Benodig mosterdsaad, maar sukkel u om dit op die mark te kry? Moenie bekommerd wees nie, die mosterdsaad kan eintlik vervang word deur baie bestanddele wat makliker is om te vind, soos peperwortel, mayonnaise en wasabi. As u wil, kan u ook sekere soorte mosterdsaad met ander variante vervang, of droë of klaargemaakte mosterd gebruik wat in supermarkte verkoop word.
Stap
Metode 1 van 2: Vervang die mosterd met ander bestanddele
Stap 1. Gebruik peperwortel om die gereg pittiger te maak
Oor die algemeen word peperwortel wat in supermarkte verkoop word, gemeng met asyn, en soms ander speserye, om 'n sous te maak. As jy nie mosterdsaad het nie, kan jy ook radyse in gelyke verhoudings gebruik om pittigheid en lekkerte by die gereg te voeg.
Stap 2. Voeg mayonnaise by om dieselfde kookkonsistensie te verkry
Mosterdsaad word trouens algemeen gebruik om sop of ander geregte te verdik. As u mosterdsaad vir dieselfde doel benodig, probeer om ewe veel mayonnaise te vervang.
Stap 3. Vervang die mosterdsaad met wasabi om die pittigheid te verhoog
Wasabi is 'n groen groentepasta met 'n baie pittige smaak wat gereeld in baie Asiatiese geregte gebruik word. As jy nie mosterdsaad het nie, kan jy gerus ewe veel wasabi vervang om die gereg nog pittiger te maak.
Stap 4. Gebruik swart komynsaad vir 'n smaak soortgelyk aan mosterdsaad
Die truuk, vervang eenvoudig 1 porsie mosterdsaadjies met 1 porsie swart komynsaad in die resep. Omdat hulle 'n soortgelyke smaak het, kan hulle mekaar vervang sonder om die smaak of tekstuur van die gereg te verander.
Stap 5. Voeg borrie by om die voeding tydens kook te verhoog
In die besonder is borrie nuttig om inflammasie en pyn in die liggaam te verminder, asook om die immuunstelsel te versterk. Daarom, vervang 1 porsie mosterdsaad met 2 porsies borrie poeier om die gesondheidsvoordele in die dieet te verryk.
Metode 2 van 2: Die gebruik van verskillende monstervariante
Stap 1. Vervang 1 porsie mosterdsaadjies met 1 porsie droë mosterd
As die resep wat gebruik word, 1 eetlepel benodig. mosterdsaad, vervang dit met 1 eetlepel. droë mosterd.
Stap 2. Gebruik 1 teelepel klaargemaakte mosterdprodukte in plaas van 1 eetlepel mosterdsaad
Verminder indien moontlik die hoeveelheid vloeistof in die resep met 1 teelepel. om hierdie veranderinge aan te pas. As daar verskillende hoeveelhede mosterdsaad nodig is, moet u met 'n dosis van een derde by die gereedgemaakte mosterdprodukte hou.
Stap 3. Vervang wit mosterdsaad met minder bruin mosterdsaad of swart mosterdsaad
Basies het swart en bruin mosterdsaad 'n meer intense geur as wit mosterdsaad (wat ook geel mosterdsaad genoem word). As die resep wat u oefen, dus wit mosterdsaadjies vereis, probeer dan om 1 porsie wit mosterdsaadjies te vervang deur 'n porsie bruin mosterdsaad of 'n porsie swart mosterdsaad.
Stap 4. Gebruik meer geel mosterdsaad, of minder swart mosterdsaad, om bruin mosterdsaad te vervang
Bruin mosterdsaad is in werklikheid ryker as geel mosterdsaad, maar die smaak is nie so intens soos swart mosterdsaad nie. As bruin mosterdsaad opraak, probeer dan twee keer soveel geel mosterdsaad, of die helfte soveel swart mosterdsaad.
Stap 5. Voeg 'n maat geel en bruin mosterd by in plaas van net swart mosterd
Van al die beskikbare variante is swart mosterd die pittigste en rykste smaak. As u probleme ondervind, probeer om 4 keer soveel geel mosterdsaad of 2 keer soveel bruin mosterdsaad te gebruik as wat u andersins sou gebruik.
