Groen tee kan heerlik of te bitter wees om te drink. Om die perfekte koppie tee tuis te maak, kan u teesakkies, teeblare of Japannese groen tee (matcha) poeier van hoë gehalte gebruik. Watter metode u ook al gebruik om u tee te maak, gebruik altyd vars water wat nie te warm is nie en moenie die tee te lank brou nie. Groen tee smaak heerlik sonder bymiddels, maar u kan ook heuning en suurlemoen byvoeg.
Bestanddele
Groen Teesakkies
- 1 groen teesakkie
- 1 koppie (250 ml) water
- Suurlemoen of heuning, opsioneel
Vir 1 koppie (250 ml) tee
Groen tee blaar
- 3/4 koppie (180 ml) water
- 1 teelepel (2 gram) groen teeblare
Vir 3/4 koppie (180 ml) tee
Matcha groen tee
- 1 1/2 teelepels (2 gram) matcha groen teepoeier
- 1/4 koppie (60 ml) water
Vir 'n klein koppie tee
Stap
Metode 1 van 3: Berei groen teesakkies
Stap 1. Bring die water tot kookpunt en laat dit afkoel tot ongeveer 80 grade Celsius
Verhit die water op die stoof of elektriese ketel totdat dit begin kook. Skakel daarna die hitte af en maak die deksel van die ketel oop sodat die water daarin vinniger afkoel. Laat die water ongeveer 5 minute afkoel of tot dit 80 grade Celsius bereik.
Kookwater kan die tee verbrand wanneer dit gebrou word, wat dit bitter en onaangenaam maak
Stap 2. Sit 1 teesakkie in die beker
Let op die verhouding van 1 teesakkie tot 1 koppie (250 ml) water. Dus, as u meer as 1 koppie groen tee wil maak, oorweeg dit om 2 of 3 teesakkies in die teepot te sit. Op hierdie manier kan u meer water byvoeg.
As u tyd het, maak die koppie warm voordat u die tee brou. Giet warm water in die tee en laat dit 30 sekondes staan. Verwyder daarna die warm water uit die beker
Stap 3. Giet 1 koppie (250 ml) warm water in 'n teesakkie
Giet stadig 80 grade Celsius water in die beker. As jy onderhouers of klein pierings het, gebruik dit om die beker te bedek om te voorkom dat stoom ontsnap en die tee afkoel.
Stap 4. Berei die tee vir 2-3 minute
As u 'n ligter, ligter smaak van tee verkies, moet u die tee 2 minute lank kook. Vir 'n sterker en skerper smaak, trek die tee vir 3 minute.
Moenie die tee langer as 3 minute brou nie, anders word dit bitter
Stap 5. Verwyder die teesakkie en geniet die groen tee
Haal die teesakkie uit die beker en laat die res van die tee in die beker drup. Sit teesakkies opsy en hergebruik of gooi dit weg. U kan nou warm groen tee geniet of 'n bietjie heuning of suurlemoen byvoeg.
Moenie die teesakkie druk nie, want dit sal slegs die bitter bestanddeel binne -in verdryf
Wenk:
As u 'n teesakkie van hoë gehalte gebruik, kan u dit ten minste nog 1 keer gebruik.
Metode 2 van 3: Brou groen teeblare
Stap 1. Verhit die water tot ongeveer 75-80 grade Celsius
As u 'n stoof of 'n elektriese ketel gebruik, bring eers die water tot kookpunt en skakel dan die hitte af. Laat die water ongeveer 5 minute afkoel totdat die temperatuur 75-80 grade Celsius bereik.
Gebruik altyd water wat nog nie voorheen gekook is nie, om die teeblare tydens die brouery oop te maak
Stap 2. Sit 1 teelepel (2 gram) teeblare in 'n klein teepot
U kan 'n klein maatlepel of 'n digitale weegskaal gebruik om die gewig van die teeblare te meet. Plaas die teeblare direk in die teepot of teefil as u teepot een het.
As u tyd het, kan u warm water in die teepot gooi om dit op te warm. Giet daarna die warm water en sit die teeblare in die teepot
Variasie:
Vir 'n sterker tee, gebruik ongeveer 1 teelepel (5 of 6 gram) teeblare.
Stap 3. Giet 3/4 koppie (180 ml) warm water oor die oppervlak van die teeblare
U moet die teeblare kan sien oopmaak wanneer dit aan warm water blootgestel word. As jy kan, bedek die teepot om te voorkom dat vog ontsnap.
U kan ook 'n klein piering oor die teepot plaas om te voorkom dat die vog ontsnap
Stap 4. Brou die groen tee vir 1-2 minute
Stel die alarm vir 1 minuut in en gebruik 'n lepel om die tee te proe. As u van die smaak hou, kan u ophou om die tee te brou of aan te hou totdat die smaak sterk genoeg is vir u smaak.
As u 1 eetlepel (5 gram) teeblare gebruik, kan u dit in baie minder tyd brou. Probeer die tee elke 10 sekondes proe totdat dit na u smaak is
Stap 5. Dreineer die teeblare of verwyder die broufilter en geniet die tee
U kan die sout uit die tee lig sodat die res in die teepot drup. As u teepot nie 'n broufilter het nie, sit 'n sif oor 'n klein koppie en gooi die tee stadig uit die teepot in die beker. Geniet die tee terwyl dit warm is.
- Druk 'n bietjie suurlemoen uit of gooi 'n bietjie heuning in die tee as jy 'n vars tee verkies.
- U kan die teeblare stoor en nog 1-2 potte tee brou deur dit te gebruik. Hou in gedagte dat reeds gebakte teeblare eers weer in 'n korter tyd gebrou hoef te word, want dit is reeds oop.
Metode 3 van 3: Maak Matcha -groen tee
Stap 1. Plaas 'n fyn draadfilter oor 'n matcha -koppie
As u nie 'n matcha-koppie (ook bekend as matcha-chawan) het nie, kan u 'n klein koppie of 'n klein bakkie gebruik. Maak egter seker dat die bak wat u gebruik, hittebestand is.
As jy wil, kan jy die teekoppie warm maak sodat die matcha -tee nie koud word nie. Om die teekoppie warm te maak, gooi kookwater en laat dit 30 sekondes lank sit en dreineer die water stadig
Stap 2. Sif 1 1/2 teelepels (2 gram) matcha -poeier in 'n teekoppie
Giet die gemete matcha -poeier in die sif. Gebruik dan die agterkant van 'n lepel om die matcha -poeier liggies deur die sif te druk en in die teekoppie.
Die gesifte matcha -poeier moet soos heldergroen stof in 'n teekoppie lyk
Stap 3. Bring die water tot kookpunt en laat dit afkoel tot 80-90 grade Celsius
Aangesien matcha -groen tee nie te veel water benodig nie, moet u net 1 koppie (250 ml) water op 'n stoof of 'n ketel kook. Sodra die water kook, verwyder die ketel van die hitte en laat dit ongeveer 1 minuut afkoel totdat die temperatuur daal.
Om die beste matcha -groen tee te kry, gebruik skoon, vars water wat nog nooit gekook is nie
Weet jy?
Giet kookwater oor matcha poeier kan dit eintlik verbrand.
Stap 4. Giet 1/4 koppie (60 ml) warm water in 'n teekoppie
Giet stadig 80-90 grade Celsius water in die matcha poeier in die teekoppie.
Die matcha -poeier moet begin oplos as dit aan die warm water blootgestel word
Matcha Latte:
Om matcha -tee te maak, los matcha -poeier op in 1 teelepel (5 ml) kookwater. Giet daarna ongeveer 1/2 koppie (125 ml) gestoomde melk.
Stap 5. Roer hierdie mengsel vir 20-60 sekondes om matcha-groen tee te maak
Gebruik 'n bamboesroerder (ook bekend as 'n chasen) om die teepoeier met die water te meng. Probeer om u polse te ontspan en roer die tee in 'n sirkelbeweging as u ligte tee wil hê. As jy 'n dikker, meer bruisende tee wil hê, roer dit vinnig heen en weer.
Om 'n ligte, gladde tee te maak, roer vir 20 sekondes. Jy moet die tee ongeveer 1 minuut roer as jy die tee bruisend wil maak
Stap 6. Geniet matcha -groen tee terwyl dit warm is
U kan hierdie groen tee direk uit die beker drink. Probeer om die tee te geniet sodra u klaar is met roer, aangesien die matcha -poeier aan die onderkant van die tee sal lê as dit te lank bly.
