Daar is 'n gemaklike gevoel as u 'n koppie tuisgemaakte warm sjokolade vashou. U kan dit ook maklik verander. U kan die melk byvoorbeeld vervang deur 'n sagter of nie-suiwelbestanddeel, of 'n geurekstrak, soos peperment of amandelekstrak, byvoeg om die drank 'n meer unieke smaak te gee. Probeer slagroom bo -op die drankie voeg en geniet die gemak en warmte van 'n koppie warm sjokolade.
Bestanddele
Klassieke warm sjokolade
- 1 000 ml melk, half-en-half melk (melk en room), of room
- 100 gram suiker
- 25 gram onversoete kakaopoeier
- 1 teelepel (5 ml) vanielje -ekstrak
- Marshmallows vir opdiening
Vir 4 koppies (1 000 ml)
Sagte warm sjokolade
- 500 ml melk, half-en-half melk, of room
- 2 knippies sout
- 100 gram bittersoet of halfsoet sjokolade (met 'n sjokolade-inhoud van 50-60%)
- 1/2 teelepel (2,5 ml) vanielje -ekstrak
- 2 eetlepels (15 gram) onversoete kakaopoeier (opsioneel)
Vir 2 koppies (500 ml)
Een porsie warm sjokolade (met mikrogolfoond)
- 2 eetlepels (15 gram) onversoete kakaopoeier
- 1-2 eetlepels (13-25 gram) suiker
- 'N Knippie sout
- 250 ml melk, half-en-half melk of room
- 1/4 teelepel (1 ml) vanielje -ekstrak
Vir een koppie (250 ml)
Stap
Metode 1 van 3: Klassieke warm sjokolade
Stap 1. Gooi die melk, suiker en kakaopoeier in 'n kastrol
Giet 1 000 ml melk in 'n medium kastrol, voeg dan 100 gram suiker en 25 gram onversoete kakaopoeier by.
As u nie gegranuleerde suiker het nie, vervang bruinsuiker, heuning of agavesuiker. Hou in gedagte dat hierdie bestanddele die finale drankie smaak gee, dus voeg dit volgens smaak by
Variasie:
As u nie gewone melk wil gebruik nie, probeer halwe en halfmelk, room, water of melkalternatiewe, soos sojamelk, klappermelk, hennepmelk en amandelmelk.
Stap 2. Verhit die warm sjokolademengsel vir 8-10 minute oor matige hitte
Roer die melk af en toe terwyl die mengsel stadig begin borrel. As die mengsel begin kook, verminder die hitte. Verhit daarna die mengsel totdat die kakaopoeier en suiker eweredig opgelos is.
- Roer die mengsel sodat die kakaopoeier disintegreer en maklik oplos, en die drank skuim.
- Dit is belangrik dat u let op die grootte van die vuur wanneer u sjokoladedrankies maak. Moenie dat die melk kook om te verhoed dat dit skroei en 'n vlek op die bodem van die pot laat nie.
Stap 3. Voeg die vanielje -ekstrak by en gooi die mengsel in die mengsel
Skakel die hitte af en voeg 1 teelepel (5 ml) vanielje -uittreksel of ander geursel -uittreksel van u keuse by. U kan byvoorbeeld peperment-, amandel- of koffie -ekstrak byvoeg. Giet die mengsel daarna in verskeie mengsels.
Om die drank in die beker makliker te gooi, gebruik 'n lepel om die warm sjokolade uit te skep en gooi dit in die beker
Stap 4. Voeg marshmallows of slagroom bo -op die drank voor jy dit voorsit
U kan dadelik van die drank geniet, maar probeer om 'n paar malvalekkers of slagroom bo -op die drankie te voeg om dit nog meer uniek en heerlik te maak.
U kan ook 'n bietjie kaneelpoeier bo -oor die drankie sprinkel of 'n lekkergoedstokkie aan die lippe van die spot hou
Metode 2 van 3: Sagte warm sjokolade
Stap 1. Sny 100 gram bittersoet of halfsoet sjokoladestafies
Plaas die sjokoladestafie op 'n snyplank en sny dit in klein stukkies van minder as 1,3 sentimeter groot. Hoe kleiner en fyner die stukke sjokolade wat jy berei, hoe vinniger sal die sjokolade smelt wanneer dit verhit word.
- U kan enige tipe sjokoladestafie gebruik om die drank te verander. U kan byvoorbeeld 'n sjokoladedrank maak van witsjokolade of melksjokolade.
- As u onversoete sjokoladestafies wil gebruik, moet u suiker na smaak byvoeg.
Stap 2. Verhit die melk en sout oor matige hitte
Giet 500 ml melk, half-en-half-melk of room in 'n kastrol en skakel die stoof aan. Voeg 2 knippies sout by en verhit die melk totdat klein borrels op die oppervlak van die melk begin verskyn.
- Roer die melk af en toe sodat dit nie brand nie en laat 'n vlek op die bodem van die pan.
- Verlaag die hitte tot medium-laag as die melk baie begin borrel.
Stap 3. Voeg die sjokoladeblokkies by
Hou aan roer sodat die warm melk die bittersoet of halfsoet sjokolade wat jy ingooi, kan smelt. Die mengsel sal eers effens klonterig wees, maar sal uiteindelik sag word sodra al die sjokolade gesmelt is. U kan die mengsel oor matige hitte verhit totdat al die sjokolade gesmelt is.
- Die sjokolade sal skuim as jy dit met 'n eierklitser roer. As jy 'n gladde tekstuur wil hê, roer die mengsel met 'n houtlepel.
- Die tyd wat dit neem om die sjokolade te smelt, hang af van die grootte van die sjokoladeblokkies.
Variasie:
As jy 'n dik, warm sjokolade in Europese styl wil maak, meng 1 teelepel (2,5 gram) mielieblom met 1 eetlepel koue melk tot dit opgelos is. Plaas dit dan in 'n kastrol en verhit dit totdat die warm sjokolade effens dikker voel.
Stap 4. Skakel die stoof af en voeg die vanielje -ekstrak by
Voeg teelepel vanielje -ekstrak by die warm sjokolademengsel en proe eers. As jy 'n sterker sjokoladegeur wil hê, voeg 2 eetlepels (15 gram) onversoete kakaopoeier by en roer tot dit opgelos is.
- Voeg 'n teelepel (1 gram) espressopoeier en vanielje -ekstrak by vir 'n bietjie koffiesmaak.
- U kan ook die soetheid van die sjokolade in hierdie stadium aanpas. Voeg meer suiker by as die mengsel te bitter smaak.
Stap 5. Giet warm sjokolade in die beker en sit voor met slagroom
U kan ook die bokant van die geklopte room versier met sjokoladeskaafsels, kakaopoeier of 'n bietjie strooisuiker.
Voeg indien nodig 'n paar klein malvalekkers bo -op die warm sjokolade in plaas van die geklopte room
Metode 3 van 3: Een porsie warm sjokolade (met mikrogolfoond)
Stap 1. Meng kakaopoeier, suiker en sout in 'n mengsel
Voeg 2 eetlepels (15 gram) onversoete kakaopoeier in 'n mikrogolfvaste bak, voeg dan 1 eetlepel (13 gram) suiker en 'n knippie sout by.
As jy 'n soeter drankie wil hê, voeg 1 eetlepel suiker terug
Stap 2. Voeg 250 ml melk by
Giet 'n paar eetlepels melk stadig en roer totdat dit met die sjokolade meng en 'n gladde pasta vorm. Giet daarna die oorblywende melk sodat daar geen klonte poeierbestanddele is nie.
Gebruik 'n sagter drankie room of half-en-half melk in plaas van volmelk
Wenke:
As u wil, kan u 'n alternatiewe melk gebruik, soos amandelmelk, sojamelk of hennepmelk.
Stap 3. Verhit die mengsel vir 1 minuut met behulp van die mikrogolfoond
Plaas die mok in die mikrogolfoond en verhit totdat die warm melk en kakaopoeier begin oplos. Hierdie proses duur ongeveer 1 minuut.
As die melk nie warm genoeg is nie, plaas die beker terug in die mikrogolfoond en verhit vir 20-30 sekondes
Stap 4. Roer die vanielje -ekstrak by die mengsel voor jy dit geniet
Haal die mok versigtig uit die mikrogolfoond en roer die mengsel. Op hierdie stadium behoort u geen klonte sjokolade te sien nie. Voeg daarna 'n teelepel vanielje -uittreksel by en geniet die warm sjokoladedrank wat u gemaak het.
U kan 'n handvol klein malvalekkers by die beker voeg voordat die drankie geniet kan word
Wenke
- Probeer gemoute melkpoeier by die mengsel voeg vir 'n sagter drankie.
- U kan die oorblywende warm sjokolade tot 3 dae in die yskas hou. Sodra dit klaar is om te drink, verhit dit eenvoudig met die mikrogolfoond of stoof.
- Voeg 'n bietjie rooipeperpoeier by die mengsel vir 'n skerp pittigheid.
