Almal hou van die warm skuim melk bo -op die koffie wat hulle drink. As u op 'n koue dag warm wil word deur aan 'n macchiato of mokka te drink, kan u 'n melkopwasmasjien gebruik om 'n skuim in barista-styl te maak. Deur u eie melksskuim te kies, voor te berei en te maak, kan u tuis 'n duur koffiedrankie naboots.
Stap
Metode 1 van 4: Melk kies en berei
Stap 1. Koop vars melk
Kontroleer die vervaldatum van melk wat in die winkel gekoop is. Kies melk met 'n lang vervaldatum. Ou melk bevat meer gliserol, 'n natuurlike stof wat dit moeilik maak vir melksskuim om sy borrels te behou.
Stap 2. Gebruik lae-vet melk as jy net leer hoe om skuim te maak
Vervang die melk deur 'n vetryke variant sodra u baie vaardig is. Die chemiese struktuur van laevetmelk is beter om skuim by kamertemperatuur te behou.
Alternatiewelik kan u enige soort melk by die drank voeg, en dan die skuim met 'n lepel opskep
Stap 3. Giet die melk in die karaf van die handmatige skuimmelkmaker
Vul die karaf of ander houer (soos die in 'n elektriese skuimvervaardiger, nie handmatig nie) totdat die melk 1/3 van die houer gevul het. Dit gee genoeg ruimte vir die melk om uit te brei terwyl dit skuim.
Stap 4. Verkoel die karaf gevul met melk
Plaas die karaf in die yskas om die melk af te koel. Dit is veral belangrik as u UHT -melk koop wat normaalweg nie in die yskas gehou word nie. Doop 'n lepel in die melk na 30 minute en plaas dit op u pols om die temperatuur te toets. Haal die karaffie uit die yskas sodra die melk binne -in die koel afkoel.
- U kan die skuim uit die warm melk verwyder, maar die skuim is net 'n bietjie. Dit is die beste om 'n skuim te maak van koue melk, en verhit dan die skuim as u dit warm wil bedien.
- Daar is geen spesifieke maatstaf vir temperatuur om te bepaal hoe koue melk gebruik kan word nie.
Metode 2 van 4: Handmatig verdampende melk
Stap 1. Plaas die skuimmaker se dop terug
Kontroleer die rand van die karaf om seker te maak dat die bokant stewig vasgemaak is sodat daar geen gaping tussen die mond van die karaf en die deksel is nie. 'N Deksel wat nie styf pas nie, kan 'n gemors veroorsaak as jy die melksskuim wil verwyder!
Stap 2. Skud die handvatsel se handvatsel vir 30 sekondes op en af
Hou die karaf stewig vas met u nie-dominante hand terwyl u die suier met u dominante hand in die melk pomp. Hoe meer skuim wat gevorm word, hoe meer krag word benodig om dit te pomp. Dit is normaal.
Stap 3. Kontroleer die konsekwentheid van die skuim
Lig die bokant van die karaf op en kyk na die melk binne -in. Sommige mense hou daarvan om dun melksskuim te gebruik, terwyl ander van dik skuim hou. As die melk nie die gewenste konsekwentheid bereik het nie, pomp weer vir nog 30 sekondes.
Moenie melk vir meer as 'n minuut met die hand pomp nie. Oormatige skuim kan veroorsaak dat lugborrels wat reeds gevorm het, bars
Stap 4. Verwyder die karafdeksel
Tik die skudder aan die einde van die suier teen die einde van die karaf om die oorblywende skuim in die houer terug te plaas.
Stap 5. Roer die karaf in een sirkelbeweging
Tik die onderkant van die karaf een keer teen die tafel om enige baie groot waterborrels te verwyder. Die skuim sal 'n bietjie krimp, maar dit is goed. Die melkskuim is nou gereed om verhit en bedien te word.
Metode 3 van 4: Gebruik 'n elektriese skuim
Stap 1. Hou die skuimmaker vertikaal met u kop in die melk
Kontroleer of die gereedskapskop heeltemal onder water is, en skakel dit dan aan.
As die toestel toegerus is met 'n snelheidsinstelling, gebruik die hoëspoedmodus
Stap 2. Beweeg die skuimvervaardiger vir 30 sekondes in 'n sirkelbeweging
Hou die kop naby die onderkant van die karaf terwyl die skuim begin vorm. U sal borrels sien spring.
Stap 3. Vervang met 'n op en af beweging vir 30 sekondes
Hou die skuimkop onder die oppervlak van die melk om spat te voorkom. Die melk sal gedurende die laaste 30 sekondes meer skuimig lyk. Skakel die gereedskap uit.
Stap 4. Tik die skuim teen die kant van die houer om die oorblywende skuim terug te bring
Skuim gemaak met behulp van elektriese gereedskap voel gladder. Moet dus nie u karaf roer of tik nie. Die melk is nou gereed om opgewarm en bedien te word.
Metode 4 van 4: Verhit en bedien van die melkschuim
Stap 1. Verhit die melksskuim vir 30-40 sekondes in die mikrogolfoond
As die karaf van metaal is, gooi u melk stadig in 'n spesiale mikrogolfhouer. As jou karaf hittebestand is, plaas dit in die mikrogolfoond. Kontroleer die melk elke 30 sekondes totdat dit die gewenste temperatuur bereik.
Oorverhitting van melk kan veroorsaak dat dit kook en die smaak kan verander. Moenie die melk tot sy kookpunt verhit nie
Stap 2. Haal die melk uit die mikrogolfoond
Dra oondhandskoene of 'n kombuishanddoek om die warm skottel in die mikrogolfoond op te lig. U moet aanvaar dat die melk baie warm smaak - miskien baie warm! - om die risiko om per ongeluk beseer te word, te voorkom.
Stap 3. Gebruik 'n lepel om die skuim in u gunsteling koffiedrankie oor te dra
As u warm melk by die koffie wil voeg as 'n aanvulling op die skuim, gooi die melk stadig in die glas sodat die skuim nie verkrummel nie.
