Om 'n koppie koffie soggens te drink, is 'n algemene manier waarop mense oor die hele wêreld die dag kan begin. Om die varsste smaak van koffie te verkry, moet u elke dag die boontjies maal, en dit kan maklik gedoen word met die regte koffiemolen. As die toestel egter stukkend is of op 'n plek waar daar geen koffiemolen beskikbaar is nie, is daar verskillende maniere om die boontjies te maal en 'n vars koppie koffie te geniet.
Stap
Metode 1 van 3: Mechaniese maal van koffiebone
Stap 1. Maal die koffiebone met 'n blender
Meet soveel as 'n kwart van die koffiebone wat u wil hê, en sit dit dan in die blenderkruik. Stel die blender op 'n lae posisie. Sit die deksel op en laat die blender elke twee sekondes vir ongeveer 10 sekondes loop. Voeg die volgende kwart van die koffieboon by en herhaal die proses. Gaan voort met die proses totdat al die verlangde hoeveelheid koffie gemaal is. Dit neem ongeveer 1 minuut.
- As u klaar is, was die blender totdat dit skoon is sodat die koffiegeur verdwyn.
- Blenders is ideaal om koffie in 'n noodgeval te maal. Die maalresultate is egter nie glad en nie eenvormig nie. Hierdie metode is ideaal om koffiegronde te kry met 'n growwe maalwerk.
- Begin die blender kortliks en doen dit baie keer. Dit is om te verhoed dat die blender se lemme verhit word en die koffiebone brand.
Stap 2. Gebruik 'n voedselverwerker
Meet die koffiebone na wens en sit dit in 'n voedselverwerker. Maal die koffiebone verskeie kere vir 10-20 sekondes op 'n slag. Kontroleer die fynheid van die koffiedik, en maal verder met die boontjies totdat u die fynste hoeveelheid kry.
- As u klaar is, demonteer en was die voedselverwerkingsmasjien. Anders sal die koffiegeur bly hang.
- Net soos 'n blender kan 'n voedselverwerker slegs 'n growwe en nie-eenvormige maal produseer, maar die koffie kan steeds geniet word.
Stap 3. Probeer 'n dompelmenger gebruik
Sit die koffiebone in 'n smal en lang houer. Plaas die lemme van die blender in die houer en bedek dan die bokant met u hande om te voorkom dat die koffiebone uitspring. Maal die koffiebone vir 20-30 sekondes. Kontroleer die fynheid van die poeier en gaan voort met die proses vir 10 sekondes op 'n slag totdat u die gewenste fynheid bereik.
Was en spoel die staafmenger en die houer onmiddellik uit om die aroma van olie en koffie te verwyder
Metode 2 van 3: Koffiebone met die hand maal
Stap 1. Gebruik 'n stamper en vysel
Voeg 1-2 eetlepels by. (5-10 gram) koffiebone in 'n vysel. Gebruik jou hande om die bokant van die vysel te bedek sodat die koffiebone nie uitskiet nie. Gebruik u ander hand om die koffiebone in 'n sirkelbeweging te slaan. Lig die stamper vyf sekondes later op en wys dit vertikaal om die koffiebone te stamp.
- Herhaal hierdie proses totdat u koffiegronde van die gewenste fynheid kry.
- Maal slegs klein hoeveelhede koffiebone met 'n stamper en vysel. Dit is om te verseker dat die maal eenvormig is.
- Deur 'n stamper en mortier te gebruik, kan koffie gemaal word in verskillende grade, van grof tot baie fyn.
Stap 2. Breek die koffiebone
Plaas die koffiebone op 'n groot hout snyplank. Plaas 'n groot slagmes oor die koffiebone. Plaas u handpalms op die mes, en druk dan op die koffiebone. Sodra die sade gebars het, skuif die mes versigtig na u liggaam. Hou aan om die koffiebone te druk totdat hulle die gewenste fynheid bereik.
Met hierdie metode kan u medium- of medium-fyn gemaalde koffiedik kry
Stap 3. Maal die koffiebone met 'n koekroller
Meet die koffiebone en plaas dit in 'n dik plastieksak vir die vrieskas. Maak die plastieksak styf toe en plaas dit op 'n plat oppervlak. Smeer die koffiebone in die sak totdat dit 'n enkele laag bereik. Slaan die deegroller saggies teen die koffiebone, net soos met 'n hamer om dit te kraak. As dit gebars is, skuif die deegroller heen en weer totdat u die koffiedik van die gewenste fynheid kry.
- As u nie 'n plastieksakkie het nie, kan u die koffiebone in die middel van die perkamentpapier plaas.
- Die gebruik van 'n deegroller produseer medium tot fyn gemaalde koffiegronde.
Stap 4. Slaan die koffiebone met 'n hamer
Plaas die koffiebone in die middel van 2 velle perkamentpapier, of plaas die bone in 'n dig verseëlde plastieksakkie. Plaas die sak op 'n handdoek wat op 'n plat oppervlak versprei is. Smeer die koffiebone in 'n gelyke laag. Gebruik matige, konsekwente sterkte om die koffiebone te stamp om dit te verpletter. Hou aan om die koffiebone te klits totdat dit growwe tot medium tekstuur is.
U kan koffiebone op hierdie manier maal met 'n gewone hamer, 'n vleissagter of 'n houthamer
Stap 5. Gebruik 'n handmeulmasjien
Dit is 'n handmatige slypmasjien wat gebruik kan word om vleis te kap, pasta te maak of om alles te maal, insluitend koffiebone. Plaas die verlangde hoeveelheid koffiebone in die meul. Draai die kruk met die hand om die koffiebone te maal. As jy 'n gladde afwerking wil hê, sit die gebreekte koffiebone weer in om weer te maal.
Metode 3 van 3: Kies die regte koffiegemaal
Stap 1. Gebruik 'n growwe slypmasjien as jy 'n Franse pers wil maak
Verskillende maniere om koffie te maak vereis verskillende fynheidsgrense van die koffiedik. Grof-tipe koffiegronde het 'n tekstuur soos broodkrummels. Hierdie growwe poeier kan verkry word deur koffiebone met 'n blender of voedselverwerkingsmasjien te maal. Hierdie growwe poeier is ideaal vir:
- Franse pers koffie
- Koue gebroude koffie
- Koffie gebrou met 'n vakuum -koffiemaker
Stap 2. Gebruik 'n medium maalvleis as u koffie op verskillende maniere wil brou
Medium maal het 'n grofheid soos gegranuleerde suiker. Hierdie tipe koffiedik is ideaal vir koffie, druppelkoffie en brou met behulp van Chemex. Hierdie medium maal kan ook in verskillende broumetodes gebruik word, behalwe die espresso- of Turkse koffiemetode.
Medium gemaalde koffiegronde kan verkry word deur die koffiebone met 'n hamer of mes te verpletter. U kan ook 'n deegroller gebruik om dit te kry
Stap 3. Gebruik fyn gemaalde poeier om espresso te maak
Vir die beste resultate benodig u fyn gemaalde koffiedik as u 'n professionele espressomasjien, 'n tuis -espressomaker en 'n espresso -pot gebruik. Fyn gemaalde koffiedik is so glad soos tafelsout.
Sonder 'n slypmasjien kan u 'n fyn poeier verkry deur die koffiebone met 'n deegroller of 'n stamper en mortier te maal
Stap 4. Gebruik baie fyn gemaalde koffie as u Turkse koffie wil maak
Hierdie koffiepoeier het 'n gladheid soos suiker. Hierdie tipe poeier is nodig om Turkse koffie of Griekse koffie te maak. Jy kan 'n stamper en mortier gebruik om baie fyn koffiedik te kry.
Wenke
- Koffiewinkels of kruidenierswinkels wat koffie verkoop, het dikwels grinders beskikbaar vir koper. As jy nie 'n slypmasjien het nie, kan jy jou koffie daar maal.
- As u 'n nuwe koffiemolen koop, kies 'n grinder, want dit is ideaal om koffiebone te maal.
- Plaas die koffiedik in 'n lugdigte houer en bêre dit op 'n donker, koel plek. Hou koffiegronde weg van hitte, lug, uiterste koue en humiditeit.
