Kapokaartappels is 'n heerlike en vullende gereg wat baie gewild is by alle ouderdomme! Behalwe dat dit onmiddellik na die kook bedien kan word, kan kapokaartappels ook gestoor word om die volgende dag voor te sit. Wil u weet hoe om kapokaartappels warm te maak sodat hulle net so lekker smaak as tekstuur soos vars gekookte kapokaartappels? Volg die onderstaande stappe!
Stap
Metode 1 van 3: Verhitting van kapokaartappels wat in die yskas of vrieskas gebêre word
Stap 1. Ontdooi die kapokaartappels
Om u aartappels net so lekker te hou as wat hulle bedien word, moet u eers die bevrore aartappels ontdooi, veral omdat ontdooide aartappels makliker met die room meng wanneer dit verhit word. As u besluit om die aartappels dadelik te verhit sonder om dit te ontdooi, moet u ten minste nie room byvoeg voordat die aartappels warm en die tekstuur sag is nie.
Stap 2. Verhit die aartappels in 'n kastrol
Verhit eers die swaar room in 'n kastrol (laat dit nie kook nie!). Plaas daarna die kapokaartappels in 'n kastrol met room en meng goed totdat al die aartappels bedek is met room; hou aan roer totdat die temperatuur en tekstuur van die aartappels na jou smaak is. Verlaag indien nodig die room op 'n lae hitte en gooi dit dan in die pot met kapokaartappels om die aartappels te hidreer.
- Alhoewel dit regtig afhang van die hoeveelheid aartappels en die grootte van die pan wat jy gebruik, is dit 'n goeie idee om eers 'n bietjie room in te gooi (ten minste die hoeveelheid room moet genoeg wees om die bodem van die pan te bedek).
- Gebruik 'n kombuistermometer om die interne temperatuur van die aartappels te kontroleer; Om gesondheidsredes is aartappels veilig om te eet as die temperatuur 73 ° C bereik.
Stap 3. Verhit die aartappels in 'n pan
Giet genoeg kookolie in 'n braaipan en verhit dit dan oor matige hitte. Sodra die pan warm is, voeg die kapokaartappels daarby. Druk die kapokaartappels met 'n spatel tot dit plat is soos 'n pannekoek om die kookproses te bespoedig. Roer af en toe op die kapokaartappels totdat die temperatuur en tekstuur na u smaak is.
- Vermoedelik kan kookolie die aartappels hidreer. As u kapokaartappels nog steeds droog lyk, voeg 'n bietjie room by om vog by die aartappels te voeg.
- Gebruik 'n kombuistermometer om die interne temperatuur van die aartappels te kontroleer; Om gesondheidsredes is aartappels veilig om te eet as die temperatuur 73 ° C bereik.
Stap 4. Verhit die aartappels in die oond
Voorverhit die oond tot 176 ° C en plaas dan die aartappels in 'n hittebestande houer; Giet genoeg room in dieselfde bak om die aartappels te hidreer. Bedek die houer styf (u kan ook aluminiumfoelie gebruik). Sodra die oond die gewenste temperatuur bereik het, plaas die houer met die aartappels daarin en kook die aartappels vir 30 minute. Die kooktyd en temperatuur wat benodig word, hang af van die hoeveelheid aartappels wat u verhit. Maar oor die algemeen moet u die toestand van die aartappels elke 5 minute na 15 minute verhit, om seker te maak dat die tekstuur en temperatuur na u smaak is. As die vogtigheid van die aartappel afneem, voeg nog swaar room daarby.
Gebruik 'n kombuistermometer om die interne temperatuur van die aartappels na te gaan; Om gesondheidsredes is aartappels veilig om te eet as die temperatuur 73 ° C bereik
Stap 5. Verhit die aartappels in die mikrogolfoond
Plaas die aartappels in 'n hittebestande houer; Giet genoeg room in dieselfde bak om die aartappels te hidreer. Bedek die houer styf, plaas dit in die mikrogolfoond en verhit die aartappels 'n paar minute oor matige hitte. Maak daarna die deksel van die houer oop, roer en proe die aartappels. Herhaal hierdie proses totdat die temperatuur en tekstuur van die aartappels na u smaak is.
Gebruik 'n kombuistermometer om die interne temperatuur van die aartappels na te gaan; Om gesondheidsredes is aartappels veilig om te eet as die temperatuur 73 ° C bereik
Metode 2 van 3: Hou kapokaartappels warm
Stap 1. Gebruik 'n stadige oond
Smeer die binnekant met botter, en gooi dan swaar room of melk in na smaak. Voeg genoeg kapokaartappels by, meng goed en sit die stadige oond in LOW -modus. U kan tot 4 uur later warm kapokaartappels bedien. Maak seker dat u dit gereeld roer, ten minste een keer per uur.
Stap 2. Maak jou eie dubbelkokerpan
Plaas die kapokaartappels in 'n bak en bedek die oppervlak van die bak met aluminiumfoelie, plastiekwrap of 'n skoon lap. Berei 'n braaipan of teflon met 'n deursnee groter as die deursnee van die bak, en vul dan die pan met genoeg water (maak seker dat daar nie te min water is nie, sodat die bak dryf, maar nie te veel nie en dat dit sink). Bring die water tot kookpunt, verlaag dan die temperatuur van die stoof sodra die water kook. Plaas die bak oor die water en roer die aartappels elke 15 minute totdat die temperatuur en tekstuur na u smaak is. As die water begin verdamp en verminder, maar die aartappels nie warm genoeg is nie, voeg 'n gedeelte water by.
Stap 3. Verander die koeler in 'n verwarmer
As jy nie 'n oond het nie, probeer 'n koeler; maar in plaas van ys, vul die koeler met kookwater. Bedek die oppervlak van die bak met aartappels met aluminiumfoelie, plastiekwrap of 'n skoon lap. Plaas die bak in die boks en maak die boks styf toe. Roer die aartappels elke 15 minute totdat die tekstuur en temperatuur na u smaak is. As die temperatuur van die water in die boks begin daal, dreineer die water en voeg kookwater daarby.
As u koeler te klein is, plaas die kapokaartappels in 'n plastiekskyfie en plaas die plastiekskyfie met die aartappels in u boks
Metode 3 van 3: Aartappelpuree berei vir vries
Stap 1. Gebruik die regte grondstowwe
Vermy indien moontlik te veel styselagtige aartappels omdat die styselinhoud die tekstuur van die kapokaartappels kan bederf as dit gevries word. Kies 'n vogtiger, sappiger aartappelsoort, soos Red Bliss of Yukon Gold. Voeg baie room, botter of roomkaas by jou resep om die kapokaartappels klam te hou, selfs as dit gevries is.
Stap 2. Verdeel die kapokaartappels in klein porsies voordat jy dit vries
Berei 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is (spesiale papier vir die bak van koeke), giet die kapokaartappels met 'n roomyslepel of 'n maatlepel en plaas die pan met die aartappels in die vrieskas totdat die aartappels heeltemal gevries is. Plaas daarna die bevrore aartappels in 'n plastieksak of 'n ander houer in u kombuis. Plaas die houer of plastieksak terug in die vrieskas en verhit die kapokaartappels wanneer nodig.
Stap 3. Druk jou aartappels tot dit plat is
As u beperkte ruimte in u vrieskas het, plaas die warm kapokaartappels in 'n klein plastieksakkie (verdeel die aartappels verkieslik in porsies van een maaltyd). Nadat u die plastiekknippies met kapokaartappels gevul het, rol u die plastiekknippies uit met 'n koekroller (of druk dit met die hand vas) totdat al die lug binne is. Maak daarna die plastiekklem styf toe en bêre die kapokaartappels in die vrieskas. As die aartappels heeltemal gevries is, plaas dit weer om die ruimte in u vrieskas te optimaliseer.
Wenke
- As u van plan is om u aartappels te vries voordat u dit weer verhit, moet u seker maak dat u aartappels ook room en/of botter bevat (nie net aftreksel nie), veral omdat die sous nie die vog en tekstuur van die aartappels behou as dit gevries word nie.
- U kan ook botter, room en roomkaas vervang met 'n verskeidenheid plaasvervangers vir suiwelprodukte.
- As jy bevrore aartappels vinniger wil ontdooi en warm maak, verdeel die kapokaartappels in klein porsies (verkieslik een maaltyd), sit dit in 'n plastieksak en vries dit in die vrieskas.
- Bevrore aartappels hoef nie ontdooi te word voordat dit weer verhit word nie. Maar weet ten minste dat die verhittingsproses vinniger sal gaan as die aartappels eers ontdooi word; Daarbenewens sal die temperatuurverdeling meer eweredig versprei word.
Waarskuwing
- Die tyd en temperatuur wat dit neem om die aartappel op te warm, hang af van die hoeveelheid aartappels en die gereedskap wat u gebruik. As u die aartappel vir die eerste keer verhit, moet u die toestand van die aartappels gereeld nagaan om die mees geskikte kooktemperatuur en tyd wat u later kan gebruik, te bepaal.
- Dit is beter om nie bevrore aartappels in 'n stadige oond te verhit nie.
