebruik net jou gunsteling bier of watter bier ook al in jou yskas.
- Vir diegene wat nie gewoond is om bier te drink nie, probeer om Pilsner -bier te gebruik wat relatief lig en laag in alkohol is. Behalwe dat dit goedkoop en maklik is om te vind, sal hierdie tipe bier nie 'n spoor van te skerp geure in die brood laat nie. Een van die pilsner -biervariante wat in Indonesië verkoop word, is onder die Bintang -handelsmerk.
- Benewens pilsner, is koringbier ook geskik vir gebruik in hierdie resep. Stark Beer is 'n koringbier -variant wat die eerste keer in Indonesië bekendgestel is.
- Donker bier soos ale of stout is biersoorte met 'n skerper smaak en 'n hoër alkoholinhoud. Behalwe dat u brood donkerder word, laat hierdie tipe bier ook 'n soet, neutagtige spoor wat baie lekker is.
- Drink u nie alkohol nie? Moenie bekommerd wees nie. Die braaiproses by hoë temperatuur verdamp al die alkohol en laat slegs die koring-, suiker- en gisgeure van die bier agter. Wil u bierbroodjies vir u kinders bedien? Nou hoef u nie meer te huiwer nie!
Stap 2. Voeg gerasperde kaas by die deeg
Bier, kaas en warm brood? Klink aanloklik! Elke tipe kaas sal net so lekker in hierdie resep smaak. Wees kreatief en pas die dosis aan volgens u smaak. Sommige van hierdie soorte kaas is geskik om in die deeg te meng, en u kan dit maklik by die naaste supermark vind:
- Cheddar
- Bloukaas
- Gouda kaas
- Gerasperde Parmesaankaas
- edam kaas
Stap 3. Voeg gekapte groente by die mengsel
Om tekstuur by die brood te voeg, voeg jou gunsteling gekapte groente by. Sommige van hierdie groente is die moeite werd om te probeer:
- Ui
- Knoffel
- Groen chili gekap
- Gerasperde wortels
- Gerasperde komkommer
- Gemaalde soetrissies
Stap 4. Sprinkel die korrels op die oppervlak van die deeg
Smeer die broodoppervlak voor die bak met botter en besprinkel dan met sade soos:
- Papawersaad
- Komyn sade
- Mosterdsaad
- sesamsaad
- Geroosterde kardemom en komynsaad
Stap 5. Rooster die brood in die pan
Het u nie 'n broodpan nie? Moenie bekommerd wees nie; u kan dit vervang met Teflon. Voorverhit die oond soos gewoonlik. As die oond half warm is, voeg die teflon by wat met botter of olie gesmeer is. Sodra die oond heeltemal warm is, gooi die beslag in die teflon en bak die deeg vir 20-30 minute. Dit sal 'n knapperige, knapperige tekstuur op die brood gee, selfs as u dit in 'n koekpan bak.
Wenke
- Vir 'n baie makliker weergawe van bierbrood hoef u slegs 330 g meel, 3 eetlepels te berei. suiker en 300 ml bier. Gebruik net hierdie drie bestanddele, volg die bogenoemde stappe en voila! Warm, heerlike en baie maklik om bierbroodjies te maak, is reg voor u!
- Probeer kreatief wees met verskillende speserye.
- Voeg gekapte uie of knoffel by om die smaak van u brood te verbeter.
- Gebruik koue bier vir maksimum resultate.
- Heerlike bierbrood geëet met botter, kaassous of 'n verskeidenheid warm sop.
