In werklikheid is sampioene een van die moeilikste groentesoorte, veral omdat dit vloeistowwe en vog vinnig absorbeer, wat dit baie maklik maak om te bederf. Om vars sampioene langer vars te hou, probeer om dit in hul oorspronklike houers te bêre of in papiersakke/kombuisweefsels te draai. As jy wil, kan jy ook die sampioene vries sodat dit nie lank van kwaliteit verander nie.
Stap
Metode 1 van 3: Stoor sampioene in hul oorspronklike verpakking
Stap 1. Hou die sampioene in die oorspronklike verpakking
As u nie dadelik die sampioene gebruik nie, moet u dit nie uit die oorspronklike houer haal nie. Oor die algemeen word sampioene wat in supermarkte verkoop word, toegedraai in plastiek wrap met gate. Hierdie gate word gebruik om die vog in die houer te verwyder sonder dat die sampioene daarna kan uitdroog.
Stap 2. Draai die sampioene weer toe met krimpfolie
As sommige van die sampioene in die nabye toekoms gebruik moet word, probeer om so min as moontlik gate op die oppervlak van die plastiek wat die sampioene bedek, te maak. Nadat u die sampioene wat deur die gate gebruik moet word, verwyder het, draai die sampioenverpakking weer toe met kleefplastiek of krimpfolie.
Stap 3. Sit die sampioene in die yskas
Nadat u tuis gekom het, plaas die houer met sampioene onmiddellik in die yskas sodat die vervalproses vertraag en die varsheid behoue bly. As dit op hierdie manier gestoor word, moet die sampioene ongeveer 'n week vars bly.
Metode 2 van 3: Stoor sampioene in papiersakke
Stap 1. Sit die sampioene in 'n papiersak
As jy nie sampioene in die oorspronklike verpakking wil hou nie, kan jy dit in 'n papiersak sit. Alhoewel die grootte van die sak baie afhang van die aantal sampioene wat geberg moet word, is bruin papiersakke wat gereeld as koshouers gebruik word, die perfekte opsie.
Alternatiewelik kan die sampioene ook in papierhanddoeke toegedraai word voordat dit in die sak gesit word
Stap 2. Hou die mond van die sak oop
Moenie die mond van die sak bedek sodat die swam nie te veel vog absorbeer nie, wat dit maklik maak om te bederf.
Stap 3. Bêre die sak in die yskas
Onthou dat papiersakke met vars sampioene in die yskas gestoor moet word, verkieslik op 'n spesiale rak vir die berging van groente, sodat die geur en smaak van ander kosse nie die sampioene besmet nie. Groente -rakke is immers ontwerp om groente langer vars te hou. As dit op hierdie manier gestoor word, kan vars sampioene hoogstens een week tot tien dae duur.
Metode 3 van 3: Vries sampioene
Stap 1. Maak eers die sampioene skoon
As vars sampioene nie binne die volgende week gaargemaak word nie, vergeet nie om dit te vries om hul kwaliteit en varsheid te behou nie. Was die sampioene eers onder lopende kraanwater, plaas dan die nat sampioene op papierhanddoeke of papier om die oortollige water te dreineer en droog natuurlik.
Stap 2. Skrop die oppervlak van die sampioen met 'n handdoek of spesiale kwas
As die tekstuur droog genoeg voel, vryf die oppervlak van die sampioene met 'n kombuispapierhanddoek, 'n handdoek of 'n spesiale groenteborsel om vuil te verwyder.
Stap 3. Sny in skywe en soteer die sampioene
Sny die sampioene in dieselfde dikte voor dit gebraai word. Gebruik indien nodig 'n spesiale hulpmiddel om die hardgekookte eiers te sny sodat elke sny presies dieselfde dikte het. Soteer daarna die sampioene met 'n bietjie olyfolie en sout en peper na smaak.
Stap 4. Laat die sampioene afkoel
Na die kook moet u nie vergeet om die sampioene af te koel voordat u dit vries nie. Die truuk: rangskik die sampioene op die bakplaat totdat die temperatuur gemaklik voel.
Stap 5. Vries die sampioene in 'n plastieksak
Sodra dit afgekoel het, sit die sampioene dadelik in 'n plastieksak en vries dit. Sampioene wat voor vries gekook word, absorbeer nie soveel vloeistof as dit versag word nie.
