Die kersietert het terselfdertyd 'n soet en suur smaak en is 'n somergunsteling. Gebruik 'tertkersies', ook bekend as suur kersies, vir die lekkerste kersietert. Kersies vir pasteie word gewoonlik in blikke verkoop en in water verpak, en kan gevind word in die gebakafdeling van enige kruidenierswinkel.
Bestanddele
- Twee tertkorsies vir een tert van 20 duim
- 16 gram (450 gram) pitlose rooi suur kersies, in water gepak, moenie dreineer nie
- 2 eetlepels mieliemeel
- 3/4 koppie suiker
- 1/8 teelepel amandel uittreksel
- 'N Paar druppels rooi voedselkleursel
- 2 eetlepels botter of margarien, opsioneel
Stap
Stap 1. Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius
Stap 2. Berei twee tertkorsies voor vir 'n 8-duim-tert
Stap 3. Meng kersies, suiker, mielieblom, amandelekstrak en rooi voedselkleursel
Stap 4. Giet in die voorbereide tertkors
Stap 5. Besprinkel met 'n bietjie botter of margarien
Stap 6. Bedek weer met 1 tertkors
Stap 7. Draai die rande van die tertkors om te bedek
Stap 8. Maak 'n sny bo -op die tertkors
Stap 9. Bak 40 tot 60 minute of tot ligbruin
Die tertvulsel borrel deur die gapings aan die bokant wanneer die tert klaar gebak is.
