Lici, 'n vrug wat voorheen slegs in die trope gevind kon word, is nou bykans regoor die wêreld beskikbaar. Die meeste ingemaakte lychee -vrugte kan direk uit die verpakking geniet word. Vars lychee proe egter baie vars, en dit neem slegs 'n paar sekondes om voor te berei!
Stap
Deel 1 van 2: Geniet vars Lici -vrugte
Stap 1. Kies ryp lychee vrugte
Soek vrugte wat nog ferm is, 'n bietjie sag voel as dit ingedruk word, maar nie kraak of lek nie. 'N Redelike gladde vel met 'n paar klein stampe in plaas van groot stampe, is ook 'n goeie teken. Alhoewel die smaak nie te soet is nie, kan vaste, onryp vrugte ook geëet word. Aan die ander kant kan vrugte wat sag en sag is, te ryp en gefermenteer wees (steeds eetbaar, al smaak dit skerp en duidelik), of vrot (smaak sleg). Vrugte met 'n nat of gebreekte vel is amper altyd vrot.
Verskillende soorte lychee het verskillende velkleure, maar die meeste is rooi, oranje of geel wanneer dit ryp is. Bruin vrugte is gewoonlik vrot
Stap 2. Skil die punt van die lychee -vrugte af
Gryp die uitsteeksel van die stingel van die lychee en trek die vel wat pienk of geelbruin is aan die een kant af. Die wit vleis van die vrugte is byna duidelik, wat eetbaar is. Miskien moet u die vel van die bokant van die bak afskil om die sapdruppels op te vang.
- As u die lychee 'n rukkie buite laat, kan die vel verhard word, wat dit moeiliker maak om te skil. Gebruik jou naels, tande of 'n mes om dit af te trek. Om die vrugte nat te maak, sal dit ook makliker maak om te skil.
- Vleis wat heeltemal helder, gevlek of geelbruin van kleur is, kan dui op gegiste of selfs vrot lychee.
Stap 3. Druk die vel af en skeur dit af
Die ryp lychee -vel voel glad en kan maklik uit die vleis geskil word. U kan die lychee -vrugte saggies druk om die vleis binne -in te verwyder. As dit nie werk nie, skeur u die vel van die lychee met u vinger af.
Die vel van die lychee -vrugte is nie eetbaar nie. Gooi dit weg of maak kompos
Stap 4. Verwyder die sade
Lychee -sade is in die middel van die vleis. Skil die vleis van die vrugte liggies met u vingers, los die bruin sade van binne af en gooi dit weg. Die sade van die lychee -vrugte is effens giftig.
Stap 5. Geniet die lychee vrugte
Vars lychee -vleis is soet, knapperig en sag, met 'n kenmerkende aroma wat nie in blikkiesprodukte voorkom nie. Geniet rou lychees, of lees verder vir ander gebruike.
Daar is 'n dun bruin membraan in die vleis van die lychee -vrugte, op die sade. U kan hierdie membraan saam met die vlees van die lychee -vrugte eet. Die tekstuur van die lychee sal effens knapperig wees, maar die smaak sal nie verander nie. As u hierdie membraan verwyder, word baie lychee sap vermors
Stap 6. Stoor die res van die vrugte
Plaas die lychee toegedraai in 'n droë weefsel in 'n geperforeerde plastieksak of oop houer en bêre dit dan in die yskas. Alhoewel die vel bruin en hard word, kan lychees nog steeds tot 'n week geniet word as dit so gestoor word. Gooi die vrugte weg as dit grys word.
As u nie die hele lychee binne 1 week kan klaarmaak nie, vries die res voordat u dit in 'n plastieksakklem trek. Laat warm water vir 15 sekondes oor bevrore lychee vrugte loop, en trek dan af en geniet! Halfgevriesde lychee -vrugte het 'n tekstuur soortgelyk aan sorbet
Deel 2 van 2: Die gebruik van Lychee -vrugte in resepte
Stap 1. Voeg by vrugteslaai
Hierdie opsie is baie geskik om in die droë seisoen te geniet. Voeg die lychee -vrugte laaste by, want dit verloor vinnig sy sap sodra dit geskil is.
Stap 2. Maak die gevulde lychee vrugte
Skil die lychee -vrugte versigtig en verwyder die sade sonder om die vleis te skeur. Meng neute, heuning en/of gemmer met 'n sagte kaas, soos roomkaas of chenna -kaas. Maak die lychee -vrugte liggies met u duim oop en voeg die vulselmengsel met 'n klein lepel of eetstokkies by.
U kan selfs die lychee-vrugte vul met hartige kosse, soos gebraaide hoender. Maak seker dat al die vulselbestanddele glad is en bak die lychees 2-3 minute nadat dit gevul is
Stap 3. Maak 'n drankie versier
Plaas die ontpitde lychee "satai" bo -op 'n margarita of ander koeldrank. Of probeer om ander drankresepte te maak, soos martini met lychee of mad eye martini
Stap 4. Kap as bestanddele vir salsa sous
Die sagte en soet vleis van die lychee gee 'n ander smaak in 'n pittige of suur salssous. Probeer 'n eenvoudige salsa van avokado, lychee en rooi uie, bedek met u gunsteling dip.
Stap 5. Kook die lychee in 'n pittige gereg
Om geregte soos hoenderlychees of ander pittige en hartige geregte voor te berei, plaas die lychees in die roerbraai of roosterpan 'n paar minute voor die gereg gaar is. Lici vrugte pas goed saam met kaneel, gemmer of heuning.
Wenke
- Die lychees wat in geriefswinkels verkoop word, is dikwels oud of swak onderhou. Vra vir die volgende afleweringsdatum vir lychee of soek 'n lychee -boer wat direk verkoop.
- As die binnekant van die vrug nie ooreenstem met die beskrywing in hierdie artikel nie, kan die vrugte wat u het anders wees, soos rambutan, longan, quenette of uiterlike voorkoms.
- Sommige van die vrugte is nie heeltemal bestuif nie, dus is die sade dun. Jy is gelukkig as jy een kry, want die vleis is dikker!
- Lychee -vrugte is ook beskikbaar in gedroogde of ingemaakte vorm.
Waarskuwing
- Die vrugte van die lychee is te oud en nie goed om te eet as die binnekant geel is nie.
- Lychee sade is effens giftig vir diere en mense. Moenie dit eet nie.
