Vis is 'n uitstekende bron van gesonde proteïene en omega 3 -vetsure wat gesond is, vinnig kook en nie veel voorbereiding verg nie. As u nie vis met 'n skerp smaak wil eet nie, is daar verskillende soorte geregte, waaronder tilapia, wat sag en nie vis is nie. Tilapia, ook bekend as Sint -Pietersvis, is 'n wit vis, vetarm en het 'n sagte tekstuur. U kan hierdie vis braai, kook, stoom, rooster, of selfs ceviche tilapia maak sonder om dit te kook. Volg hierdie stappe as u wil weet hoe om ceviche op verskillende maniere te maak.
Stap
Metode 1 van 4: Geroosterde Tilapia
Stap 1. Versamel u bestanddele
Hier is wat u nodig het om gebakte tilapia te maak:
- 4 tilapia filette
- 1 eetlepel gesmelte botter
- 1 eetlepel olyfolie
- sap van 1 vars suurlemoen
- 2 knoffelhuisies gemaal
- Seesout vir geur
- Swartpeper vir geur
- 2 eetlepels gekapte pietersielie
Stap 2. Voorverhit jou oond tot 190ºC
Stap 3. Spuit 'n bakplaat van 13 x 19 duim met kleefwerende kossproei
Of jy kan 'n bakplaat met 'n bietjie olyfolie borsel.
Stap 4. Spoel die tilapia -filette af met koue water
Druk die vis droog met verskeie lae sneespapier.
Stap 5. Plaas die filette op die roosterpan
Stap 6. Meng gesmelte botter en olyfolie in 'n klein bak
Smelt 1 eetlepel botter vir 30 sekondes in 'n mikrogolfoond bedekte bak en meng met 1 eetlepel olyfolie tot glad.
Stap 7. Smeer die bottermengsel oor die oppervlak van die tilapia -filette
Sprinkel die sap van 1 vars suurlemoen daarop.
Stap 8. Besprinkel die filette met gemaalde knoffel, seesout en peper
Besprinkel die filette met 2 knoffelhuisies, seesout en peper vir geur.
Stap 9. Bak die vis vir 20 - 25 minute
Bak die tilapia tot dit wit en troebel is en die vleis skeur as dit met 'n vurk gedruk word. Haal dan die vis uit die oond.
Stap 10. Bedien
Sprinkel die tilapia met 2 eetlepels gekapte pietersielie en sit voor saam met suurlemoenskyfies as garnering. Geniet hierdie heerlike gereg terwyl dit warm is.
Metode 2 van 4: Gebraaide Tilapia
Stap 1. Versamel die materiaal wat u benodig
Hier is die bestanddele wat u benodig om gebakte tilapia te maak:
- 120 gram tilapia visfilet
- Sout na smaak
- Peper vir geur
- 1/2 koppie alledaagse meel
- 1 eetlepel olyfolie
- 2 eetlepels gesmelte ongesoute botter
- 1/2 teelepel suurlemoensap
Stap 2. Spoel die tilapia -filette af met koue water
Droog droog met sneespapier na skoonmaak.
Stap 3. Geur albei kante van die filet na smaak met sout en peper
Stap 4. Plaas 1/2 koppie alledaagse meel in 'n vlak pan
Stap 5. Druk elke filet in die meel om dit te bedek, en skud dit dan om oortollige meel te verwyder
Stap 6. Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n braaipan oor medium hoë hitte
Stap 7. Kook die tilapia in warm olie tot die vis maklik gesny is
Gewoonlik is die tyd wat dit neem om elke kant van tilapia te kook, 4 minute.
Stap 8. Smelt 2 eetlepels botter
'U kan die botter smelt terwyl u die tilapia kook. Om dit te doen, plaas die botter in 'n mikrogolfoond bedekte bakplaat en plaas dit ten minste 30 sekondes in die mikrogolfoond, of totdat dit heeltemal gesmelt is.
Stap 9. Smeer gesmelte botter oor die tilapia net voordat jy dit uit die pan haal
Stap 10. Bedien
Druk 1/2 teelepel suurlemoensap oor die tilapia en geniet terwyl dit warm is. U kan hierdie vis geniet sonder bykosse, of met 'n verskeidenheid vars groente, aartappels of ander bykosse.
Metode 3 van 4: Geroosterde Tilapia
Stap 1. Versamel die materiaal wat u benodig
Hier is die bestanddele wat u benodig om gegrilde tilapia te maak:
- 1/2 koppie parmesaankaas
- 1/4 koppie sagte botter
- 3 eetlepels mayonnaise
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1/4 teelepel gedroogde basiliekruid
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/8 teelepel knoffelpoeier
- 1/8 teelepel seldery sout
- 1 kg tilapia visfilet
Stap 2. Voorverhit jou oond
Stap 3. Smeer 'n bakplaat met olie
U kan dit ook eerder met aluminiumfoelie bedek.
Stap 4. Meng parmesaankaas, botter, mayonnaise en suurlemoensap in 'n klein bak
Meng 1/2 koppie parmesaankaas, 1/4 koppie versagde botter, 3 eetlepels mayonnaise en 2 eetlepels suurlemoensap. Meng al hierdie bestanddele tot glad en romerig.
Stap 5. Geur die parmesaan -mengsel met die gedroogde basiliekruid, knoffelpoeier en selderysout
Geur die mengsel met 1/4 teelepel gedroogde basiliekruid, 1/4 teelepel gemaalde swartpeper, 1/8 teelepel knoffelpoeier en 1/8 teelepel seldery sout. Meng al die speserye eweredig in die parmesaan -mengsel, en sit eenkant.
Stap 6. Plaas die tilapia -filette in 'n enkele laag op die voorbereide bakplaat
Plaas 1 kg tilapia -filette op die voorbereide bakplaat sodat dit die oppervlak heeltemal bedek en nie oorvleuel nie.
Stap 7. Rooster die tilapia -filette
Rooster eers die vis 2-3 minute van die hittebron af. Draai dan om en bak vir 2-3 minute. As dit klaar is, haal die tilapia uit die oond.
Stap 8. Smeer die oppervlak van die tilapia -filette met die parmesaankaasmengsel bo -op
Gebruik 'n lepel om hierdie mengsel oor die tilapia te plaas.
Stap 9. Bak die filette nog twee minute
Bak tot die parmesaan -mengsel bruin word en die vis maklik met 'n vurk gesny kan word. Wees versigtig om die vis nie te gaar te maak deur dit te skroei of die tekstuur taai te maak nie.
Stap 10. Bedien
Geniet hierdie gegrilde tilapia terwyl dit warm is. U kan dit sonder bykosse of met rys, aspersies of 'n ander bykos bedien.
Metode 4 van 4: Ceviche Tilapia
Stap 1. Versamel die materiaal wat u benodig
Hier is die bestanddele wat u nodig het om ceviche tilapia te maak:
- 8 tilapia filette
- 15 suurlemoensap
- 1 groot tamatie fyngekap
- 1/4 teelepel gekapte rooi ui
- 2 gekapte komkommers
- 1/2 bossie gekapte koriander
- Sout na smaak
- Peper vir geur
Stap 2. Sny die rou tilapia in klein stukkies
Sny die tilapia in stukke van ongeveer 2,5 cm (1 duim) en plaas dit in 'n groot bak.
Stap 3. Smeer die vis met lemmetjiesap
Druk 15 lemmetjies uit en vryf die vis met die sap tot glad. U hoef nie al die lemmetjiesap te gebruik nie, solank die hele oppervlak van die tilapia in die bak eweredig bedek is.
Stap 4. Meng tamaties, rooi uie en komkommers in 'n bak
Voeg 1 groot fyngekapte tamatie, 1/4 van die gekapte rooi ui, en 2 komkommers wat geskil, ontpit en in 'n bak saam met die tilapa -stukke gekap is tot glad. Moenie die bestanddele te sterk roer nie, want die tilapia -stukke kan loperig word - roer net totdat al die bestanddele goed gemeng is.
Stap 5. Voeg koljanderblare, sout en peper by
Voeg 1/2 bossie fyngekapte koljanderblare, sout en peper na smaak by.
Stap 6. Plaas die ceviche vir ten minste 1 uur in die yskas
Dit is genoeg tyd om die vis in die lemmetjiesap en geurmiddels te marineer. U kan die vis nog langer in die yskas laat staan - tot 'n paar uur of selfs oornag.
Stap 7. Bedien
Proe die ceviche voor jy dit voorsit en voeg nog sout en peper by indien nodig. Plaas die ceviche tilapia in 'n glasbak of martini -glas en geniet dit koud en heerlik.
