Persimmons afkomstig uit Japan en China kan nou oor die hele wêreld gevind word. Hierdie vrugte is baie lekker as dit ryp geëet word. Onryp persimmons het 'n "geurige" smaak.
Stap
Metode 1 van 4: Identifiseer die tipes persimmons
Stap 1. Gaan die vorm na
Die vorm is gewoonlik voldoende om die persimmons wat in Westerse lande verkoop word, te identifiseer. Byt versigtig as dit u enigste gids is, veral as u in Oos -Asiatiese lande is, waar daar baie persimmons in verskillende vorme is.
- Die meeste soet persimmons is kort en vet met 'n plat bodem, soortgelyk aan die vorm van 'n tamatie. Sommige het 'n geboë lyn van die stam tot onder, terwyl ander 'n gladde oppervlak het.
- Die meeste blare persimmons is langer en dui op die vorm van 'n baie groot eikel.
Stap 2. Gaan die tipe naam na
In Westerse lande word persimmons verkoop, daar is twee soorte. persimmon Fuyu dit smaak soet (nie samentrekkend nie) en word geëet terwyl dit nog ferm is. persimmon Hachiya dit het 'n skerp smaak as dit rou is, en is slegs eetbaar as dit regtig sag is. Sommige winkels in Oos -Asië verkoop meer soorte persimmons:
- Ander soorte persimmons is Jiro, Izu, Hanagosho, Midia, Suruga en Shogatsu, plus variëteite wat eindig op "Maru", "Jiro" of "Fuyu."
- Daar is tientalle soorte sepatpersimmons. Van die algemeenste is Tanenashi, Eureka, Tamopan en Gailey. As u twyfel, neem aan dat die persimmon smag.
Stap 3. Soek defekte of spesiale vorms
As u nog steeds verward is, kan die vorm of patroon van die kweek van hierdie vrugte u 'n idee gee. Baie persimmons het nie hierdie spesiale tekens nie, maar dit maak nooit seer om aandag te skenk aan:
- Die Amerikaanse persimmon of 'possum appel' is inheems aan die oostelike Verenigde State. Hierdie tipe persimmon is baie klein en word uit wilde bome geoes. Amerikaanse persimmons het 'n skerp smaak.
- Persimmons met vier kante het 'n skerp smaak.
- Persimmons met konsentriese sirkels (met dieselfde middelpunt) om die blompunte (wat soos blare lyk) kan smagend lyk.
- Persimmons met krake naby die blompunte is gewoonlik soet, of is vrot vrugte.
Stap 4. Oorweeg spesiale soorte persimmons
Verskeie soorte persimmons het spesiale eienskappe wat in ag geneem moet word:
- Triumph -persimmons (ook bekend as Sharon -vrugte) is dikwels soet as dit in die handel verkoop word weens hul spesiale behandeling. Te oordeel na die boom, is dit 'n soort persimmonblare. (En kyk noukeurig - op sommige plekke word alle persimmons die vrug van Sharon genoem.)
- Sommige soorte persimmons smaak goed as die binnekant pitloos en lig van kleur is. Hierdie tipe persimmon verander sy smaak na soet, ontpit en donker vleis as dit bestuif word. Hierdie tipe persimmons is sjokolade, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte en Luiz de Queiroz.
- Die Hiratanenashi -persimmon, wat algemeen in Japan voorkom, het 'n skerp smaak, selfs al is die vleis sag en ryp. Behoorlike hantering kan dit voorkom, dus koop by 'n betroubare verkoper.
Metode 2 van 4: Eet soet persimmons
Stap 1. Maak seker dat die persimmon soet is
Soet persimmons het gewoonlik die vorm van tamaties, en word dikwels in die Westerse lande onder die naam Fuyu -persimmon verkoop. As u persimmon nie by hierdie beskrywing pas nie, lees die persimmon -identifikasiegids hieronder. U sal dit nie geniet as u hierdie instruksies volg met die verkeerde persimmon nie.
Stap 2. Eet persimmons wat ferm en oranje van kleur is
Soet persimmons smaak die lekkerste as dit ferm en knapperig is. Ryp persimmons is oranje of rooi-donker oranje van kleur.
- Geel persimmons is eetbaar, maar is nie heeltemal ryp nie. Moenie groen persimmons eet wat nog onryp is nie, wat skerp van smaak moet wees.
- U kan ook baie ryp persimmons eet met 'n lepel. Dit smaak anders, maar jy sal daarvan hou.
Stap 3. Was die persimmons
Vryf die persimmon deeglik onder lopende water. Die skil is eetbaar, dus was dit deeglik.
Stap 4. Verwyder die blare en sny die persimmons
Verwyder blomme soos blare en stingels met 'n skerp mes. Sny die persimmons in dun driehoekige vorms of gewone skywe, soos om 'n tamatie te sny.
Persimmonvel is eetbaar en dun. As jy verkies om dit te skil, week die hele persimmons kortliks in warm water. Verwyder met eet tang, en skil dan. Dit is dieselfde proses as om tamaties te blansjeer
Stap 5. Eet dit rou
Soet persimmons moet ferm en knapperig wees, met 'n soet smaak. As daar sade is, verwyder dit en gooi dit weg.
- Probeer suurlemoensap of room en suiker byvoeg.
- Sien die resepte hieronder vir ander gebruike.
Metode 3 van 4: Kook met persimmons
Stap 1. Voeg soet persimmons by die slaai
Soet, knapperige en ferm persimmons is ideaal vir vrugteslaai en groenteslaai. Voeg by 'n herfslaai neute, kaas of granaatappel, of probeer hierdie unieke resepte:
- Bak die geskilde haselneute wat op 'n droë bakplaat gelê is, tot geurig, ongeveer 12-15 minute.
- Dun skywe vinkel.
- Sny die persimmons in kwarte en sny dit dan in dun skyfies. Meng met haselneute en vinkel.
- Besprinkel met gerasperde parmesaankaas en voeg witwynasyn by. Voeg sout by indien nodig om die soetheid te balanseer.
Stap 2. Maak soet salsa sous
Kap die persimmon grof. Meng met gewone salsa -sousbestanddele soos rooi ui, koriander en chili. As jy nie 'n gunsteling soetsous het nie, volg hierdie resep vir mangosalsasous en vervang die mango en tamaties met persimmons.
Stap 3. Maak die konfyt
U kan persimmons net soos enige ander vrugte in konfyt kook. Vir die beste resultate, gebruik 'n ferm, sagte persimmon en proe elke persimmon voordat dit by die pot gevoeg word. Selfs 'n bitter persimmon sal die konfyt sleg laat smaak.
- Voeg opsioneel kaneel, neutmuskaat en/of gerasperde lemoenskil by.
- Skil die persimmons voor dit kook.
Stap 4. Voeg ryp persimmons by die nagereg
Ryp, sagte persimmons van enige aard is ideaal vir nagereg. Meng persimmons met jogurt of roomys, of kyk na hierdie opsies:
- Maak die persimmonvleis fyn en maak dit fyn saam met roomkaas, lemoensap, heuning en sout.
- Vervang appelkose vir persimmons in hierdie appelkoos -sorbetresep.
- Voeg persimmons by koek- of koekdeeg. Die maklikste manier om die regte hoeveelheid persimmons te bepaal, is deur 'n resep te gebruik wat baie ryp piesangs vereis en die piesangs deur gelyke hoeveelhede persimmons vervang. Probeer 'n piesangbrood of piesangmuffinresep. Die koeksoda sal die skerp smaak verminder en die persimmonvleis dik maak, maar dit sal ook met die persimmons reageer om die mengsel baie lig te maak. Verminder die hoeveelheid koeksoda in die helfte of verwyder dit heeltemal as u 'n digter brood wil hê.
Metode 4 van 4: Eet suurlemoen
Stap 1. Laat die persimmons heeltemal ryp word
Die pepersimmoen het gewoonlik die vorm van 'n eikel en kry die naam "Hachiya", ten minste buite Asiatiese lande. Hierdie tipe persimmon moet geëet word wanneer dit sag is, amper pap. Die vel moet mond en effens deursigtig wees, met 'n donker oranje tint.
- Lees die identifikasiegids hieronder as u nie seker is watter tipe persimmon u het nie.
- As u 'n Hachiya -persimmon eet wat nie heeltemal ryp is nie, sal u 'n baie bekke mond ervaar as gevolg van die samesmeltende smaak. Hierdie gevoelloosheid is tydelik. Deur ander kos te drink en te eet, kan u hierdie smaak verlig.
Stap 2. Versnel rypwording
Suur persimmons word ryp binne 7-10 dae na aankoop, maar soms kan dit tot 'n maand duur. Om rypwording te bespoedig, moet u dit in 'n verseëlde papiersak of in 'n lugdigte houer hou. As persimmons in 'n lugdigte houer geberg word, kan dit muf word. Voeg 'n ryp appel, peer of piesang by 'n papiersak of houer, of voeg 'n paar druppels rum of 'n ander alkoholoplossing by elke persimmonblaartjie.
Om persimmons ryp te maak sonder om die vleis te pap te maak, draai elke persimmon in drie lae dik plastiekwrap (vermy omhulsels met die simbool 4 of "LDPE"). Voorverhit in die oond teen die minimum temperatuur of met die lig aan, nie meer as 50 grade Celsius nie. Laat dit 18-24 uur staan, en kyk af en toe
Stap 3. Eet persimmons koud met 'n lepel
As die persimmons sag is, sit dit in die yskas. As dit klaar is om te eet, sny die blomstingels van die blare en sny die persimmons in die lengte. Verwyder sade en binneste stingels indien enige. Eet die vleis met 'n lepel.
- Die vel is ook eetbaar, maar kan uitmekaar val as die persimmon ryp is.
- Sommige mense voeg room en suiker by, of 'n bietjie suurlemoensap.
Stap 4. Gebruik die kortpad om die onryp persimmon te eet
Daar is verskillende truuks wat gebruik kan word om van die smaak van rou persimmons ontslae te raak. Hierdie metodes verander die smaak en tekstuur, maar u hoef nie dae te wag voordat u hierdie vrug eet nie:
- Vries hierdie sagte vrugte vir 'n sorbetagtige tekstuur. As jy dit warm verkies, ontdooi bevrore persimmons in die mikrogolfoond.
- Alternatiewelik, week die persimmons vir een minuut in soutwater.
Wenke
- Persimmon seisoen in die Noordelike Halfrond is van September tot Desember. Dit kan afhang van die ligging.
- Persimmons kan ook behandel word deur uitdroging of droog te word.
- Die koeksoda sal die onverskilligheid van rou persimmons voorkom. Die gebruik van koeksoda is 'n goeie opsie as die persimmons amper ryp is, net as een van die persimmons 'n samentrekkende smaak het.
- Soet persimmons bly in 'n goeie toestand as dit 30 dae by kamertemperatuur is.
Waarskuwing
- In seldsame gevalle is persimmons die oorsaak van die voorkoms van besoars of knoppe wat die spysverteringskanaal verstop. Eet persimmons in klein hoeveelhede as u spysverteringsprobleme het, of as u 'n maag -shunt -operasie ondergaan het.
- Minstens een persoon het duiseligheid en braking ervaar as gevolg van die eet van persimmonsaad, gewoonlik word persimmonsaad gemaal en gebraai as 'n manier om die aanbod van koffie te verhoog. Om veilig te wees, probeer om dit in klein hoeveelhede te eet, en moenie dit rou eet nie.
- Moenie persimmons aan diere gee nie. Dit kan spysverteringstelsel blokkeer, en die sade is skadelik vir honde, perde en ander spesies.
