Gebakte appels is 'n heerlike, eenvoudige resep wat al eeue lank gekook word, of soos die New York Times dit stel, "uit vuur en appels." Hierdie resep is 'n tradisionele weergawe van 'n gebakte appel wat altyd rosyne, geurmiddels en versoeters soos suiker of stroop gebruik. U kan appels in die oond of mikrogolf bak. Beide metodes sal in hierdie artikel beskryf word.
Bestanddele
- 1 appel per persoon
- Rosyne (die hoeveelheid hang af van die grootte van die appel)
- Kaneel
- 1/4-1/2 eetlepel botter of plaasvervanger (margarien of macadamia-olie is goeie alternatiewe)
- 'N bietjie bruinsuiker of stroop of rietsuiker
- Opsioneel: gesnyde perske, neutmuskaat/neutmuskaat, peper, gemmer of suurlemoensap.
Stap
Stap 1. Verwyder die middel (saad) van die appel
'N Medium-grootte appel is gewoonlik die beste keuse vir die regte porsie. Te groot appels sal te lank neem om te kook. Gebruik 'n vrugteskraper om die middel skoon te maak. Verlaat die basis. Skil die vel om die appel makliker te eet.
Stap 2. Skil die appelvel om die bokant van die "gat"
Die "gat" is waar die vulmateriaal is. Skil ongeveer 2,5 cm appelvel. Plaas elke appel op 'n geskikte grootte op 'n bakplaat (spesifiek in die mikrogolfoond of oond, afhangende van die metode).
Stap 3. Vul die uitgeholde sentrum met kruie en vrugte
Gewoonlik is die bestanddele wat gebruik word kaneel en rosyne, maar u kan dit wissel. Lees 'Wenke' vir voorstelle. Die hoeveelheid rosyne wat gebruik word, hang af van die grootte van die gat. As u ander vrugte gebruik, moet die hoeveelheid rosyne wat gebruik word, verminder word. Voeg kaneel na smaak by en 'n bietjie vars neutmuskaat.
Stap 4. Smeer botter of alternatiewelik bo -oor die gaatjie
Moenie te veel botter toedien nie. Dien net 1/4-1/2 eetlepel botter toe om die gat te bedek.
Stap 5. Voeg 'n bietjie suiker of stroop bo -op die rosyne
Slaan hierdie stap oor as u geen versoeter wil byvoeg nie. Kies 'n soeter appel as u nie 'n versoeter wil gebruik nie.
Stap 6. Giet 'n eetlepel water in die bak
Die water voeg die vog by wat die appels nodig het terwyl dit gebak word, sodat dit nie uitdroog nie. Hierdie tegniek sal ook 'n bietjie cider aan die onderkant van die bak skep, wat die gebakte appels smaak gee.
Stap 7. Bak die appels
- Oond - Stel die oond op 180ºC. Bak appels vir 1 uur of tot sag wanneer dit met 'n vurk gedruk word. U moet dit gereeld nagaan en meer water byvoeg sodat die appels nie uitdroog terwyl dit gebak word nie. Of as u nie tyd het nie of dit nie wil aanhou kyk nie, bedek die pan 30 minute met foelie en verwyder dit die laaste 30 minute. Hou egter in gedagte dat sommige mense dink dat aluminium die appels bederf. Laat die foelie aan die onderkant skyn as u hierdie metode gebruik.
- ' mikrogolfoond ' - Alhoewel sommige mense nie daarvan hou om dit te gebruik nie, is die mikrogolfoond nie net vir die verhitting van bevrore kos nie, en ook nie vir lui mense nie. Die tyd wat dit neem om in die mikrogolfoond te kook, is onvoorspelbaar en hang af van hoe ferm die appels is. Die meeste appels benodig minstens 10 minute. Na 5 minute se kook, verhit die appels met tussenposes van 30 sekondes en kyk na die appels elke keer as die mikrogolfoond stop. Appels kan bedien word as die appels en die skil sag is.
Stap 8. Verwyder en laat die appels 'n paar minute afkoel
Moenie dadelik probeer om dit te eet nie, want die appel sal baie warm wees. Sommige mense hou daarvan om room of slagroom bo -op te voeg. Maak seker dat u die appels sny sodat u dit nie alles op een slag hoef te eet nie.
Stap 9. Klaar
Wenke
- Sommige maatskappye verkoop gereedskap om die middel van die appel op te lig. As daar is, kan u dit gebruik. 'N skeppie vrugteskraper kan ook gebruik word. Skraap die binnekant van die appel met 'n mes sodat jy nie die sade eet nie.
- As jy nie van die vel hou nie, skil die appel terwyl jy die middel verwyder. Hou egter in gedagte dat gebakte appelvelle maklik geskil kan word as u nie daarvan hou nie.
- Opsionele idee: sny 'n vars perske en voeg die klein stukkies saam met die rosyne by die uitgeholde appel. Sny die perske in 8 stukke en neem 2 stukke. Sny dan elke stuk in 5 stukke. Die res kan gebruik word om ander resepte te maak of te eet. Sprinkel 'n bietjie neutmuskaat vir ekstra pittigheid. As jy wil, voeg speserye en selfs gemmer by. Pekanneute is ook geskik as vulmateriaal.
- Voeg malvalekkers, bruinsuiker en kaneel by. Hierdie mengsel maak 'n karamel -meringue.
- Sprinkel vrugte en kruie rondom die appels wanneer die appelput heeltemal gevul is. Hierdie stap kan aan die einde van die kookproses gedoen word, of selfs later as u 'n 'vars' smaak wil hê.
- Probeer die appels bedek met vrugtekonfyt, soos aarbeie, en strooi bruinsuiker oor.
Waarskuwing
- Moenie Sny die appels in skywe voordat dit gebak word. Die appels sal pap wees en sal sleg smaak.
- As u neutmuskaat en perskes byvoeg, moet u ook rosyne en kaneel besprinkel. Perskes en neutmuskaat sal vreemd smaak sonder rosyne en kaneel.
- Wees versigtig wanneer u die appels uit die mikrogolfoond of oond haal, want dit word baie warm.
