Wil u roosterbrood as een van die versnaperinge by 'n groot gesinsmaal bedien, maar slegs een broodrooster hê? Moet u dan ure spandeer om tientalle brood met slegs een gereedskap te bak? U hoef u nie daaroor te bekommer nie, want eintlik kan roosterbrood ook sonder hulp van 'n broodrooster gemaak word! Gebruik eerder u oond om die proses te bespoedig. As u 'n beperkte tyd het, plaas 'n paar snye brood onder die braaikuiken en bak die brood totdat dit bruin word. As u 'n groot hoeveelheid brood wil bak en genoeg tyd oor het, plaas 'n paar snye brood op 'n bakplaat en bak dan die brood in die oond tot die hele oppervlak skerp is. Alhoewel dit langer kan neem as braaikuikenbrood, kan u met die oondmetode meer brood tegelyk bak.
Stap
Metode 1 van 2: Bak brood stadig in die oond
Stap 1. Plaas 'n paar snye brood op 'n bakplaat
Berei 'n geriffelde bakplaat voor en plaas soveel broodblaaie daarop in 'n enkele laag. Terwyl die rande van die brood aan mekaar kan raak, moet u sorg dat hulle nie mekaar oorvleuel nie, sodat hulle egaliger kook.
Stap 2. Skuif die rakkie na die middel van die oond en voorverhit die oond tot 175 grade Celsius
Plaas die rak in die middelste gedeelte voordat u die oond aanskakel. Die sirkulasie van warm lug rondom die brood word eintlik gemaksimaliseer as die pan in die middel van die oond geplaas word. As gevolg hiervan sal die vlak van broodrypheid eweredig versprei word.
Stap 3. Sit die bakplaat in die oond en bak die een kant van die brood vir 5 minute
Maak die oonddeur toe terwyl die brood bak sodat die hitte behoorlik om die brood kan sirkuleer en die perfekte gaarheid moontlik maak. Bak die brood tot die oppervlak droog lyk.
Verhoog die baktyd met 1 minuut as die brood nog gevries is
Wenk:
Vir 'n baie knapperige roosterbrood, probeer om gesmelte botter op die broodoppervlak te smeer voor dit gebak word. Behalwe dat dit die smaak van brood kan verryk, kan botter ook help om die tekstuur van brood skerper te maak wanneer dit gebak word.
Stap 4. Draai die brood om en bak die ander kant vir 5 minute
Trek hittebestande handskoene aan om die pan uit die oond te haal, en draai dan die brood om met behulp van 'n tang. Plaas die pan terug in die oond en bak die ander kant van die brood vir 5 minute.
Stap 5. Haal die brood uit die oond en smeer die oppervlak met botter
Skakel die oond uit en verwyder die pan en smeer die oppervlak van die brood met botter wat by kamertemperatuur versag is. Bedien die brood dadelik, of voeg konfyt, heuning, kaas en avokado bo -op, indien verkies.
Roosterbrood het die beste tekstuur as dit geëet word net nadat dit gemaak is. As u egter nie alles gelyktydig wil voltooi nie, kan brood tot 1 dag in 'n lugdigte houer gebêre word
Metode 2 van 2: Brood vinnig bak met braaikuiken
Stap 1. Plaas 'n paar snye brood op die oondrak, net onder die braaikuiken
Pas die posisie van die oondrak aan sodat dit ongeveer 7 cm onder die braaikuiken is, en plaas dan soveel brood as wat u wil bak op die oondrak.
Gee afstand minstens 1,5 cm tussen elke vel brood sodat die gaarheid meer eweredig versprei kan word.
Stap 2. Skakel die braaikuiken aan tot die "Lae" temperatuur
As die braaikuiken met verskillende instellings toegerus is, kies die laagste temperatuur. Andersins, skakel die braaikuiken aan nadat u die brood daaronder geplaas het. Moenie die braaikuiken verlaat terwyl die bakproses aan die gang is nie, want die brood is baie maklik om te verbrand!
Stap 3. Bak die brood vir 60-90 sekondes
Bak veral die brood totdat die oppervlakkleur goudbruin word. Dit is 'n goeie idee om die oonddeur oop te maak terwyl die brood bak, sodat u die toestand daarvan makliker kan nagaan.
As die braaikuiken nie werk as die deur oop is nie, maak dit toe, maar moenie vergeet om die toestand van die brood na 1 minuut te kyk nie
Stap 4. Draai die brood om met 'n etenstang en bak dan weer vir 60-90 sekondes
Trek hittebestande handskoene aan om die oondrek van die braaikuiken af weg te trek, draai dan die hele blad om en druk die oondrek terug onder die braaikuiken. Bak dan die ander kant van die brood totdat dit goudbruin word.
Moenie plastiektang gebruik nie, aangesien uiters hoë oondtemperature die plastieklaag kan beskadig
Wenk:
As jy verkies om roosterbrood met 'n donker kleur en 'n baie knapperige tekstuur te hê, probeer om dit vir ongeveer 2 minute aan elke kant te bak.
Stap 5. Haal die brood uit die oond en smeer die oppervlak met botter, of voeg ander toevoegings by indien nodig
Skakel die braaikuiken af en gebruik die tang om die brood van die oondrak af te haal. Plaas die brood op 'n bord en smeer die oppervlak met botter. As jy wil, voeg jou gunsteling konfyt, avokado, hardgekookte eier of bruschetta bo-op die brood.
Die oorblywende roosterbrood kan in 'n lugdigte houer geplaas word en tot 1 volle dag by kamertemperatuur geplaas word. Onthou egter dat hoe langer die brood gestoor word, hoe groter die kans dat dit vrot, en hoe harder die tekstuur sal wees
Wenke
- Onthou, volgraanbrood moet langer bak as brood van witmeel.
- As die brood nog gevries is, voeg nog 1-2 minute baktyd by.
