Die meeste ham wat in die winkel gekoop is-of dit nou gebraaide ham, ronde ham of been sonder ham is-is eintlik gaar. As u dit huis toe bring, hoef u net die vleis te verhit om voor te sit! Deur die gebraaide ham teen 'n lae temperatuur te verhit, kan dit nie uitdroog nie, terwyl die ham met 'n bietjie water met 'n bietjie water op 'n hoë temperatuur gekook kan word, sodat die vleis klam kan bly. Volg die instruksies om die ham volgens gewig te verhit, sodat u elke keer heerlike ham kan eet!
Stap
Metode 1 van 3: Verhit geroosterde ham
Stap 1. Sny die ham in verskeie stukke
Die grootte van die stukke kan na u smaak aangepas word, maar die vleis moet in dun skywe gesny word sodat dit maklik bedien kan word. U kan die hele ham sny, of slegs 'n paar stukke sny volgens die aantal mense wat dit eet.
Stap 2. Plaas die hamstrokies in 'n vlak bak, bedek dit dan met foelie
Hierdie deksel dien om te verhoed dat die vloeistof wat uit die ham kom, uit die pan lek sodat die ham nie uitdroog nie. Die foelie moet styf om die pan pas sodat geen hitte ontsnap nie.
Stap 3. Verhit die ham in die oond
Stel die oondtemperatuur op 135 Celsius. Die duur van die verhitting van die ham hang af van die gewig daarvan. Elke 0,5 kg ham moet vir 10 minute verhit word.
Stap 4. Gaan die ham na om seker te maak dat dit nie uitdroog nie
As die kooktyd ongeveer halfpad is, maak die punte van die pan effens oop. Die hamstukke moet effens pienk lyk. As die ham wit lyk, beteken dit dat die vleis droog is. Voeg 'n paar eetlepels water in die pan en sit die ham terug in die oond.
Metode 2 van 3: Verhit ham in ronde gesny
Stap 1. Plaas die ham "lê" in die pan
As die ham in ronde gelê word, kan dit voorkom dat die vloeistof ontsnap. Dit sal ook verhoed dat die geurmiddels wat gewoonlik in ronde ham voorkom, uitdroog en aan die pan vasklou.
Stap 2. Bedek die ham met dik foelie
Die ham moet bedek wees en die deksel moet aan die punte van die pan vasgeplak word. Dik foelie (in teenstelling met gewone foelie) sal verhoed dat die ham uitdroog.
Stap 3. Verhit 0,5 kg ham vir 10 minute
Stel die oondtemperatuur op 163 Celsius, en verhit dan 'n 5 kg ham vir 10 minute. Ham wat in die winkel gekoop word, moet 'n binnetemperatuur van 60 grade Celsius hê, terwyl die oorblywende hamme binne tot 71 grade Celsius verhit moet word.
Stap 4. Kontroleer die ham nadat die kooktyd met die helfte verstryk het
Haal die ham uit die oond as dit halfpad deur die gaarmaaktyd is. Maak die rand van die bakplaat oop en steek 'n vleistermometer in die ham. Die temperatuur moet 81 grade Celsius wees. As die ham wit en droog lyk, gooi 'n paar druppels water in die pan en maak die deksel styf toe voordat u dit weer in die oond sit.
Stap 5. Mikrogolf elke stuk ham
Plaas die hamskywe in 'n mikrogolfbestande houer en bedek dit dan met papierhanddoeke. Verhit elke stuk ham vir 1 minuut.
Metode 3 van 3: Verhit beenvrye ham
Stap 1. Plaas die ham in 'n vlak pan
Voeg 'n halwe koppie (119 ml) water in die pan. Dit sal help om vog in die ham te behou en die vleis klam te hou nadat dit verhit is.
Stap 2. Bedek die bakplaat met foelie
Die rand van die foelie moet aan die rand van die pan vasgeplak word. Maak seker dat u die rande van die foelie knyp of stamp sodat daar geen hitte ontsnap as die ham verhit word nie.
Stap 3. Verhit 0,5 kg ham vir 20-30 minute
Die oond moet op 163 grade Celsius gestel word. Kontroleer die ham nadat dit halfgaar is om die interne temperatuur van die vleis te sien. Die interne temperatuur moet 71 grade Celsius bereik.
Stap 4. Verminder u kooktyd vir die benige ham
As die ham nog ontbeen is, verhit 0,5 kg ham vir 15-20 minute. Die ander metode is presies dieselfde as om beenvrye ham te verhit-plaas die ham met 'n halwe koppie water (119 ml) in 'n vlak pan en bedek dit dan met foelie.
Stap 5. Kontroleer die ham nadat die kooktyd met die helfte verstryk het
Haal die ham uit die oond as dit halfpad deur die gaarmaaktyd is. Maak die rand van die bakplaat oop en steek 'n vleistermometer in die ham. Die temperatuur moet 81 grade Celsius wees. As die ham wit en droog lyk, gooi 'n paar druppels water in die pan en maak die deksel styf toe voordat u dit weer in die oond sit.
Wenke
- Ham wat in ronde gesny word, droog baie vinnig weens die lae waterinhoud. U verkies om ham in ronde te sny sonder om te verhit.
- U kan enige tipe verhitte ham bedruip voordat u dit in die oond sit. Sommige eetbare hamme sluit in speserye en kookinstruksies in die verpakking. U kan dit ook afsonderlik koop.
